Peligros de canola Aceite

La grasa no es el enemigo. La grasa no engorda! Más de cincuenta años de mala ciencia, financiado en su mayoría por la Asociación de Canola EE.UU., comer las grasas correctas puede mantener y mejorar su salud. Hay cinco razones para evitar los aceites vegetales, especialmente aceite de canola. Evitar a toda costa.

El aceite de canola es una grasa poliinsaturada. Es propenso a la oxidación. (1) El calor, la luz o el oxígeno pueden causar que vaya mal. Todavía utilizan un proceso de alta de calor para extraer el aceite de la semilla de colza. Gran parte de los despojos de productos antes de salir de la fábrica. Las consecuencias de su uso a largo plazo deberían tener que usar para otros aceites de temperatura más alta cocina, como los aceites de coco o de nuez de macadamia extra virgen orgánico. Son prensado en frío, pero puede calentar hasta 425 grados sin cambiar sus propiedades beneficiosas. El proceso de fabricación de canola produce productos químicos llamados aldehídos. Estos compuestos tienen tiempo para construir en su cuerpo y con los años puede conducir a enfermedades cardíacas y el cáncer. (2) Un estudio en el Diario de Agricultura y Química de Alimentos revela que los aldehídos se forman a tasas más altas como la temperatura de la subida de aceite de canola. (3) A pesar de que El aceite de canola es rico en omega-3 los ácidos grasos, los procesos de alta temperatura de 176 a 248 grados F para obtener el aceite de la semilla de colza cambia los Omega-3 y le da un olor nauseabundo. Así que los fabricantes desodorizar el producto mediante el uso de más calor. (4) Con ese proceso de calor superior, que se conviertan en grasas trans dañinas que pueden causar enfermedades del corazón, derrames cerebrales y la diabetes. (5) A pesar de aceite de canola comenzó como aceite de colza y de forma natural contiene altos niveles de ácido erúcico y glucosinolatos, la FDA encontró que no sean aptos para el consumo humano en 1956. Las nuevas prácticas de crianza en la década de 1970 redujo la cantidad de toxinas en el aceite. (6) Todavía están en el aceite de canola y ácido erúcico está vinculado a daño al corazón. En un estudio, las ratas que consumieron el ácido más erúcico desarrollaron la mayoría de las lesiones y los depósitos de grasa en sus corazones. (7)

Cerca del 90 por ciento de aceite de canola en los Estados Unidos es modificado genéticamente (GM). El ADN se altera de modo que las plantas de colza pueden resistir la Roundup plaguicidas. Los productos químicos encontrados en el Roundup nos ponen en riesgo de daños en el ADN y eleva nuestros riesgos de desarrollar ciertos tipos de cáncer. La investigación también sugiere que los organismos modificados genéticamente (OMG) podrían ser culpados por una serie de problemas de salud tales como la inmunidad comprometida, la infertilidad, los picos de insulina, y el envejecimiento prematuro. OMG también puede cambiar los órganos principales, especialmente en el sistema digestivo. (8)

El aceite de canola es la mayor fuente de aceite vegetal en el mundo. (9) Elija siempre las grasas que han pasado por el menor procesamiento y buscar términos como "prensado en frío". Los fabricantes mantienen aceite por debajo de ciertas temperaturas para evitar que se pongan rancios. Eso significa menos toxinas y amenazas para la salud. Evitar los productos transgénicos es más fácil mediante la búsqueda de "orgánico" o "Proyecto de OGM no verificado" en la etiqueta

Referencias:.

1. Rubin, Jordania, y Joseph Brasco. Restauración de la Salud Digestiva: Cómo el Programa Guts and Glory puede transformar su vida. Nueva York: Twin Streams, 2003. 84. Imprimir

2.. http: //www.livestrong.com/article/459786-can-you-get-sick-from-eating-ra ...

3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf03523f?_sm_au_=iHVlsFnjnWrF6S57

4. http://www.drfranklipman.com/canola-oil-a-healthy-oil-fraud/

5. http://hsph.harvard.edu/nutritionsource/transfats/

6. http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx

7. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1277456/pdf/compmed00043-003 ...

8. http://www.responsibletechnology.org/posts/gmo-health-dangers/

http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx
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