Aquí hay algunos pasos simples y fáciles para limpiar las almejas.

Comience por seleccionar los mejores almejas que usted puede encontrar posiblemente, incluso si tiene que pagar un poco más por estos. Trate de encontrar los que tienen conchas que están cerradas o, si son un poco abierta, tener sifones visibles (los pequeños tubos de respiración utilizados por estos moluscos). Si son un poco abierta, tienen que cerrar cuando se le golpea suavemente. No comprar almejas cuyas conchas gape abierta o está roto. También, ir por el olor y- el más fresco que son, más se va a oler como el mar. Evitar la compra de un lote que huele mal o está empezando a oler mal. Por último, una vez que los ha comprado, correr a casa con sus compras. Don y' t sofocan ellos; dejarles espacio para respirar.

Una vez que llegue a su casa, el primer paso en almejas limpieza es enjuagar las almejas y colocarlos en un recipiente con agua fresca. Déjelos allí por alrededor de media hora o más. Colocándolos en agua dulce les ayudará clara a cabo lo que sea arena, la arena y la sal estarán en sus sistemas, por lo que y' ll ser agradable y limpio cuando se cocinan. Después de que ellos y' VE empapados, it &'; s mejor para eliminarlos en pequeños lotes levantando hacia arriba a través del agua, por lo que el grano que ellos y'. Ve excretan está completamente dejado atrás

A continuación, puede utilizar un rígido cepillo para fregar con agua corriente para eliminar la suciedad que podrían ser pegado a la parte exterior de sus conchas. Exfoliante con firmeza y don &'; t usar cualquier jabón. Limpios, uno por uno, asegurándose de que son tan limpio como puede ser.

Por último, establecer sus almejas en una pequeña cuenca de agua clara y mantenerlos allí a la derecha hasta que realmente los cocina para asegurarse de que son lo más fresco posible y- y su plato tan sabroso como usted puede hacerlo Hotel  !;