Nuevos ataques contra fructosa revelan sólo una manera de evaluar Azúcares

Borrado de la confusión sobre el JMAF y fructosa cristalina

El ataque en curso sobre el azúcar ahora se ha trasladado a la fructosa. Universidad de California, San Francisco profesor Dr. Robert H. Lustig dio recientemente un seminario en nombre del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y se enciende el fuego y- y la gente &'; s la pasión por la protección de lo que entra en la boca

Dr.. Lustig es un médico que enseña pediatría y es un especialista en obesidad dentro del departamento de endocrinología en la U de C. Él y' s visto los resultados de una dieta que contiene altos niveles de azúcar. Se advierte que la fructosa podría estar asociada con la obesidad, la diabetes y la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Después de comer ella, la fructosa se descompone en el hígado. It &'; s no un azúcar que se utiliza por otras células en el cuerpo. Por ejemplo, el cerebro necesita glucosa, fructosa no para llevar a cabo de manera óptima. Por lo tanto, cuanto mayor sea el consumo de fructosa, cuanto más se trabaja el hígado que tiene que romper la fructosa, la liberación de los triglicéridos, los radicales libres y el ácido úrico, incluso.

Lustig isn y' t el único que se cuestiona el consumo de fructosa. Él y su y '; siguiente y' se hace la pregunta de cuánta fructosa puede el mango del cuerpo en un momento dado, y la respuesta es desconocida en este momento.

Se puede haciendo la pregunta equivocada.

En su lugar, la cuestión puede ser lo y' s la diferencia entre el jarabe de maíz de alta fructosa que y' s en todo tipo de alimentos y bebidas en el mercado y no OGM, fructosa cristalina utilizado en la cocina. ¿Por qué couldn y' t exista una gran diferencia en cómo los dos actúan en el cuerpo?

Sorprendentemente para algunos, el jarabe de maíz de alta fructosa es sólo el 10% de fructosa. Si algo es sólo el 10% de fructosa, isn y' t Es posible que el otro 90% de los que pueden ser responsables de las asociaciones a las cuestiones de salud? ¿Y si la fructosa era una, fructosa cristalina de maíz libre de libre de transgénicos?

Uno de los últimos tipos de productos de sustitución de azúcar es fructosa cristalina que es libre de transgénicos y maíz libre de Steviva Brands, Inc (http://www.steviva.com/). llamado Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/). It &'; sa mezcla patentada de fructosa cristalina, fructooligosacáridos (FOS), rebaudiósido A partir de extracto de stevia y carbonato de magnesio. Y actúa muy diferente que el jarabe de maíz de alta fructosa en el mercado que es el villano en aquellos problemas de salud mencionados anteriormente.

Por ejemplo, el índice glucémico es de 20, mucho más bajo que el azúcar común de mesa. De hecho, Fructevia edulcorante aparece más abajo en el índice glucémico de algunas frutas. Una onza completa de la fructosa pura ingrediente natural en Fructevia eleva el nivel de azúcar en la sangre de un tercio de la sacarosa, y eleva los niveles de insulina en un tercio tan altas como azúcar, también.

y' s utiliza en la cocina, el bicarbonato y el enmascaramiento del sabor. Con menos de 3 calorías por porción, los diabéticos y personas que hacen dieta de bajo índice glicémico don &'; t necesidad de preocuparse por su uso. Sin embargo, que sabe a azúcar.

Lo que y' hemos aprendido en la nutrición en los últimos años es que todas las grasas no deben &'; t se agrupan en la misma categoría. Todos los tipos de colesterol y- LDL, HDL y VLDL shouldn &'; t se agrupan en la misma categoría. Y tal vez ahora nos y' re aprendiendo que todos los productos de fructosa no son los mismos tampoco. Así como hay y' sa gran diferencia entre y '; naturales y' carnes y carnes planteadas comercialmente, también podría ser una gran diferencia entre la fructosa comercial y la fructosa natural que se encuentra en Fructevia.

¿Qué pasa si la fructosa natural, realmente era mejor? ¿Le han tirado al bebé junto con el agua del baño?

La verdad es que Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/) podría potencialmente reducir y- no aumentar la ingesta de azúcar y ayudar al cuerpo a compensar el impacto del azúcar en el nivel de azúcar en la sangre con el FOS y Stevia. It &'; s ciertamente algo vale la pena mirar Hotel  .;