Dietas altas en proteínas - ¿Está perdiendo MÁS DE PESO

La proteína es un nutriente vital, esencial para su salud. En su forma más pura, la proteína se compone de cadenas de aminoácidos. Hay 22 aminoácidos que se combinan para formar diferentes proteínas, y 8 de ellos deben provenir de los alimentos que comemos. Nuestro cuerpo utiliza estos aminoácidos para crear músculos, sangre, piel, cabello, uñas y órganos internos. Las proteínas ayudan a reemplazar y forman nuevo tejido, transporta oxígeno y nutrientes en la sangre y las células, regula el balance de agua y los ácidos, y que se necesita para producir anticuerpos. Sin embargo, demasiado de algo bueno no puede ser tan bueno para usted. Muchas personas están poniendo en riesgo su salud por el consumo de la cantidad de proteína. El consumo excesivo de proteínas, especialmente proteínas de origen animal, puede dar lugar a enfermedades del corazón, derrame cerebral, osteoporosis y cálculos renales. Tan importante como la proteína es para nuestro cuerpo, hay muchas ideas falsas sobre la cantidad que realmente necesitamos en nuestra dieta, y la mejor manera de obtenerlo.

El estadounidense promedio consume aproximadamente el doble de proteínas que lo que realmente se requiere. Algunas personas, en la búsqueda de la delgadez, se están llevando a dietas altas en proteínas y están comiendo hasta cuatro veces la cantidad de proteínas que su cuerpo necesita. La deficiencia de proteínas, sin duda no es un problema en Estados Unidos. Así exactamente cuánta proteína necesita realmente su cuerpo? Mucho menos de lo que piensas. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón y los Institutos Nacionales de Salud, de tan sólo 50 a 60 gramos de proteína es suficiente para la mayoría de los adultos. Esto se desglosa en aproximadamente un 10-12% de las calorías totales. Su cuerpo sólo necesita .36 gramos de proteína por libra de peso corporal por día. Para calcular la cantidad exacta que usted necesita, multiplique su peso ideal por 0,36. Esto le dará a su óptima requerimiento diario de proteínas en gramos. Como la cantidad de proteína que se necesita depende de la cantidad de masa corporal magra y no de grasa peso ideal se utiliza en lugar del peso real. Los bebés, niños, embarazadas y mujeres lactantes requieren más proteína.

Las personas con dietas altas en proteínas están consumiendo hasta un 34% de sus calorías totales en forma de proteínas y hasta un 53% del total de calorías de la grasa. La mayoría de estas personas no son conscientes de la cantidad de proteína y grasa que se encuentra en los alimentos que consumen. Por ejemplo, una típica hamburguesa de ternera de 3 onzas, que es pequeño para los estándares americanos, contiene cerca de 22 gramos de proteína y 20 gramos de grasa. A lograr la pérdida de peso rápida en estas dietas debido a este alto contenido de grasa. Los alimentos ricos en grasa le dan la sensación de la sensación de saciedad, más rápido, por lo que terminan comiendo menos calorías totales. Sin embargo, este tipo de proteína y la combinación de grasa no es la más saludable. Las proteínas animales están cargados de colesterol y grasas saturadas. Muchas personas en estas dietas también experimentan una elevación en su LDL (el colesterol malo) cuando permanecen en esta dieta durante largos períodos. Los altos niveles de colesterol LDL en las arterias del estorbo de sangre y es el principal culpable de las enfermedades del corazón, particularmente ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Así, mientras que usted puede perder peso en el corto plazo, usted está poniendo su salud cardiovascular en peligro a largo plazo.

Otra razón por la pérdida de peso se consigue en estas dietas altas en proteínas, por lo menos temporalmente, es en realidad debido a la pérdida de agua. El aumento en la cantidad de proteína consumida, especialmente de carne y productos lácteos, eleva los niveles de ácido úrico y urea en la sangre. Estos son subproductos tóxicos de la descomposición de proteínas y el metabolismo. El cuerpo elimina este ácido úrico y urea mediante el bombeo de grandes cantidades de agua en los riñones y el tracto urinario para ayudar a eliminar. Sin embargo, un efecto secundario perjudicial de esta respuesta diurética es la pérdida de minerales esenciales del cuerpo, incluyendo calcio. El alto consumo de proteínas dañino para el calcio de los huesos, lo que conduce a la osteoporosis.

La evidencia médica muestra que el cuerpo pierde un promedio de 1,75 miligramos de calcio en la orina por cada aumento de 1 gramo de proteína animal ingerida. Adicionalmente, como calcio y otros minerales son lixiviados a partir de los huesos, que se depositan en los riñones y pueden formar en los cálculos renales dolorosos. Si un cálculo renal se vuelve lo suficientemente grande como para causar una obstrucción, se detiene el flujo de orina desde el riñón y debe ser eliminado mediante cirugía u otros métodos.

proteínas de origen vegetal, como la que se encuentra en la soja, reduce el colesterol LDL y aumenta el HDL (el colesterol bueno). Esto evita la acumulación de placa arterial que conduce a la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias) y enfermedades del corazón, reduciendo así el riesgo de ataque al corazón y accidente cerebrovascular. La cantidad y el tipo de proteína en su dieta también tiene un impacto importante en la absorción de calcio y la excreción. Las dietas de proteínas vegetales mejoran la retención de calcio en el cuerpo y resultados en menos excreción de calcio en la orina. Esto reduce el riesgo de osteoporosis y problemas renales. Curiosamente, la enfermedad renal es mucho menos común en las personas que consumen una dieta a base de vegetales que en las personas que consumen una dieta basada en animales. Al sustituir la proteína animal con proteína vegetal y la sustitución de grasas saturadas con grasas insaturadas, como la que se encuentra en los aceites de oliva y canola, puede evitar las trampas de la típica dieta alta en proteínas.

Usted será capaz de mejorar su salud y regular su peso mientras disfruta de una amplia gama de deliciosos nutricionalmente densos, alimentos ricos en fibra,. Recuerde que comer de todo con moderación y nada en exceso. Además, la única forma saludable para lograr la pérdida de peso permanente es quemar más calorías de las que consume. Todo lo demás es sólo un truco.

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