Rooftop Gardens: Smart Living, la alimentación saludable

Cuando usted piensa en una vida saludable, la ecología, la familia y diversión al aire libre, el primer lugar que viene a la mente no puede ser de Brooklyn, Nueva York. Pero los desarrolladores, sin fines de lucro, y las familias están trabajando juntos para bringgardensintotheconcretewilds de la ciudad de New York.

La Sra. Yarittz Estévez, quien se mudó a un apartamento en el Liberty cuando abrió hace poco más de un año, dijo que la oportunidad de jardinería no era lo que la atrajo al complejo. Pero ella dijo que no tardó en tomar ventaja de ella

“. Mi hija siempre quería hacer esto, por lo que y' s por eso que la firmé, y" , Dijo Estévez. El año pasado, Liberty trabajó con los grupos de la comunidad de East New York Granjas para ayudar a los residentes con huertos.

Las familias urbanas están recibiendo innovadora cuando se trata de comer sano. Especialmente en los barrios de bajos ingresos, donde puede ser bastante distancia a la más cercana a supermercado, jardines de la azotea están ganando en popularidad. Además de proporcionar las hierbas frescas y verduras a las familias que de otro modo no podrán comerlos asequible, estos jardines ofrecen una oportunidad para que las familias trabajan juntos hacia un futuro más saludable.

Paul Freitag, director gerente de desarrollo en el Rose Empresas Jonathan, ha estado trabajando con esta idea desde 2005, mientras que la comercialización de Vía Verde, un complejo de viviendas asequibles en el sur del Bronx

“. Había un verdadero enfoque en la salud de la comunidad y, en particular, comer saludable, y" Dijo Freitag. Ese enfoque correspondió a la publicación de un estudio que muestra que muchos niños en barrios de la ciudad de bajos ingresos no tenían idea de lo que es una granja fue, dijo el Sr. Freitag

“. Esas preocupaciones nos hizo pensar, si nosotros y' hemos conseguido estos jardines en el techo, ¿por qué don &'; t realmente hacen jardines comunitarios, &"; dijo, y" y hacer que las oportunidades donde la gente puede cultivar alimentos, y aún más importante, donde los niños y miembros de la comunidad pueden ver los alimentos que se cultivan y".

En lugares como Minneapolis, MN, Nueva Orleans, LA y Chicago, IL, jardines comunitarios son alentadores estilos de vida saludables, cambios positivos y soluciones naturales a los cada vez mayores problemas de salud y nutrición en los EE.UU. como la economía de un cambio de barrio, lo mismo ocurre con el acceso a alimentos frescos y producir. Conocido como y" desiertos alimentarios, y" debido a la falta de tiendas de comestibles, los barrios más pobres pierden rutinariamente el acceso a alimentos frescos como cadenas de tiendas cercanas instalaciones de envejecimiento y en lugar de optar por remodelar o abrir otras nuevas en los barrios más rentables.

Los jardines comunitarios (y los tejados en densa centros urbanos) pueden afectar en gran medida la salud de la orientación de una comunidad, ya que los niños aprenden más acerca de cómo los alimentos crece, y' s valor nutricional, y el valor personal de crear algo que y' s bueno para usted. Nada mejor que la sensación de logro cuando se llega a picar sus propios judías verdes crujientes, pimientos o zanahorias.

Por supuesto, como una vuelta a toda la comida y las opciones orgánicas se vuelve más popular de crecimiento de su propia producción, es la captura de nuevo para todo tipo de personas, entre los que y' en lugar d no se toman el tiempo. En Denver, por ejemplo, una empresa llamada Produce Denver irá tan lejos como para plantar, mantener e incluso cosechar su propio jardín para ti! Si usted y' ya has conseguido gente que viene a cortar el césped y eliminar los macizos de flores, por qué no hacer que se tienden a los tomates

Independientemente de sus propios objetivos y la orientación a los pequeños jardines locales, la única verdadera constante? todo el mundo es simple: y' s bueno para usted. Nada procesados ​​crece en un jardín, a trabajar en él es una gran forma de ejercicio, jardines pequeños tienden a utilizar menos productos químicos, y hay camiones necesitan para transportar cualquier cosa.

Como Jenga Mwendo, que comenzó Backyard Gardening red al regresar a Nueva Orleans devastada noveno Ward, Distrito después del huracán Katrina, entiende lo que está en juego. y" Las personas mayores en este barrio, que recuerde, y" ella dijo. y" Cuando eran niños, la gente tenía jardines. Es importante tener esa conexión con la tierra y" La jardinería es una manera de mostrar que su comunidad ha value-- it &'; s lo que decida hacer con ella

Yarittz Estévez entiende lo que es importante, también.. Pero su 8-años de edad, hija Aaliyah no. Lo que sí sabe es que ella está teniendo un tiempo maravilloso, y las fresas son deliciosas Hotel  .;