¿Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos?

Muchas personas están confundidas acerca de lo bajo que el trabajo dietas en carbohidratos. No tiene sentido para ellos que se puede comer más grasa y proteína que se llama tradicionalmente y aún así perder peso.

Un plan de dieta baja en carbohidratos limita en gran medida la cantidad de carbohidratos que consume, en comparación con una dieta tradicional de América del Norte, o incluso en comparación con una dieta baja en grasas. Mientras que nuestros cuerpos se suele quemar carbohidratos almacenados para la energía, baja en carbohidratos comer obliga al cuerpo a quemar más grasa almacenada en su lugar. Cuando esto sucede, su cuerpo produce sustancias químicas denominadas "cetonas". Las cetonas se producen cuando los riñones convierten la grasa a los residuos solubles. Para que tu cuerpo para llegar a este punto es uno de los objetivos de una dieta baja en carbohidratos.

Hay una razón científica detrás del desarrollo de esta dieta. Dr. Robert Atkins introdujo por primera vez el concepto de comer una dieta baja en hidratos de carbono en la década de 1970. Se dio cuenta de que las personas primitivas consumieron una dieta de la mayoría de la carne, las verduras y algunas frutas. Debido a que esta dieta existía desde hace miles de años antes de que el desarrollo de la agricultura, Atkins llegó a la conclusión de que la razón la mayoría de la gente tenía dificultad para perder peso y mantenerlo es que estamos comiendo en contra de la forma en que nuestro sistema digestivo se establezca. En otras palabras, nuestros cuerpos no son compatibles con comer trigo, cebada y otros granos y azúcares.

En la década de 1990 la dieta parecía ser redescubierta y se conocía como la Atkins New Diet Revolution. Desde el resurgimiento de la dieta de Atkins, otras dietas bajas en carbohidratos han sido desarrollados que son variaciones de la misma. La dieta de la zona, la dieta Stillman, la dieta de Hollywood, la dieta cetogénica y la dieta South Beach se basan en la idea de comer menos carbohidratos. Todos ellos aconsejan comer más proteínas y carbohidratos limitados y que induce al cuerpo a quemar su propia grasa.

planes de dieta baja en carbohidratos difieren en cierta medida en la cantidad de carbohidratos que proporcionan, pero todos aconsejan cortar todos los alimentos de color blanco o almidón. El más estricto es el límite en carbohidratos de 20 gramos por día de la etapa inicial de Atkins, además de algunos de los otros planes de dieta. Los 20 gramos se derivan generalmente de ensaladas y verduras sin almidón, más las cantidades de carbohidratos en salsas, aderezos y quesos.

En las primeras etapas de una dieta baja en carbohidratos, una dieta no se les permite tener ningún lácteos, frutas, granos, cereales, pasta, panes o "alto índice glucémico" verduras como las papas, guisantes, maíz y zanahorias . Los carbohidratos faltantes se sustituyen con grandes cantidades de proteína.

Esta es una muy baja cantidad de hidratos de carbono en comparación con las grandes cantidades de pasta y granos asesorados por recomendaciones tradicionales de la dieta baja en grasa, por lo que esta dieta se ha vuelto muy controvertido. La mantequilla también se incluye, que es otra razón por la controversia sobre planes de alimentación baja en carbohidratos. Se recomienda la mantequilla porque la grasa disminuye la absorción de hidratos de carbono en el cuerpo y ayuda a mantener incluso un nivel de azúcar en la sangre.

La idea detrás de Dr. Atkins capital original es que el aumento de peso en nuestro mundo occidental, porque nuestros niveles de azúcar en la sangre se les permite ir demasiado alto por comer demasiado alta alimentos almidón. Controlar los niveles de carbohidratos y controlar el peso con mayor facilidad. Muchas investigaciones han demostrado que esto es cierto. Por supuesto oponerse investigación se ha hecho demasiado, por lo que la controversia continúa en cierta medida, aunque se reconoce generalmente por todo ahora que las recomendaciones altas en carbohidratos del pasado no son correctos.

La gran dificultad de cualquier dieta severamente restringida es que la mayoría de la gente puede llegar a recuperar gran parte de su peso perdido debido a la dificultad para adherirse a las restricciones en el largo plazo. En última instancia, puede dar lugar a un aumento de peso de rebote y es la razón por la que las versiones modificadas de la dieta de Atkins han evolucionado.

La dieta de Atkins en sí, sin embargo, sí aumenta gradualmente la cantidad de carbohidratos que consume a medida que completa su pérdida de peso, para evitar los extremos de perder luego recuperar el peso. ¿Es correcto para usted Hotel  ?;