ALIMENTOS ES NUESTRO MEJOR MEDICINA

Hipócrates, y" padre de la medicina, y" dijo, y" Que la comida sea tu medicina y" A lo largo de la historia, las tendencias de la salud y las modas han aumentado y disminuido. Hoy en día hay una gran variedad de las comidas de moda y no es de extrañar que el consumidor medio se encuentra perdidos en la variedad que está disponible. Sin embargo, una verdad continúa emergiendo es la sabiduría de Hipócrates en la conexión de la buena salud con la nutrición.
Necesitamos comida para vivir y en esos momentos cuando la comida es escasa nuestra capacidad de sobrevivir ha sido en gran parte debido al hecho de que somos omnívoros , es decir, que comemos casi todo. Esta es una clara ventaja cuando estábamos compitiendo con otros animales de las fuentes de alimentos. Muchos animales son comedores especializados y cuando su fuente de alimento desaparece, simplemente se extinguen. Sin embargo, nuestra fuerza misma facilidad se convierte en nuestra debilidad. La variedad de alimentos disponibles para nosotros hoy es tal vez mayor que en cualquier otro momento de la historia, y sin embargo, se consideran entre los más desnutridos de la historia. Alimentos y nutrientes son simplemente ideas diferentes.
Lo ideal sería conseguir nuestros nutrientes de nuestros alimentos. Hoy en día, muchos de los alimentos que se venden son pobres en nutrientes y no están suministrando nuestros cuerpos y mentes con sus necesidades para seguir funcionando con eficacia. Esto se refleja en el espectacular aumento de las enfermedades crónicas y las enfermedades graves y un sistema de salud sobrecargado. Francia El entendimiento de que determinados alimentos pueden ser curativas para las condiciones particulares es una idea muy antigua. We &'; hemos citado Hipócrates, pero también encontramos registros de piedra y papiros que datan de 4000 aC que presentan el concepto de alimentos especiales para diversas condiciones de salud. La comida ha sido una parte estándar de la salud en todas las partes del mundo. En este sentido, los alimentos fueron utilizados como y" drogas, &"; o más correctamente, como medicamentos, al igual que las hierbas y otras sustancias del mundo natural que nos rodea. ¿Cuántas de las drogas que actualmente utilizamos provienen del reino vegetal, o son imitaciones químicas de sustancias que se encuentran en las plantas. Es con la llegada y el avance de las drogas farmacéuticas que los consumidores en masa se han alejado de las fuentes naturales que se han curado y sostenidas a la raza humana a lo largo de nuestra historia.
Se ha producido un desarrollo interesante. La comunidad médica, junto con los estudios de la ciencia moderna, ha revelado que la mayoría de las enfermedades crónicas están de hecho relacionados con la dieta y el estilo de vida. Lo que comemos puede no ser lo que somos, pero sin duda juega un papel importante en cómo nos sentimos y las funciones generales de nuestros cuerpos. En las vastas opciones de comida poner delante de nosotros, es más difícil y aún más esencial que nunca para tomar decisiones inteligentes.
¿Cómo se define la salud? La definición médica general es que la salud es la ausencia de enfermedad. Sin embargo, la mayoría de nosotros tenemos una comprensión intuitiva de que esto no es una definición suficiente de la salud. La salud es una condición óptima del cuerpo, mente y espíritu. Es un estado de equilibrio y armonía. La salud es un estado de vitalidad en el que experimentamos la alegría y la emoción de vivir. Es la condición de ser y" conjunto, y" un estado de gratitud por el don de la vida, de ser plenamente vivo en el momento presente, y la previsión para el siguiente momento de ser Restaurant  .;