Radiación Gamma Abarrotes

Usted don &'; t olerlo; usted don y' t gusto, pero es y' s aprobado como un aditivo por la FDA. It &'; s llama irradiación y se utiliza en las frutas frescas, verduras, carne, pollo, trigo, huevos, hierbas y especias. La irradiación es a “ esterilización en frío y" proceso que incluye rayos gamma de materiales nucleares, rayos X o electrones de alta energía. Se ha utilizado durante muchos años para matar insectos en el trigo y la harina y controlar la contaminación microbiana de especias y condimentos, así como para destruir los parásitos en la carne y aves de corral, pero sin tomar su peaje. Por zapping alimentos con radiación ionizante, se crean los radicales libres (oxidantes). Estos radicales libres con frecuencia se recombinan para formar compuestos estables, algunos de los cuales se sabe que son causantes de cáncer. No se han realizado estudios en humanos a largo plazo y casi no hay estudios sobre los niños para apoyar la seguridad. La irradiación puede dañar las vitaminas A C, E, K, B1, B2, B3, ácido, B6 y ácido fólico hasta el 80%, dependiendo de la vitamina y ho largo los alimentos se almacenan.

La FDA aprobó la irradiación de carne en diciembre de 1998 después de millones de libras de carne de hamburguesa fueron retirados del mercado debido a que podría haber sido contaminada con la bacteria mortal E. coli. Se estima que al menos 9.000 muertes se producen en los Estados Unidos por año de alimentos en mal estado. Los críticos del estado de la irradiación que la irradiación es innecesaria porque la seguridad alimentaria podría garantizarse si los productores de alimentos en realidad hicieron su trabajo de la manera que se supone que. "La irradiación de alimentos es un pseudo-solución", dijo Bill Freese, analista política de la ciencia con el Centro para la Seguridad Alimentaria en Washington, DC. "Es una manera de tratar de entrar y limpiar los problemas que se crean en el medio de la cadena de producción de alimentos. Creo que es claramente un desincentivo para limpiar los problemas en la fuente." . (Setos, Stephen J., "paso de irradiación hace debate no tranquila en los movimientos de la FDA", Chicago Tribune, 25 de agosto de 2008) guía

Todos los alimentos irradiados deben etiquetarse con el y" radura y" símbolo (una flor-benigna mirando dentro de un círculo roto), pero sólo al primer comprador que suele ser un restaurante, la escuela o el fabricante. Leyes de etiquetado también afirman que las frutas y vegetales irradiados hasta el máximo de la FDA pueden ser etiquetados como y '; fresca y ' ;. Aunque los alimentos orgánicos no pueden ser irradiados, y" naturales y" alimentos todavía puede ser. Así que la manera más segura de ir es por los productos orgánicos Hotel  .;