Las abejas y sus Secretes: Cual es la miel

¿Alguna vez te has preguntado qué es la miel? Si es así, entonces usted debe saber que la miel se utiliza a menudo como un edulcorante alternativo y saborizante para los diferentes alimentos y bebidas en muchos de los hogares de todo el mundo.
Se compone de distintas proporciones de fructosa o azúcar de la fruta, la glucosa , aceite, agua, ácidos y otras enzimas procedentes principalmente de abejas. Parece amarilla a marrón amarillento en color y viscosa en la consistencia. Su sabor dulce, que es casi la misma que la de azúcar granulada, proviene de sus componentes de azúcar que son fructosa y glucosa. Aparte de dar sabor a los alimentos y bebidas, la miel también se utiliza como remedio médico para el tratamiento de ciertas enfermedades como la tos
Así, una vez más:. ¿Qué es la miel? La respuesta sería una sustancia dulce producida por las abejas. Sin embargo, también hay varios insectos que producen miel. No toda la miel tiene el mismo sabor. El color y el sabor de la miel se dice que es diferente en función de la fuente de néctar y el tipo de flor que el néctar se extrae de y también la edad de la miel durante el almacenamiento. Los que tienen un color más claro tiene un sabor suave, mientras que la miel más oscura de color tiene un sabor más fuerte. En los Estados Unidos, hay más de 300 tipos únicos de miel.
Miel tiene muy bajo contenido de agua. Debido a esto, los microorganismos no crecen comúnmente en la miel. La viscosidad y el grosor de la miel varía dependiendo principalmente de la temperatura y su contenido de agua. La miel es básicamente líquido, ya que existe por debajo de su punto de fusión. Incluso a temperaturas muy bajas, la miel no tiene una tendencia a congelarse y convertirse en sólido. La viscosidad y el grosor de los aumentos de la miel como la temperatura se hace más baja o más frío que significa que el flujo de miel se hace más lenta.
Cuando la miel se calienta, también puede caramelizar como azúcares granulados. Sin embargo, la velocidad a la que la miel caramelice varía en función de las proporciones de sus componentes de azúcar. La fructosa se dice que caramelizar a temperaturas más bajas en comparación con la glucosa. Esto significa que si la miel que se produce contiene más fructosa, la temperatura a la que se caramelice es menor. Por otro lado, si la miel contiene más glucosa que fructosa, la temperatura a la que se caramelice puede ser mayor. La fructosa es el azúcar principal de la miel
Cuando te preguntas:. ¿Cuál es la miel ?; usted debe tener en cuenta que, aparte de azúcar, también contiene ácidos orgánicos y aminoácidos con cantidades variables. Estos ácidos también afectan el sabor de la miel. Ácidos no aromáticos como el ácido glucónico afectan significativamente y mejorar el sabor de la miel mientras que los ácidos aromáticos que sigan contribuyendo a que el aroma y el sabor de la miel. La principal aminoácido en la miel es prolina
. La miel puede ser almacenado durante mucho tiempo debido a sus propiedades químicas distintivas y composición. Su conservación depende de la cantidad de humedad que rodea a la miel. La fermentación no se produce cuando la miel está en un estado curado debido a su contenido en azúcar es muy alto. Cuando se expone al aire, la humedad se introduzca la miel, disminuyendo su concentración hasta un cierto grado que con el tiempo provoca la fermentación. Esta es la razón por la miel se mantiene en un recipiente cerrado. Se dice que la mejor manera de preservar la miel es dejarlo sellado en las celdas del panal creadas por las abejas. Contenedores para la miel pueden ser de plástico, vidrio, cerámica o madera. No es recomendable almacenarlo en recipientes de metal, debido a la miel y' s componentes ácidos que pueden dar lugar a la oxidación del recipiente metálico Hotel  .;