Red Kidney Sopa de habas con Limón Yogur

Sopas son la comida de calentamiento perfecto. Esta abundante, sopa de frijol picante es una gran adición a su forma más sana de comer ya que los días se hacen más cortos y la temperatura continúa enfriar.

Prep y Cook Tiempo: Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Rinde 4

Ingredientes: Hotel • 1 cebolla mediana, picada
• 1 zanahoria mediana, cortada en trozos de 1/2 pulgadas Hotel • 1 tallo de apio, picado en trozos de 1/2 pulgadas Hotel • 4 dientes de ajo medianos de búsqueda picada • 3 tazas + 1 TBS pollo o caldo de verduras Restaurant • 3 TBS pasta de tomate Hotel • 1 TBS comino molido Hotel • 2 TBS polvo de chile rojo Restaurant • 1 TBS orégano seco Hotel • 2 tazas o 1 15 oz puede frijoles rojos orgánicos, escurridos Hotel • Sal y pimienta al gusto

Lime yogur: Hotel • 1/2 taza de yogur natural Restaurant • 1 TBS jugo de limón Hotel • 1 TBS picadas de cilantro fresco

Instrucciones:
1. Picar la cebolla y el ajo y deje reposar durante 5 minutos para llevar a cabo sus beneficios para la salud ocultos.
2. Picar las zanahorias y el apio.
3. Calentar 1 cucharada de caldo en una olla mediana sopa. Saut y eacute saludable; cebolla en caldo a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén transparentes. Agregue el ajo, la zanahoria, el apio y seguir saut y eacute; por otro minuto.
4. Agregue el caldo, pasta de tomate, frijoles y especias. Hasta que hierva. Una vez que empiece a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante otros 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Deje enfriar por unos minutos al tiempo que el yogur de limón. Página 5. Hacer yogur de limón combinando yogur, jugo de limón y el cilantro en un tazón pequeño separado.
6. Mezcla de sopa. Tenga cuidado para comenzar batidora a velocidad baja sopa tan caliente no entrar en erupción y quemar. Y asegúrese de que usted no llena la licuadora más de la mitad.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vuelva a calentar y verter en tazones, parte superior con una cucharada de yogur de limón y sirva.

Sugerencias para servir: Servir con Romaine & Aguacate Ensalada
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