¿Por qué un Producto de gluten?

Un producto libre de gluten es una dieta que excluye el gluten de la proteína. El gluten se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y el triticale (un cruce entre trigo y centeno). El gluten provoca inflamación en el intestino delgado de las personas con enfermedad celíaca. Productos sin gluten se utilizan para tratar la enfermedad celíaca. Comer alimentos sin gluten ayuda a las personas con enfermedad celíaca controlar sus signos y síntomas y prevenir complicaciones.
Se puede ser frustrante para seguir una dieta libre de gluten. Pero con el tiempo, la paciencia y la creatividad, usted encontrará que hay muchos productos que usted ya comer que sea libre de gluten y se encuentra sustitutos de los alimentos que contienen gluten que se puede disfrutar.
Es sorprendente darse cuenta de la cantidad de gluten productos -free, como el pan y la pasta, ya están disponibles. Muchas tiendas de comestibles de especialidad venden libre de gluten productos. Si usted no puede encontrar en su área, consulte con un grupo de apoyo celíaca o ir en línea. Para un aperitivo de productos sin gluten, que es una buena idea consultar a un nutricionista que pueda responder a sus preguntas y ofrecer consejos sobre cómo evitar el gluten sin dejar de comer una dieta sana y equilibrada.

Los alimentos que están permitidos en productos sin gluten
Muchos alimentos sanos y deliciosos son naturalmente libres de gluten:
frijoles, semillas, frutos secos en su (forma no procesada) naturales, huevos frescos, carnes frescas, pescado y aves (no empanadas, rebozado o marinado), frutas y verduras, la mayoría de los productos lácteos.
Es importante asegurarse de que no son procesados ​​o mezclados con granos que contienen gluten, aditivos o conservantes.
Muchos granos y almidones pueden ser parte de una dieta libre de gluten:
amaranto, arrurruz, trigo sarraceno, el maíz y la harina de maíz, lino, harinas sin gluten (arroz, soja, maíz, papa, frijol), sémola de maíz (maíz), . mijo, quinoa, arroz, sorgo, soja, tapioca, teff
Alimentos a evitar con gluten Cómo evitar todos los alimentos y bebidas que contienen:
cebada (malta, aroma de malta y vinagre de malta son generalmente hechas de cebada) , centeno, triticale (un cruce entre trigo y centeno), el trigo.
Evitar el trigo puede ser un reto, porque los productos de trigo pasan por numerosos nombres. Considere la posibilidad de los muchos tipos de harina de trigo en los supermercados y mdash; bromados, enriquecido, fosfatado, simple y con levadura. Aquí hay otros productos de trigo para evitar:.
Bulgur, harina de trigo duro, harina, harina de Graham, kamut, sémola, espelta

Los alimentos sin etiquetado 'sin gluten' se debe evitar también
En general , evitar los siguientes alimentos a menos que estén etiquetados como sin gluten o hechos con maíz, arroz, soja u otro grano libre de gluten:
cerveza, pan, pasteles y tartas, dulces, cereales, galletas dulces y saladas, pan frito, papas fritas, salsas, carne imitación o mariscos, matzo, pastas, fiambres procesados, aderezos para ensaladas, salsas, como la salsa de soja, mezclas de arroz sazonado, bocadillos sazonados, como papas y tortillas fritas, aves de jugos, sopas y sopas bases, verduras en salsa.
Ciertos cereales, como la avena, pueden estar contaminados con trigo durante cultivo y procesamiento de las etapas de producción. Por esta razón, los médicos y dietistas generalmente recomiendan evitar la avena a menos que estén etiquetados específicamente sin gluten

Como referencia de productos sin gluten, prefiero una tienda en línea y". Así afortunados regalos y " ;.
artículo Fuente: http://EzineArticles.com/6979858 Hotel .