Los peligros de gluten

Se está convirtiendo en muy popular en estos días para ir a una dieta libre de gluten. ¿Cuántas personas conoce usted diciendo que están gluten o trigo intolerante? ¿Cuántas personas conoce usted quejarse de estar hinchado, tienen trastornos de la piel, gases, diarrea, estreñimiento, calambres, añadir y de fatiga crónica? Estos son todos los efectos secundarios comunes de consumir gluten y trigo.

El gluten es una molécula de proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. Cuando miramos hacia atrás en lo que la gente comía hace 2,6 millones de años hasta hace unos 10.000 años, los granos no estaban en el menú. Nosotros, como seres humanos evolucionaron juego predominantemente comer salvaje, mariscos, gusanos e insectos, frutas de temporada y verduras, frutos secos y semillas. No era y' t hasta hace unos 5.000 años, introdujimos granos en nuestra dieta. Desde este momento, ha habido un aumento progresivo en el consumo de granos y productos a base de cereales y un aumento progresivo en la enfermedad degenerativa.

¿Qué pasa cuando comemos gluten?
Es discutible si debemos comer granos. Nuestro sistema digestivo humano no se ha desarrollado para romper los granos, por tanto, se puede argumentar que debemos estar bien clara de ellos especialmente granos procesados.

Cuando comemos alimentos que contienen gluten, las proteínas de gluten desencadenan su sistema inmunológico a reaccionar de forma exagerada con sus anticuerpos. Con el tiempo, estos anticuerpos se desgastan los pequeños pelos que recubren las paredes de su intestino. Los pelitos son responsables por el acaparamiento y la absorción de los nutrientes de los alimentos, ya que pasa a través de su tracto digestivo inferior. Sin embargo, una vez que los pelos están desgastados, los nutrientes mínimos pueden ser absorbidos por los alimentos que conducen a los problemas de salud más graves.

Los síntomas de la intolerancia al gluten
Hay un gran número de síntomas, sin embargo aquí están algunos muy comunes . Dolor y calambres abdominales, episodios de diarrea y estreñimiento, artritis, hinchazón, pérdida de densidad ósea, la depresión, la ansiedad y la irritabilidad, fatiga, diabetes, dolores de cabeza y las migrañas e infertilidad alterna. Si usted encuentra que tiene cualquiera de estos temas, y luego tratar de cortar el gluten durante 30 días y ver si los síntomas disminuyen o desaparecen por completo. Las personas también encuentran que tienen mucha más energía cuando se elimina el gluten de su dieta.

¿Qué alimentos contienen gluten?
Usted encontrará que todos los alimentos que se enumeran a continuación contienen gluten menos que se especifique en el paquete. Harinas e ingredientes alternativos pueden ser utilizados en la fabricación de estos alimentos para asegurar su libre de gluten a fin de comprobar en el envase primero. Si se gluten, será claramente decirlo. Pasteles, galletas, panes, pasteles, masa de pasteles, avena, salchichas, salsa y algunas patatas fritas todos contienen gluten. Desafortunadamente la avena están destinados a ser sin gluten, sin embargo, son transportadas en camiones de gran tamaño que también llevan el trigo, por tanto, el gluten se cruz contaminada en la avena.

Opciones Alternos:
Cuando una receta requiere harina, grandes alternativas son harina de almendras (almendras a tierra) y la harina de coco (coco tierra). Tanto estas harinas funcionan para la mayoría de las recetas, tanto en la cocina y repostería. Pueden ser un poco más caro que comprar sin embargo, valdrá la pena.

Como se puede ver desde arriba, nuestros cuerpos rechazan gluten y, por tanto, muestran muchos efectos secundarios. Si hacemos caso de estos efectos secundarios de tiempo suficiente, puede conducir a enfermedades más graves. Eliminar el gluten de su dieta durante 30 días y evaluar cómo se siente. ¿Sus síntomas, que usted pensaba eran normales, ya que han estado allí durante tanto tiempo, como evacuaciones sueltas, vas y te sientes con más energía? Su cuerpo sin duda lo agradecerán Hotel  .;