Vinos de muestra con delicadeza y discreción

Se necesita un agudo sentido del gusto de decir entre variedades de vinos, pero es una habilidad adquirida que y' s la pena todo el ensayo y error. Por supuesto, sería mejor si te sumerjas en los muestreos con una idea de qué esperar. ¿Qué significa cuando la gente encuentra una pizca de canela en un vino de todos modos? Cuando apenas se percibe los matices de sabor de un vino, a continuación, sólo tiene que probar correctamente la próxima vez que agrieta para arriba de una botella. Downing vino de la vendimia de un trago sólo es aceptable si tienes dinero para quemar, pero es mejor si usted saborear cada sorbo lugar. Deje que sus papilas gustativas en remojo en todo lo que afrutado, carnoso, matices a roble, o de cualquier sabor viene a la mente.

Una botella de vino mejora con el tiempo, especialmente los que provienen de cosechas notables. Algunos vinos son horas mejor aireados antes de su consumo, sin embargo. Esto se aplica en particular a los nuevos vinos, recientemente fermentados y embotelladas. El tanino en el líquido es lo suficientemente fuerte como para interferir con los matices en el gusto, y hay que dejar que se oxida con la exposición al aire antes de servir en copas de vino. Algunos vamos una botella abierta sentarse en un área fresca unas horas antes, pero sería mejor si se utiliza un aireador para el propósito. La boca abierta del vial de vidrio maximiza la exposición y suaviza la fuerza del vino, lo que le permite disfrutar de la degustación.

Use copas de vino apropiados. Los vinos tintos tienen cuerpos y sabores más fuertes, y usted necesitará gafas con bocas anchas y bases amplias. Variedades más ligeras, como el vino blanco, están mejor servidos en vasos más estrechos; el líquido no tiene que ser aireado tiempo suficiente para que los taninos se disipen. Copas de vino tienen tallos largos como los mangos, utilizados para asegurar el calor de tus manos no compromete el sabor.

Hay que agitar el líquido alrededor del vaso antes de aventurarse un sorbo. Tenga en cuenta la forma en que el vino se aferra a la parte del vidrio. Los mejores añadas tienen volumen, menguando poco a poco de la superficie como de remolino. Estos vinos tienen grandes patas, como se conoce en la jerga. También indica la calidad de procesamiento de la vendimia. Obtener un control de la variedad de sabores en el líquido, meter la nariz en la copa de vino, y tomar una buena y dura, sniff. La impresión inicial es una patada, pero usted diferenciar las cualidades una vez que su sentido del olfato se acostumbra a los taninos.

Tome un pequeño sorbo y deje en remojo el líquido a través de la lengua. Si usted ha estado bebiendo vinos lo suficiente, entonces los matices de sabor deben ser inmediatamente evidente. De lo contrario, tendrá que soportar los taninos abrumadoras y encontrar adjetivos para describir las sensaciones. Usted comprenderá por qué hay tantas diferencias de gustos, pero las impresiones de sabor de la canela, carne ahumada, bayas, son meras aproximaciones del gusto. Algunas variedades de vino tinto se complican bastante por su cuenta, más aún si éstos se mezclan con otros varietales. Puede comprobar mezclas Merlot Cabernet, por ejemplo; variedades son determinados por las cosechas, las regiones y los lotes, por no hablar de las técnicas de procesamiento utilizadas por las bodegas para producir cada botella. La clave para disfrutar de catas es muestrear cada sorbo lento y constante. Es probable que tenga un montón de vinos para degustar, así que no disfrutar de una botella hasta que haya hecho las rondas y probado todo lo disponible Hotel  .;