¿Por qué no les importa si Jimmy Cracked maíz?

Puede que recuerde los viejos niños &'; s canción cola azul Volar con las palabras y" Jimmy Cracked Maíz y yo don y' t Care &" ;.

¿Te has preguntado alguna vez por qué él no y' t importa? El maíz es una buena fuente de fibra, vitamina B1, ácido fólico Vitamina B5 Vitamina C, fósforo, manganeso, así como un nutriente llamado beta-criptoxantina?

Tengo serias dudas de que mientras cantaba la canción Burl Ives pensó en toda la valor nutricional del maíz y la dulzura de este grano cuando primero preformado esta canción en los EE.UU. allá por 1840.

Vamos y' s aprender un poco de lo que algunos de estos nutrientes dentro de maíz han sido conocidos por.

El maíz es rico en ácido fólico:

Además de ayudar a reducir el riesgo de un ataque al corazón, enfermedad vascular o un derrame cerebral, las dietas ricas en ácido fólico también se han asociado con un menor riesgo de cáncer de colon y conocido para ayudar a prevenir defectos de nacimiento también. Algunos estudios han demostrado que los estadounidenses pueden reducir el número de ataques al corazón sufrió cada año en un 10 por ciento cuando se consume el 100 por ciento del valor diario de folete.

El riesgo de cáncer de pulmón puede ser otra enfermedad alterado significativamente por el consumo alimentos ricos en beta-criptoxantina, el carotenoide rojo naranja encuentran en el maíz. Se encontró una reducción del 27 por ciento en el riesgo de cáncer de pulmón en los que comer una mayor cantidad de alimentos ricos crytpoxanthin. Esta información proviene de un estudio de sesenta y tres mil adultos siguió durante ocho años en Shanghai, China.

Cuando se evaluaron los fumadores actuales de este mismo grupo, a los que también se consume altas cantidades de estos mismos alimentos parecía tener un mucho menor riesgo de cáncer de pulmón en comparación con los fumadores que consumen una menor cantidad de estos alimentos. Estar entre maíz, nogal y la calabaza de invierno, mandarina, y la calabaza son algunos otros alimentos ricos en beta cryptoxantin.

La tiamina nutriente es también en maíz y necesario para la buena función mental y la salud de las células cerebrales. Mediante el uso de Tiamina el cerebro hace un neurotransmisor llamado acetilcolina que es vital para una buena memoria. Los estudios han demostrado que si uno mantiene un nivel saludable de acetilcolina un menor riesgo de Alzheimer y' s la enfermedad es posible

Otros estudios han demostrado la capacidad de medir poderosos fitonutrientes y actividad antioxidante de diferentes alimentos, asignándoles una calificación. fórmula con un número más alto mejor la actividad.

Para darle un poco de perspectiva, Bananas mide 65, 80 Brócoli, espinaca 81, Manzanas 98 y maíz 181.

La mayor parte del maíz consumido en la dieta americana estándar en estos días como el trigo generalmente se procesa tanto que los -powers en Bay- sienten que necesitan para enriquecer el grano porque muchos nutrientes se pierden en el régimen de perfeccionamiento.

Por lo tanto, asegúrese de comer granos enteros para obtener el mayor valor nutricional .. Hotel