Intolerancia a la Lactosa y lácteos Recetas gratis

La lactosa es un tipo de azúcar natural que se encuentra en la leche de los mamíferos. Intolerancia a la lactosa es básicamente causada por la producción insuficiente de una enzima llamada lactasa en nuestro intestino. En proceso de la digestión normal, la lactosa está siendo degradado por la enzima lactasa en forma más simple de azúcar a saber, glucosa y galactosa que puede ser absorbida por el cuerpo. Cuando el cuerpo no produce suficiente enzima lactasa para la digestión, parte de la lactosa pasará a través del intestino sin procesar en el intestino inferior. Las bacterias que se presentan en la parte baja del intestino serán alimentados por esta lactosa sin procesar y un desprendimiento de gas que causó hinchazón y diarrea.

¿Cuánta leche hará que los síntomas de intolerancia a la lactosa? Bueno, que varía de uno a otro, algunas personas con intolerancia a la lactosa puede beber un vaso de leche al día sin ningún problema, pero algunas personas pueden tener que evitar totalmente la misma. Algunos productos lácteos con bajo contenido de lactosa como la mantequilla, el queso duro en algún momento pueden ser tomadas por personas que son intolerantes a la lactosa, sin efectos.

A continuación se muestra una recetas de crema láctea hielo libre que me gustaría compartir con las personas que son intolerantes a la lactosa

Cream Ice Tea Verde:.

Ingredientes
oz 10fl leche de soya página 2 cucharada de polvo de té verde maccha
3,5 oz de azúcar en polvo
1 vaina de vainilla
8.5fl oz azotes crema Hotel ¼ cucharadita de sal

Método:
1.Place la maccha polvo de té verde en un recipiente resistente al calor y calentar la leche de soja hasta justo por debajo del punto de ebullición y verter sobre el té verde
2.Stir la mezcla. para romper y bultos y colar de nuevo en la cacerola. Dejar en infusión durante 15 minutos.
3.Split la vaina de vainilla a lo largo y agregar a la sartén. Calentar suavemente y remover la vaina de vainilla para liberar las semillas. Retire la vaina de vainilla, raspar las semillas restantes y añadirlos a la leche, a continuación, lavar y secar la vaina y reserva para su uso futuro.
4.Place las yemas de huevo y el azúcar en un tazón mediano, y batir con una batidora eléctrica o en la mano hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
5.Bring la leche de soja infundido de nuevo a punto de ebullición y se vierte en un chorro fino sobre la mezcla de yema de huevo y el azúcar, batiendo todo el tiempo.
6.Return la mezcla a la cacerola y el lugar en el calor más bajo posible, revolviendo continuamente a medida que la crema espese
. 7.Cook durante 8-10 minutos, revolviendo, hasta que los abrigos de las natillas la parte posterior de una cuchara. No permita que hierva. El flan será de color verde oscuro en esta etapa.
8.Remove la crema del fuego y dejar enfriar.
9.Lightly montar la nata con la sal hasta que esté suave en horas pico, pero no del todo rígido. Doble en la crema enfriada con una cuchara de metal
10.Freeze en una máquina para hacer helados siguiendo el fabricante y'. S instrucciones o verter en un recipiente a prueba de congelador y congelar hasta que esté firme alrededor de los bordes, cerca de 4 horas
. 11.Whisk con un tenedor para romper los cristales de hielo y congelar hasta que esté firme. Sacar del congelador 1-10 minutos antes de servir si se hace a mano, 20 minutos antes de servir si se hace en una máquina de hacer helados

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