¿Por qué me Cry Cebollas de corte?

Si cortar cebolla hace llorar, usted y' re no está solo! Olvídese de los mitos acerca de la respiración con la boca abierta, encender una vela, silbando mientras se corta, la celebración de pan en la boca, o la celebración de un corcho de vino entre los dientes!

Cortar una cebolla produce una serie de reacciones químicas que libera S-óxido propanethial (un compuesto de azufre nocivo), un irritante que hace que los ojos se llenen de lágrimas. Si desea evitar que las lágrimas, usted tiene que cortar de una manera que produce menos irritantes. También hay que evitar que el irritante alcanzar sus ojos

Aquí hay 6 maneras de dejar de llorar al cortar cebolla:.

1. Enfriar la cebolla.
Cuando la cebolla esté frío, propanethial S-óxido se evaporará. Esto ayudará a llevarse algunos de los irritantes. Enfríe las cebollas durante al menos 30 minutos antes de cortar. No congele las cebollas, sólo les refrigere.

2. Correctamente Cortar la cebolla.
Master Chefs cebolla cortada por lo que mantienen la mayor parte de la corte expuestos contra el tablero. Aprender cómo cortar una cebolla así, paso a paso le ayudará a reducir los irritantes oculares y garantizar de manera uniforme, de manera eficiente cortar cebollas.

Deja cortar la raíz de la cebolla hasta que el último paso, ya que tiene la mayor concentración de compuestos de azufre que irritan los ojos. Hay numerosos vídeos en línea gratis que te mostrará cómo cortar una cebolla como un maestro de cocina!

3. Utilice un cuchillo afilado.
Usando un cuchillo afilados resultados en menos daños en las paredes celulares de la cebolla. De esta manera, menos irritantes entrar el aire.

4. Tienda cebolla cortada lejos del espacio de trabajo.
Gire ambas mitades de una cebolla cortada hacia abajo en la tabla de cortar inmediatamente después del corte por la mitad. Deja la cara que no está picando sin pelar. Una vez que haya terminado con la mitad, mueva la cebolla picada en un recipiente de preparación, y lo puso en el lado opuesto de la cocina, antes de proceder con el resto de la cebolla.

5. Utilice el Vent Hood.
Encienda el extractor de aire y colocar su tabla de cortar lo más cercano a lo que pueda. Esto hará que los irritantes lejos de ti y tus ojos. Si usted don &'; t tiene una campana de ventilación, use un ventilador para soplar irritantes de los ojos lejos de usted mientras usted corta

6.. Gafas de seguridad!
Si todavía molesta irritantes cebolla, invertir en un sistema barato de gafas de seguridad de la ferretería. Gafas que proporcionan un buen sello /succión alrededor de los ojos son la única forma infalible de evitar desgarrar al cortar cebollas.

Necesitas un regalo para el cocinero gourmet en su vida? ¡No busque más! Usted puede comprar gafas hecho especialmente apenas para cortar cebollas. Ir a http://www.amazon.com/RSVP-International-Onion-Goggles-Black/dp/B0014SQU1A

Don y' t vamos irritantes oculares le impida preparar y disfrutar de cebolla! Son una de las verduras más beneficiosos de todo y se deben comer con frecuencia.

Para obtener más información acerca de los beneficios para la salud que salen de cebollas por favor visite: http://www.massachusettshealth.com/onions-garlic-health.php

Para obtener información sobre cómo obtener el máximo de las verduras por favor visite:. http://www.philadelphiahealth.com/organic-local-or-conventional-foods.php Hotel