"Los frijoles puertorriqueños - Receta"

Aquí está una de mis recetas favoritas de Puerto Rico. Todo el mundo aquí en la isla tiene un toque ligeramente diferente en esta receta de frijoles. Pero esta es mi favorito personal y quiero compartirlo con todos, porque estos granos son deliciosos, muy saludable, y sólo toma minutos para hacer. Y estos granos son una adición maravillosa a cualquier dieta vegana.

Ingredientes:

26 - Oz de los granos rosados ​​orgánicos cocinados, o cualquier otro tipo de granos similares también trabajará como los frijoles pintos y hellip; pero los granos de color rosa son la mejor
media - Taza de cilantro orgánica - picado
01.02 - Taza de Racao o Culantro - picado (que es otro tipo de cilantro local) pero si Racao can &';. t sea encontrado añadir un poco de cilantro más regular. A veces Latina Mercados tienen fresca Racao
1 -. Copa de cebolla amarilla orgánica - picado
1 - Taza de verdes orgánicos pimientos dulces - picada
10 - Los grandes dientes de ajo orgánico -
1 picada - Cucharita de polvo de Chile oscura - esta es mi toque personal página 2 - cucharaditas de ajo en polvo - Este es mi toque personal - añade un poco de sabor más ajo
1 1/2 - Copas de vegetales orgánicos Stock
1 1 /2 - cucharadas de aceite de oliva orgánico y mdash; I &'; he no Intenté usar el aceite y que sólo doesn y'.
T gusto justo de sal y pimienta al gusto

(opcional) A veces grandes cubos de calabaza locales se agregan a estos granos, se añade un poco de dulzura a los frijoles. (Calabaza regular también funcionará)

(opcional) Si usted es como yo y como los frijoles picante añadir un poco de pimienta de cayena o alguna salsa picante de estos granos.

Tome el aceite de oliva y lo coloca en una olla grande con el calor en lo alto, a continuación, añadir la cebolla picada. Saltee 'la cebolla hasta que estén dorados completa y agregue el ajo picado y los pimientos verdes y rehogar' todo hasta agradable y tierna. A continuación, agregue los frijoles rosados ​​orgánicos y todo el resto de las verduras y las especias y el stock de vegetariano, y deja que todo hierva a fuego lento durante 30 minutos más o menos. Los pimientos verdes se engrosar el stock de hacer los frijoles muy sabroso.

La mayoría de las personas en la isla sirven estos granos de arroz blanco y hellip; pero yo uso el arroz integral, it &'; s mucho más saludable que el arroz blanco. De hecho yo como estos granos como un plato con ensalada sin arroz. Experimento y personalizar estos granos exactamente de la forma que quiera.

Los frijoles están llenos de fibra y almidón resistente, que son a la vez muy importante para promover el crecimiento de bacterias probióticas en nuestro intestino. Y las bacterias probióticas son vitales para mantener nuestro sistema inmunológico fuerte y próspera, lo que mantiene lejos de la enfermedad y hellip; y para la prevención de la depresión.

Disfrute!

Dr. Paul Haider - Maestro Herbolario
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