Huevos, queso, y las enfermedades del corazón

Muchos expertos en salud convencionales advierten sobre comer demasiado queso, mantequilla y yemas de huevo debido a toda la grasa y el colesterol. Estas personas suelen decir cosas como y" It &'; ll obstruir las arterias y "!; y" Sus factores de riesgo de ataque al corazón son demasiado altos y"

Bueno, ¿sabía usted que estas grasas, alimentos cargados de colesterol en realidad puede reducir su riesgo de enfermedades del corazón (y un buen número de otros)?

Esto es porque los alimentos como la mantequilla, las yemas de huevo, quesos duros y quesos blandos son bastante altos en vitamina K2, la más alta de ser basado plato llamado natto una soja que es muy popular en Japón.

En un estudio realizado en los Países Bajos, los investigadores recopilaron datos relativos a la vitamina K tomas de sujetos entre los años 1990 y 1993. Los investigadores midieron el grado de la enfermedad del corazón en cada tema, que los sujetos murieron a causa de ella, y cómo todo esto se correlacionó con la vitamina la ingesta de K y la calcificación arterial (que resultó ser el mejor predictor de enfermedades del corazón.)

Los resultados mostraron que los sujetos con los consumos más altos de vitamina K2 eran 52% menos propensos a desarrollar calcificación arterial severa, el 41 por ciento menos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón, y el 57 por ciento menos probabilidades de morir de enfermedades del corazón. (.. Galeijnse et al, 2004, p 3100 hasta 3105)

Es importante señalar que la ingesta de vitamina K1 no tuvo ningún efecto sobre la enfermedad cardiaca

Por lo tanto, vamos y'. S discutir brevemente algunos de los principales alimentos altos en vitamina K2. Natto, el plato de soja fermentada de Japón es el más alto entre todos los alimentos analizados. Por lo general don &'; t recomiendo alimentos de soya porque la mayoría de ellos son modificados genéticamente y, aunque aren y' t, hay muchas contraindicaciones e investigaciones que sugieren que la soya en realidad puede ser perjudicial a uno y' s la salud.

La mantequilla no es realmente una buena fuente a menos que sea mantequilla cruda de criados orgánicamente, alimentados con pasto vacas. La mayor parte de la mantequilla disponibles en los supermercados es de vacas grano alimentado confinados a pequeños corrales de engorde que por lo general ni siquiera ven un pasto verde. Lo mismo ocurre con los quesos. Comprar orgánicamente cuando sea posible Restaurant  .;