Atención de la salud no lo hacen: El aceite de canola

Cocina!. Ya sea que nos encanta o no, y' s algo que cada uno tiene que hacer tarde o temprano. Comidas de microondas simplemente aren y' t la respuesta a una buena alimentación o la buena salud! Y si usted es un cocinero o simplemente salir adelante cuando se trata de la preparación de alimentos, freír algo en una sartén se hace por casi todo el mundo.

Hay todo tipo de aceites de cocina por ahí de aceite vegetal, de coco petróleo, al aceite de oliva de la palma de aceite. Pero el que queremos llamar su atención es el aceite de canola y- y cómo y por qué el aceite de canola puede ser una mala elección cuando usted está buscando para freír hasta que el próximo plato.

¿Qué es el aceite de canola
? Canola se desarrolla a través de la hibridación de colza. (Lamentablemente, ese y'. No es una errata Este es un término latino para el nabo nabo, la col, las coles de Bruselas y la mostaza.) Canola recibe su nombre de y" petróleo de Canadá y" que suena mucho mejor que la alternativa. Fue desarrollado a través de la reproducción natural en la Universidad de Manitoba, en Canadá, durante la década de 1970.

El aceite de canola pasa por un proceso de refinación que requiere calor y una serie de productos químicos para purificar el color y para eliminar los olores desagradables algunos del aceite. A pesar de que algunos de estos pasos desagradables resonancia para refinar el aceite de canola, aceite de canola y, posteriormente, la fritura de aceite se ha extendido en todo el mundo. Ahora el petróleo se produce en varios países de todo el mundo procedentes de la Unión Europea a Kazajstán

A pesar de que y'. Ha estado comúnmente aceptado como bien para el consumo, hay preguntas que rodean el valor de la salud de este aceite cuando se trata de cocinar con ella .

Es el aceite de canola malo? México La respuesta corta es el aceite de canola no es particularmente bueno para usted. El problema con el aceite de canola es que y' s de aceite delicado. Eso quiere decir que y' sa tipo de aceite que no tiene una vida útil larga. Mantener y cocinar con ella durante un largo período de tiempo podría significar que usted está cocinando con un aceite que en realidad está descomponiendo y- no es lo más apetecible que pensar cuando usted está preparando su pescado favorito en una sartén.

Esta descomposición es causada generalmente por oxidación. It &'; s el mismo proceso que convertirá un bonito color marrón rojizo manzana y rompe muchas sustancias orgánicas. Así que el problema es que si se cocina con algo que está pasando por un proceso de oxidación, usted está exponiendo su cuerpo y órganos a mayores niveles de oxidación de lo que de otro modo la experiencia. Esta exposición podría conducir a la inflamación, y el exceso de la exposición también podría aumentar la tasa de enfermedades degenerativas
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