Cómo hacer germinar semillas de Chia

La semilla de chía es una parte más que conocido de la gama de Rainforest Foods. Es sorprendentemente nutritivo y muy fácil de usar en una amplia variedad de maneras. Horneamos con ella, añadir a los batidos, lo puso en cereales para el desayuno y gachas y se lo comen como una bebida gelatinosa antes del ejercicio. La semilla de chía es un alimento básico en la cocina de Rainforest alimentos porque es muy accesible.

Un poco de investigación revela que La semilla de chía es también muy popular cuando brotado. Un gran número de sitios web y blogs describir cómo cultivar a &'; Chia Pet &' ;. Se trata de una estatuilla de terracota en el que se distribuyen las semillas de chía cuando se humedecen. Se adhieren a la superficie y, si se mantiene húmeda, brotarán para producir una cosecha divertida del green &'; el pelo y ' ;.

En la selva tropical Alimentos pensamos con el estómago, por lo que nuestro enfoque al considerar el surgimiento de Chia es su propósito culinaria. Las semillas contienen la nutrición necesaria para que una planta a la vida, para llegar al punto en el que la energía solar puede traer adelante a través de su ciclo de crecimiento. La teoría detrás de la brotación es simple: los procesos químicos iniciaron cuando una semilla se humedece causa los nutrientes dentro de la semilla para el desarrollo. Se cree que durante la germinación, las semillas pueden aumentar la calidad de sus proteínas y aumentar su fibra dietética, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales. El truco es consumir el brote antes de utilizar sus nutrientes para crear una planta real.

En lugar de añadir una mascota Chia a la cocina de Rainforest Foods, decidimos simplemente germinar algunas semillas y encontrar una manera de utilizar el resultar en nuestra cocina. Muchas personas emplean un germinador propósito a medida, en el que se crean las condiciones ideales para la germinación. No tener uno de estos, presionamos una placa en servicio, la extendió con varias capas de papel de cocina, salpicado semillas Selva Alimentos Chia en la parte superior y se pulveriza con agua abundante. Durante el primer par de días mantuvimos la placa, cubierta por una clara Pyrex fuente de horno, en una oscura pero razonablemente cálido armario. Hemos hecho de que el papel nunca se seca. Una vez diminutos brotes aparecieron, nos trasladamos nuestra germinador de andar por casa a la luz. Después de unos tres días más hemos eliminado de &'; tapa y ' ;, para detener cualquier desarrollo de moho. Nebulización regular con un pulverizador de agua mantiene el papel mojado, y después de una semana nos juzga nuestros brotes listos para comer.

En tanto en apariencia y sabor, las coles de Chía y no se parecen a Berro. Son fáciles de cosechar con un par de tijeras. Vamos a llegar a usos más inventivas para ellos en el futuro, pero esta vez disfrutado de añadirlos a los sándwiches y – en una comida exitosa y- queso s; cuscús y de cabra y '. El sabor limpio, ligeramente picante del Chia fue bien con la textura cremosa del queso. Lo que también apreciamos fue la abundante oferta de Omega-3 y 6 ácidos grasos que estábamos añadiendo a nuestra comida, así como la vitamina A, un diferencial de vitaminas del complejo B, vitamina E, calcio, potasio, magnesio, fósforo y zinc. Coles de Chia son vale la pena el de una semana de espera Restaurant  .;