Cómo Pepper añade un giro saludable a su cocina

Pimiento el rey de las especias:?
Vez
llamado el Oro Negro, Pimienta es realmente el rey de las especias. Esta especia sin pretensiones tiene un gran papel en la historia del mundo. Pimienta Negro se introdujo primero en la antigua Grecia y Roma por los comerciantes. La élite de Europa encantó. Pero sólo los ricos y poderosos en Europa podría permitirse el lujo de comprar esta especia costosa. Con el paso del tiempo, y' s vale multiplicado e incluso se convirtió en un medio de intercambio en el comercio. Fue la búsqueda de esta especia muy caro que lanzó muchos barcos a buscar una ruta alternativa a la famosa costa de Malabar en la India. Se cambió el curso de la historia para siempre.
Piper nigrum, el nombre científico se traduce literalmente como pimienta Negro. Es el fruto de una enredadera que crece en el clima tropical caliente. Descubierta por primera vez en Kerala, India, es ampliamente cultivado a lo largo de la costa de Malabar, en el extremo sur de la India. Un cultivo perenne, Negro Pimienta se ha introducido a otras partes del mundo con clima similar. Aún así, la pimienta indígena de la India es el preferido por muchos, especialmente la variedad Tellicherry. Francia El grado de picor y sabor difiere en las distintas variedades y formas de Negro Pimienta. Pimienta se utiliza en un múltiplo de formas como:
Negro pimienta:
Las bayas son de color verde cuando desplumado que luego se secó en Sun natural o artificial para hacer Negro pimienta. Se puede utilizar como conjunto, en polvo o en escamas trituradas
White Pepper:.
Las bayas maduras son de color rojo y pimienta blanca se seca bayas maduras con el pericarpio (piel exterior) y eliminado es menos aromática y picante que la pimienta negro. Pimienta blanca también se utiliza como polvo
Pimiento verde:.
Pimiento verde secado se seca los granos de pimienta verde que se mesaban antes de que estén maduros. Pimiento verde en salmuera es preferido por algunos. El pimiento verde crudo también se utiliza para dar sabor a determinadas salsas y curries
pimienta rosa:.
Rosa pimienta en salmuera es bayas maduras en salmuera. Mirón Rojo por el contrario es una especia diferente por completo
Importancia en la dieta:.
Negro pimienta es uno de los ingredientes de alimentos más saludables. Cuenta con uno de los GI más bajo (índice glucémico) y es un muy buen carminativo. El valor calorífico de la especia es también una atracción añadida. Los ricos en nutrientes, pimienta Negro es un ingrediente importante de una dieta saludable. Granos de pimienta negros tienen minerales como el potasio, calcio, zinc, manganeso, hierro y magnesio. Como se puede ver, tiene algo bueno para todas las partes del cuerpo. Uno de los componentes clave, el potasio es un componente importante de los fluidos celulares y del cuerpo que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El manganeso es utilizado por el cuerpo como un co-factor para la enzima antioxidante, superóxido dismutasa. El hierro es esencial para la respiración celular y la producción de células sanguíneas.
Como una especia, pimienta negro, es universal y va bien con cualquier tipo de cocina. El Oriente sabía hace mucho tiempo, mientras que el oeste descubrió más tarde. Tal vez, hoy en día, es el más ampliamente utilizado de especias en el mundo, sólo la cantidad de diferencia de uso. Pepper tiene la posibilidad de añadir frescura y el sabor de cualquier tipo de alimento. Aquí están algunas sugerencias que usted puede probar:
Desayuno:
huevos - escalfados /hervida /toro y' s ojo con una pizca de pimienta y sal hacer una sabrosa combinación cereales regulares y pan <. br> Almuerzo:
pimienta pollo es un plato caliente y picante de la costa de Malabar. Pescado marinado con polvo negro pimienta, chile en polvo, polvo de cúrcuma y la sal y se fríe
Snacks:.
Pollo marinado (5-6hrs) en cuajada y pimienta en polvo fritos con la capa de clara de huevo y copos de maíz. Vegetales o pollo chuletas condimentadas con pimienta
Cena
Saut y eacute;. Ed verduras con pimienta. Salchichas y ensalada de col con aceite de oliva y pimienta. Solomillo con salsa de pimienta
Ensalada:.

Una forma sencilla de hacer un delicioso aderezo de ensalada es una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negro agrietada. Puedes probarlo con cualquier carne y verduras
Jugo:.
Una de las mejores maneras de combatir el calor es un vaso de jugo de pepino fresco con sal y pimienta. El jugo de zanahoria con pimienta es interesante también. Limonadas con una pizca de pimienta son divertidos y calmante
Cafetera /Tetera:.
Café Negro con una pizca de pimienta en polvo despeja la garganta. Se puede tomar con el té negro también
Importancia en la medicina:.
Pero Negro pimienta es mucho más que un simple especia. Negro Pepper también tiene muchos poderes curativos y es ampliamente utilizado en Ayurveda y otras corrientes alternativas de la medicina. El aceite extraído de pimienta se considera que es un estimulante para todo el cuerpo, ya que ayuda a aumentar la circulación. En la medicina china antigua, se ha utilizado como un remedio para la intoxicación alimentaria y la disentería, ayudando a aliviar la diarrea. IT &'; s poderes anti inflamatorios se utilizaron para poner remedio a la congestión nasal y la sinusitis. Alivia dolores y molestias y puede ser utilizado regularmente para la relajación muscular. Tiene diaforético (promueve la sudoración), y un diurético (promueve la micción) propiedades. Pepper también es bueno para reducir la grasa. Cuando pimienta quita, más orina, vuelca a más grasa también, desde el 4% de la orina es de grasa.
Como antioxidante probada, pimienta se ha encontrado para ser muy eficaz en las enfermedades cardiovasculares y problemas en el hígado, ya que puede prevenir o reparar el daño causado por los radicales libres. Investigación de la Universidad del Centro del Cáncer de Michigan y otras instituciones han demostrado que el ingrediente llamado piperina puede en realidad el riesgo de desarrollar tumores y cánceres. Pepper utilizado diariamente reduce los síntomas de envejecimiento prematuro incluso como arrugas, manchas de la edad, la degeneración macular y la pérdida de memoria. Los estudios han demostrado que el ingrediente piperina en la pimienta de negro ayuda a reducir el deterioro de la memoria y el mal funcionamiento cognitivo. Pepper también se considera que es un buen antidepresivo. En Vitiligo (una condición en la que la pigmentación natural de la piel desaparece) pacientes, pimienta ayuda para aumentar la producción del material de pigmentación en el cuerpo. Aceite de pimienta Negro combina bien con otros aceites y por lo tanto utiliza ampliamente en preparaciones medicinales para la artritis y el reumatismo, entre otros.
En resumen, pimienta Negro es realmente una especia de extrañar. Se sabe bien y es saludable demasiado Hotel  .;