Los hidratos de carbono Definición

Los hidratos de carbono, como se define por San José y' s Health Library, son una de las tres clases principales de alimentos y una fuente de energía. Las otras 2 fuentes principales son las grasas y las proteínas. Sin embargo, los carbohidratos para algunas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos es más como una mala palabra. Aunque contar los carbohidratos para bajar de peso no es una mala cosa, usted don y' t desea eliminarlos todos juntos

De hecho, según muchos expertos médicos, el 60% del total de calorías debe provenir de esta fuente de energía. . Sólo tiene que elegir el tipo adecuado de alimentos para perder peso y comer sano. Los carbohidratos son esenciales para nuestro cuerpo y para asegurar que tengamos los nutrientes adecuados. Ellos alimentan el cerebro y los músculos y proporcionan la principal fuente de energía para nuestro cuerpo.

Los carbohidratos simples Definición

Los carbohidratos simples son una fuente rápida de energía y se descomponen rápidamente en el cuerpo. Los carbohidratos simples son moléculas más pequeñas de azúcar como glucosa, fructosa, maltosa, sacarosa y lactosa. Todos estos con la excepción de la lactosa provienen de las plantas. La lactosa se encuentra en la leche. Estos carbohidratos se absorben rápidamente por el cuerpo y aumenta la probabilidad de que estos azúcares se almacenan como grasa.

carbohidratos refinados son generalmente muy altos en azúcar simple. Los alimentos como torta, pasteles, chocolate, refrescos con sabor regular y el azúcar de mesa, son ejemplos de alimentos con carbohidratos refinados.

Si usted consume una más carbohidratos que se necesita en ese momento para la energía que el resto se almacena en el hígado o los convierte en grasa para el combustible futuro si es necesario. Así que el consumo excesivo de estos carbohidratos simples puede resultar en exceso de grasa corporal. Algunos carbohidratos simples pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre muy rápidamente. Para las personas con diabetes que esto puede ser una situación peligrosa.

Complejo Definición Carbohidratos

Los carbohidratos complejos generalmente requieren más tiempo para el cuerpo de digerir y se componen de varias cadenas de moléculas de glucosa. Los carbohidratos complejos son la mejor opción, y no sólo el suministro de energía, pero a menudo contienen fibra y otros nutrientes que necesita.

Los carbohidratos complejos se encuentran en los alimentos integrales como la avena, pan de trigo integral y pastas y cereales de trigo integral. Otros alimentos que son alimentos de carbohidratos complejos incluyen verduras, frijoles, legumbres y patatas. Los carbohidratos complejos son los alimentos con almidón que provienen de las plantas. Aunque el pan blanco, arroz y pastas son una forma de hidratos de carbono complejos, y' s siempre mejor para seleccionar el trigo integral contra estos alimentos procesados.

Los carbohidratos Definición y el índice GI

Los alimentos integrales ofrecen un índice glucémico más bajo. El índice glucémico, o IG, es una manera de medir y evaluar la velocidad a la que los hidratos de carbono ruptura de una persona y' s cuerpo y el efecto que estos alimentos tienen sobre los niveles de azúcar en la sangre

Muchos diabéticos ver el GI calificación de. alimentos para asegurarse de que mantener un nivel de azúcar en la sangre saludable. Los carbohidratos que se descomponen rápidamente tienen un IG alto y la curva de glucosa en la sangre es alto. Los hidratos de carbono que son más lentos de digerir tienen un IG más bajo y la curva de glucosa en la sangre es baja.

El Range Índice GI es:

  • 55 o menos = Baja GI
  • 56-69 = GI moderado
  • 70 o más = Alto GI

    Cuando se trata de perder peso que usted debe evitar los alimentos que son altos en el índice glucémico. Aunque usted no desea cortar ningún grupo de alimentos en su plan de pérdida de peso, se puede encontrar una variedad de alimentos que son alimentos con IG bajo

    Los carbohidratos Definición -. La selección de alimentos con IG bajos

    verduras

    Las verduras están generalmente considerados de bajo índice glucémico alimentos. Sin embargo patatas, maíz, remolacha y zanahorias son un poco más alto. Aunque todavía es muy saludable para usted, si usted quiere centrarse en alimentos con IG bajo, entonces limitar estas verduras particulares.

    Frutas

    Algunas frutas pueden ser altos en carbohidratos pero aún así ofrecer un montón de vitaminas y otros nutrientes. Sin embargo, si la búsqueda de frutas con bajo IG, a continuación, evitar la sandía (IG alto), mangos, albaricoques, cóctel de frutas, pasas y piña (medio GI). En cuanto a bebidas de frutas, jugo de manzana, jugo de toronja y el jugo de naranja son todos bajo las bebidas GI. Aquí hay un enlace donde se puede buscar en su base de datos para encontrar el valor de IG de sus comidas favoritas de hidratos de carbono.

    Dairy

    Elija productos lácteos sin azúcar como yogur natural frente yogures con sabor a frutas. Con el fin de reducir su ingesta de grasa, así, seleccione la leche descremada o leche baja en grasa

    Panes y pastas

    Seleccione las versiones integrales de estos alimentos en lugar de . Alimentos procesados ​​con harina blanca. Los alimentos integrales son alimentos bajos GI y también ofrecen más fibra dietética y otros nutrientes que necesita.

    Así se puede ver carbohidratos no es una mala palabra, sino una necesidad. No trate de eliminar a todos juntos, sino más bien elegir los alimentos adecuados. Aquí hay algunos comentarios dieta baja en carbohidratos de algunos de los planes bajos en carbohidratos más comunes y conocidas en www.exercise4weightloss.com/low-carbohydrate-diet.html
    .

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