Dieta Mediterránea: ¿Por qué usted debe hacer de Oliva Virgen Extra Aceite de parte de su dieta

El uso abundante de aceitunas y aceite de oliva virgen extra realmente define la Dieta Mediterránea tradicional. De hecho, es la fuente de grasa director y la fundación culinaria de la cocina mediterránea.

¿Por qué?

Durante siglos, el aceite de oliva ha sido un jugador importante en la baja incidencia de enfermedades del corazón entre las poblaciones mediterráneas. Numerosas investigaciones han demostrado que el aceite de oliva no sólo evita daños en las arterias, pero también invierte altos niveles de colesterol en la sangre y disminuye la presión arterial.

Aquí está la prueba y hellip;

¿Por qué Virgen Extra Aceite de oliva es una fuente insustituible de grasa cuando se trata de su corazón

En un estudio realizado por Montoya y asociados, los participantes siguieron cuatro tipos de dietas durante un período de cinco semanas:

1. Una dieta rica en grasas saturadas

2. Uno en grasas poliinsaturadas (aceite de girasol)

3. Uno en grasas monoinsaturadas (aceite de oliva virgen extra)

4. Uno en omega-3 los ácidos grasos del pescado
.

El estudio mostró que cuando las personas siguieron la dieta rica en aceite de oliva virgen extra, sus niveles de colesterol malo bajaron y su presión arterial se redujo de 5 a 6 por ciento.

Como puede ver, el aceite de oliva virgen extra es una fuente insustituible de grasa cuando se trata de su corazón, porque la grasa principal en aceite de oliva es monoinsaturado. Esta es la grasa que no consigue pegado en las arterias.

Ahora, sé que estás pensando, "Todos los aceites de oliva tienen aproximadamente la misma proporción de grasa monoinsaturada, ¿por qué debería comprar el aceite de oliva virgen extra cuando es más caro que el aceite de oliva refinado?"

Dos grandes razones por las que usted necesita para comprar Virgen Extra Aceite de Oliva y Aceites de oliva refinados

1. Aceites de oliva refinados están llenos de productos químicos

Hace miles de años, las aceitunas se trituran a mano en las cuencas de piedra esféricas. Hoy en día, en un método similar, las aceitunas (con hoyos) se golpean y trituran utilizando técnicas mecánicas. El aceite producido de tal modo (frío) es el aceite de oliva virgen extra, el zumo natural de la aceituna. Conserva el sabor único, el olfato y propiedades saludables de la fruta.

El residuo sólido que queda después de la primera extracción se envía de nuevo a la prensa al ser golpeado de nuevo y estar expuestos a diferentes niveles de calor y procedimientos químicos. Se neutraliza con hidróxido de sodio, pasado a través de filtros de carbón vegetal, y se extrajo con hexano a bajas temperaturas. Con el tiempo, el uso de aceites que han sido sometidos a los agentes químicos puede tener un efecto tóxico en nuestros cuerpos.

Por eso no se recomiendan estas segundas extracciones para el consumo.

2. El aceite de oliva virgen extra contiene más antioxidantes que sus versiones refinadas

Junto con una pérdida de color y aroma, los aceites de oliva refinados pierden la mayor parte de sus propiedades antioxidantes. A través de un sinnúmero de estudios de estos abundantes compuestos minoritarios vitamina E, polifenoles y mayor escualeno hidrocarburos que sólo se encuentra en el aceite de oliva virgen extra, hemos aprendido que estos compuestos son antioxidantes fuertes y potentes eliminadores de radicales libres.

Los carroñeros como el polifenol hidroxitirosol encuentran los radicales libres que son moléculas altamente inestables y destructivas. Los radicales libres se someten nuestras células al estrés oxidativo y el daño continuo que finalmente mata a las células. Cuando los radicales matan o células suficientes daños en el organismo, los organismo envejece y finalmente muere.

Los más antioxidantes que se encuentran en su cuerpo, las más células puede ahorrar. Plus evidencia consistente muestra que las personas con bajos niveles de antioxidantes como la vitamina E en la sangre tienen más daño en las arterias que las personas con una cantidad adecuada.

Los argumentos de cierre de Oliva Virgen Extra Aceite

La compra de aceite de oliva virgen extra puede ser un poco más caro. Pero en el largo plazo puede ahorrar mucho dinero y muchos dolores de cabeza.

Un estudio de nueve meses en la Universidad de Granada en España comparó los efectos de virgen extra y aceites de oliva refinados en los niveles de la oxidación de LDL en los hombres con disminución del flujo sanguíneo a los brazos y las piernas debido al engrosamiento y estrechamiento de los vasos sanguíneos. Los participantes consumieron aceite de oliva virgen extra para los tres primeros meses. Durante los próximos tres meses que no consumen aceite de oliva. Durante los últimos tres meses se les dio aceite refinado. Los resultados mostraron que la cantidad de oxidación de LDL fue significativamente menor después de que los pacientes consumieron el aceite de oliva virgen extra que después de que consumieron aceite de oliva refinado.

La compra de aceite de oliva virgen extra es su decisión. Pero recuerde, la decisión equivocada puede poner su corazón y su salud en riesgo Hotel  .;