Handi Biryani una deliciosa cocina

Haga su cena especial con recetas exclusivas de arroz. Pruebe diferentes recetas indias de arroz a partir de recetas sencillas de arroz y preparar algo especial para su plato.

Handi Biryani

Ingredientes:

• Rice, remojados y escurridos 1 1/2 tazas
• zanahoria, cortada en y frac12; cubos de una pulgada 1 Restaurant &bull medio; judías verdes, cortadas en y frac12; cubos de una pulgada 10-15 Hotel • coliflor, cortada en pedazos 1/4 medio Hotel • guisantes verdes 1/2 taza Hotel • cardamomos verdes 2-3 Hotel • cardamomo Negro 1
• Clavo 2-3 Hotel • Canela 1 pulgada stick Hotel • Hoja de laurel 1 Restaurant • Sal al gusto Hotel • 2 cucharadas de aceite Hotel • alcaravea semillas (Jeera Shahi ) en polvo 1/2 cucharadita de Hotel • cebolla, picada 1 medio Hotel • chiles verdes picados 4-5 Hotel • jengibre pasta de media cucharada Hotel • ajo pasta de media cucharada Hotel • cúrcuma en polvo 1 cucharadita de Hotel • cilantro en polvo 1 cucharada de Hotel • rojo chile en polvo 1 cucharadita de Hotel • tomate picado 2 Restaurant &medio toro; Yogur 3/4 taza
• Azafrán (kesar) algunos mechones Hotel • agua kewra unas gotas Hotel • cebolla frita 1 taza Hotel • Hojas de menta fresca unas ramitas Hotel • cilantro fresco deja unas ramitas Hotel • jengibre, cortado en tiras finas 1 pedazo pulgadas Hotel • Ghee 2 cucharadas Hotel • Garam Masala en polvo 1/2 cucharadita de

Método:

1. Cocer el arroz en cuatro tazas de agua hirviendo con sal con cardamomo verde, cardamomo negro, clavo de olor, la canela y la hoja de laurel, hasta las tres y cuarto hecho. Escurrir y reservar.

2. Mezclar las verduras (zanahorias, frijoles franceses, coliflor) y sal y hervir en tres tazas de agua hasta de tres cuarto hecho. Añadir los guisantes y cocer durante un par de minutos. Escurrir y refrescar con agua fría. Ponga a un lado.

3. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y añadir las semillas de alcaravea. Añadir la cebolla y saut y eacute; hasta que estén doradas. Agregue los chiles verdes, pasta de jengibre y pasta de ajo y revuelva.

4. Añadir un poco de agua para que la mezcla no se quema. Agregue el polvo de cúrcuma, cilantro en polvo, polvo de chile rojo y mezclar bien.

5. Añadir los tomates y cocinar son suaves.

6. Añadir la mitad del yogur y la sal y mezclar bien. Añadir las verduras cocidas y mezclar bien.

7. Mezclar el azafrán en agua kewra.

8. En un handi, disponer una capa de las verduras y cúbrala con una capa de arroz. Espolvoree las cebollas fritas y un poco de sal. Espolvorear las hojas arrancadas de menta, hojas de cilantro rotas, tiras de jengibre, un poco de agua, el azafrán kewra y ghee.

9. Corre otra capa de verduras, arroz, cebolla frita, menta, cilantro desgarrado arrancado, tiras de jengibre, agua azafrán kewra y ghee.

10. Espolvoree polvo de garam masala y el yogur restante. Cubra y coloque en un tawa caliente. Cocine durante quince a veinte minutos. Servir caliente con una salsa de yogur.

menú indio es incompleta a menos que tenga algunas recetas de arroz. Pruebe recetas sencillas arroz de origen montón de recetas de arroz de la India y hacer su menú más emocionante Restaurant  .;