Qué pescado tiene la EPA /DHA más?

El pescado es el alimento ideal para comer cuando se trata de mejorar su dieta. Es una rica fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales, y, lo más importante, los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Los beneficios de comer pescado se conectan a su contenido de estos ácidos grasos importantes. Desde la década de 1980 ha sido bien documentado que el consumo de pescado se correlaciona con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Más recientemente, la investigación ha demostrado que el riesgo de ciertos tipos de cáncer (de mama, próstata, colon y pulmón) y otras enfermedades crónicas como la diabetes, la artritis reumatoide, y la depresión, es menor con el consumo de pescado regular.

Hay son cuestiones de seguridad importantes a considerar en relación con el consumo de pescado. La preocupación de advertencia de contenido más común de mercurio, el más alto en cierta atunes, pez espada y tiburón. El mercurio es tóxico, ya que se acumula en nuestro cuerpo, sobre todo en las mujeres embarazadas y los niños pequeños. Recomendaciones de la FDA sugieren que las mujeres embarazadas o las que pueden quedar embarazadas comen atún fresco, pez espada, tiburón o no más de una vez al mes. Fish considerados seguros para las mujeres embarazadas son: salmón salvaje del Pacífico, bagre criado en granjas y la trucha, lenguado, y el eglefino. Peces de agua dulce, en general, debe ser limitada, ya que son más propensos a estar contaminados con pesticidas y agentes carcinógenos potenciales. , Peces de aguas profundas pequeños son la mejor opción, con el salmón de Alaska jugar un papel protagonista en relación con la seguridad y la omega-3 contenidos.

El pescado contiene cantidades variables de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA de protección. Los peces que contiene la mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 incluyen: el salmón, el atún de aleta azul, el arenque, la caballa y el pescado blanco. Algunos peces que son ricos en omega-3 los ácidos grasos, tales como ciertos tipos de atún, no siempre son las mejores opciones, debido a su contenido de mercurio.

Las mejores opciones son aquellos que son abundantes, no en peligro de extinción, y capturados o criados de manera ambientalmente amigables. Opciones comunes en esta categoría incluyen:. Salmón salvaje de Alaska, bacalao del Pacífico, bacalao negro, las sardinas, el halibut, trucha arco iris, la tilapia, el bagre, el atún blanco y atún barrilete, y bajo rayado, ya sea de cría o silvestres

La lista a continuación le dará una idea de que el pescado o mariscos comunes son las fuentes más ricas de EPA y DHA. Los mejores y más seguras opciones están en negrita

sitios web útiles incluyen:. Http://www.montereybayaquarium.org y ewg.org

FISH ---------- --------------------------- mg (EPA + DHA) /100 g en 3 ½ oz, España cocinado

Anchoa ---------------------------------------- ------ 2055

El arenque, Atlántico y Pacífico --------------------- 2014-2125

caballa del Pacífico ------------------------------------- 1848

El salmón, salmón rojo, ahumado, enlatados ---------------------- 1570

El atún, aleta azul ---------------- ----------------------- 1477

Salmón, Wild Coho ---------------- -------------------- 1374

Salmón, enlatado, rojo, Alaska ---------------- --------- 1.080

Sardinas --------------------------------- ------------- 984

La trucha arco iris ---------------------------- ------------- 988
bass

Rayado ---------------------------- -------------- 967

Lenguado ---------------------------- ------------------ 500

halibut ------------------------ ----------------------- 463

Atún, enlatado (más seguro que el blanco) ----------- ------ 270

El atún, barrilete ---------------------------------- ------ 228

Pacific Cod ----------------------------------- -------- 215
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