Una manzana al día ayuda a mantener a raya libra vacaciones

Si usted está preocupado acerca de mantener las libras de vacaciones, comer una manzana! Los efectos de la manzana de la alimentación en el consumo total de calorías fueron el foco de una presentación de la investigación en una reunión de la Sociedad de la Obesidad en octubre de 2007. Los investigadores de la Universidad Estatal de Pennsylvania reveló que los participantes del estudio que consumieron un pelado, corte de manzana, poco antes del almuerzo comió 190 calorías menos en la comida que los que comían bien nada, puré de manzana o jugo de manzana. (Nota:.. Desde un punto de vista nutricional, en conjunto, las manzanas sin pelar serían una mejor opción Eso es porque la cáscara de manzana contiene fibra adicional y hasta seis veces fitonutrientes más dietéticas que la pulpa de manzana) Los investigadores de Penn State creen que la textura sólida de la manzana es un factor importante, y es percibido por el cerebro para ser más satisfactorio que los alimentos a base de manzana alternativos que también fueron estudiados.

Barbara Rolls, PhD, RD, ha estudiado el hambre y la obesidad desde hace más de 20 años, en última instancia, el desarrollo de un programa llamado "volumétrica". Los resultados de la investigación de Penn State corroboran el trabajo Rolls. En el programa de Volumetrics, personas consumen mayor volumen, calorías toda alimentos inferiores (incluyendo frutas y verduras) que ayudan a sentirse satisfecho sin comer en exceso. En pocas palabras, la comida más saludable "desplaza a" los alimentos menos saludables.

Pero no puede ser aún más en el trabajo aquí, cree Brian Wansink, Ph.D., Director de Alimentos y Brand Lab de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York y autor de Comer sin sentido. Él sugiere que el esfuerzo real de comer puede "engañar" al cerebro para que piense el estómago está lleno.

La mayoría de los expertos están de acuerdo que los arrancadores de comidas tradicionales como sopas y ensaladas tienen el mismo efecto, con beneficios nutricionales similares. Comer manzanas frescas enteras, sin embargo, tiene un par de ventajas adicionales. Las manzanas son tan convenientes como se pone y- no hay nada para preparar o cocinar. Además, las manzanas son portátiles y no requieren utensilios. Esta temporada de vacaciones que sea un punto de comer una manzana antes de comer y puede que le resulte más fácil resistir overindulging!

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