Es una dieta de alimentos crudos más saludable para usted?

Los alimentos crudos entusiastas reportan beneficios como más energía, una piel más clara, menos niebla del cerebro y más flojo jeans.Excited sobre los beneficios, más y más personas están recurriendo a los alimentos crudos para revitalizar sus cuerpos .

Pero aquí está la pregunta - hacer alimentos crudos te hacen más saludable

Mientras que todavía tiene que haber investigaciones que demuestran los beneficios para la salud a largo plazo de adhesión a una estricta dieta de alimentos crudos, este entusiasmo creciente? frutas y verduras frescas son bien fundadas.

Más Raw Foods es bueno para su salud, según la investigación del

Como los alimentos crudos de expertos, Steve Factor, explica, al aumentar la cantidad de frutas y verduras crudas en su dieta, usted puede traer en la dinamización de fitonutrientes secuestradas en las plantas mediante la fotosíntesis. Al mismo tiempo, usted y' ll a sustituir alimentos excesivamente procesados ​​en su dieta con alternativas más saludables. Y en consecuencia, reducir la cantidad de toxinas que usted tiene en su cuerpo con cada comida. [1] |

Un meta-análisis de varios estudios publicados en la revista médica BMJ, en 2014 mostró que con cada porción adicional de frutas y hortalizas, el riesgo de todas las enfermedades se cae en un 5%. Así que si usted agrega 4 más porciones de frutas y verduras a su día, su riesgo puede bajar hasta en un 20%! [2]

Y de acuerdo con un estudio pionero publicado en 2011 que involucró a 27.000 personas, aumentar la ingesta de frutas y verduras puede cambiar su riesgo de enfermedad cardíaca en el nivel genético! Muchos de nosotros albergan una variante del gen 9p21 en nuestros cuerpos. Esta variante genética es considerado uno de los indicadores más fuertes para el riesgo de enfermedades del corazón. Si usted lleva esta variante específica, usted podría estar en mayor riesgo de tener problemas cardíacos

Sin embargo, los investigadores encontraron que, siguiendo lo que llamaron a “. Dieta prudente y " ;, uno compuesto principalmente de frutas crudas, bayas y verduras, se podrían superar este sentencia de muerte genética. Incluso si usted tiene la variante 9p21, al adherirse a esta dieta que podría traer su factor de riesgo abajo genéticamente para que coincida con el riesgo de enfermedad cardiaca del resto de la población.

Los investigadores están trabajando actualmente en desentrañar los mecanismos exactos de cómo el aumento de su consumo de productos crudos pueden disminuir este gen y' s el poder

Pero mientras nosotros y'. re a la espera de más investigaciones sobre su salud en general efectos, allí y' s un montón de pruebas que demuestran que el consumo de más alimentos crudos le puede dar algún tipo de nutrición estelar. Muchos fitonutrientes (nutrientes únicos que se encuentran en las plantas) son sensibles al calor y se pierden con la cocción

• Productos sin cocer le da a su cuerpo más de la fibra que necesita para retardar la absorción del colesterol, mejorar la digestión y alimentar a las bacterias probióticas [3] comida cocción excesiva puede romper la fibra

&bull.; Frutas y verduras crudas contienen cantidades más altas de vitamina C, una vitamina que se ha asociado con la inmunidad más fuerte y un corazón sano. La vitamina C es muy vulnerable a la oxigenación y el calor. Cocinar los tomates, por ejemplo, por sólo 2 minutos reduce su contenido de vitamina C en un 10% [4]

• Raw verduras crucíferas – como el brócoli y la col rizada y- tienen cantidades más altas de la mirosinasa enzima que ayuda a su cuerpo a descomponer los compuestos en el brócoli para producir sulforophane [5] Este compuesto especial de azufre se ha relacionado con el impulso de su cuerpo y'. sistema de desintoxicación y el cáncer de la lucha contra el s

• Un estudio mostró que la luteolina en pimientos dulces disminuyó casi a la mitad cuando la parrilla. [6] La luteolina se ha vinculado a ayudar con problemas de salud que van desde esclerosis múltiple a la pérdida de memoria

• Muchos fitonutrientes como el profundo betaína roja en la remolacha o las antocianinas en las moras y los arándanos se filtran cuando se cocina.

• Los polifenoles en las zanahorias, las vinculadas a la lucha contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, se pierden con la cocción. [7]

Comer más alimentos crudos ayuda a conseguir algunos de estos nutrientes que de otra manera se perderían en el proceso de cocción.

Una dieta de alimentos crudos tiene desafíos

Sin embargo, mientras que la mayoría de nosotros puede beneficiarse de comer más frutas y verduras crudas, una dieta de alimentos crudos exclusivamente tiene algunas limitaciones y desventajas . Los investigadores en el estudio 2.014 BMJ señalaron que los beneficios de aumentar el consumo de frutas y verduras crudas dejaron de ser significativa después de 5 porciones al día.

Además, algunos fitonutrientes aumento importante en la disponibilidad cuando se cocina. Si bien las zanahorias mantienen sus polifenoles cuando está crudo, obtenemos más beta-caroteno de ellos cocinan. Indol, un compuesto contra el cáncer en el brócoli y sus primos, sólo está disponible a través de la cocina. Y la disponibilidad del antioxidante de color rojo en los tomates, el licopeno, aumenta exponencialmente cuando se cocinan los tomates. [8]

Y al obtener más frutas y verduras en su dieta puede ayudar a su corazón, en función de ellos el único que puede poner usted en un mayor riesgo de problemas cognitivos y enfermedad cardiovascular
.

Para saber cómo prevenir este problema nutricional utilizando sólo los alimentos de origen vegetal, por favor leer el resto del artículo en https://www.sunchlorellausa.com /blog /-su-dieta how-más-raw-food-can-hel ...

Inspiración para agregar más alimentos crudos a su dieta con el chef, Steve Factor

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Fuentes:.
[1] Factor S. Por qué Cleanse. Pure web Factor Energía. Visto 01/15/15 en http://www.pureenergyfactor.com/content-7212.html
[2] Wang X et al. Frutas y verduras de consumo y la mortalidad por todas las causas, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer: revisión sistemática y dosis-respuesta meta-análisis de estudios de cohorte prospectivos. BMJ 2014; 349: g4490
[3] El colesterol: Top 5 Alimentos para reducir sus números. Página web de la Clínica Mayo. Visto 01/15/15 en http: //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in -...
[4] Subramanian S. Realidad o ficción: vegetales crudos son más saludables que Ones cocidos. Scientific American. 31 de marzo de 2009.
[5] Van Eylen D et al. Cinética de la Estabilidad de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) mirosinasa y isotiocianatos en jugo de brócoli durante los tratamientos de presión /temperatura. J. Agric. Food Chem, 2007, 55 (6), páginas 2163 y-. 2170
[6] Inci Durucasu y Ozlem Tokusoglu, 2007. Efectos de la parrilla en luteolina (3`, 4`, 5,7-tetrahidroxiflavona) contenido en Sweet Pimiento verde (Capsicum annuum). . Pakistan Journal of Biological Sciences, 10: 3410 hasta 3.414
[7] D &'; Archivio M et al. La biodisponibilidad de los polifenoles: Situación y Controversias. Int J Mol Sci. 2010; 11 (4):. 1321 y- 1342
[8] Subramanian S. Realidad o ficción: vegetales crudos son más saludables que los cocinados. Scientific American. 31 de marzo de 2009.
[9] Koebnick C et al. El consumo a largo plazo de una dieta de alimentos crudos se asocia con suero favorable colesterol LDL y triglicéridos, pero también con elevada homocisteína plasmática y colesterol HDL bajo en suero en humanos. J. Nutr. 01 de octubre 2005 vol. 135 no. 10 2.372-2.378
[10] Vogiatzoglou A, et al. El estado de vitamina B12 y la tasa de pérdida de volumen cerebral en la vivienda de la comunidad de la tercera edad. Neurología 2008; 71 (11): 826-32 Hotel .