*** Vino Herbal Flor

Vino Herbal Flor

c. 2012, Weed

  Susun;

Herbal Flor Vino

Equipo necesitará:

6 o más botellas de vino de 750 ml (reutilizado está muy bien, no hay necesidad de comprar)

8 o más tapones reales de un tamaño para satisfacer sus botellas (reutilizado está muy bien, no hay necesidad de comprar)

1 o 2 botellas de cerveza de alambre-porcelana-cierre (reutilizado está muy bien, no hay necesidad de comprar)

1 de alimentos termómetro

1 de barro de dos galones o grande, no metálico contenedor

1 de algodón fino o una toalla de cocina de lino capaz de cubrir la apertura del contenedor
banda

1 de goma adecuada a la circunferencia del recipiente

3-6 filtros de algún tipo, filtros de café va a hacer, como material de voluntad fino, limpio y natural de fibra

12 globos

12 etiquetas adhesivas de recompra y un marcador a prueba de agua (tal como un Sharpie)

Un fresco, todavía colocar lejos de la luz y el calor para envejecer el vino

Instrucciones:

Escoja 3-5 cuartos /litros de flores y parte anexar verde a ellos de cualquier flor comestible (diente de león que he utilizado, zanahoria salvaje, trébol rojo, violeta, incluso yarrow).

Tan pronto como regrese con su cosecha de flores, los coloca en su 2 galones /8 litros barro y de inmediato puso 5 cuartos /litros de agua hasta hervir. Verter el agua hirviendo sobre las flores y de la cubierta, la celebración de la tela en su lugar con la banda de goma. Revuelva al día durante tres días.

En el cuarto día, colar el líquido en una cacerola y poner las flores en el compost. Añadir 3 libras /1,5 kg de azúcar blanco y la cáscara de un limón orgánico y uno naranja orgánicos al líquido y llevar a ebullición. (Debido a cítricos orgánicos suele ser inaccesible o muy caro durante el verano, cuando estoy haciendo vino, deshidratar las cáscaras de cítricos orgánicos y los uso en mi elaboración del vino.)

Cocine a fuego lento durante 30-60 minutos. Verter todo en barro. Añadir el jugo de 1 naranja y 1 limón. (Yo uso el jugo de limón orgánico embotellada. Si usted no puede conseguir cítricos orgánicos, omita la cáscara en el paso anterior y utilizar cualquier fruta cítrica jugo que tiene en este paso).

Se enfría a temperatura de la sangre. (Use un termómetro;. Fresco para 98-100 grados Fahrenheit) (Tardará horas.)

A continuación, suavizar 1 paquete /8 gramos o un bloque de levadura viva en un poco de agua apenas tibia, tostadas 1 rebanada de pan de trigo integral, extendió la levadura ablandada en el brindis, y flotar la tostada en el líquido en el barro. Cubra y goma.

Cada pocas horas, poner su oído contra el barro y escuchan. Después de un rato, se la levadura que hace magia, escuchará que funcione. Deje que esto continúe durante unos dos días a partir del momento en que primero oyeron. Esta es la fermentación primaria.

Cuele el líquido y volver a la olla. Tapar y dejar actuar por un día más.

Filtro de nuevo y llenar sus botellas en el fondo de sus cuellos. Poner un globo sobre la parte superior del cuello de cada uno, incluso los que tienen cierres de alambre. Fermentación secundaria se llevará a cabo en las botellas y puede llegar a ser tan intensa que puede romper el vidrio de las botellas bien cerradas
.

Cuando los globos parecen cojera, en cualquier lugar de 1-3 meses después, eliminarlos y cerrar las botellas con corchos (en remojo durante la noche en agua para ablandarlas) o sus hilos /tapones cerámicos.

etiqueta y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante al menos seis meses, más un año o más. Me dieron un poco de 25 años vino viejo diente de león hace diez años. A medida que envejecen, los vinos de flores se vuelven más como jerez

Disfrute

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