La dieta y la Mente: Rombencéfalo

Si usted y' ha estado a dieta para bajar de peso durante algún tiempo y ha encontrado que la dieta isn y' t “ trabajando y" y- por cualquier medida que usted cuida para aplicar y- entonces la razón de esto tiene que estar relacionado con la dieta, o tiene que ver con la forma en que está mentalmente y fisiológicamente responder

Vamos y'. s inicio al alimentar el fuego de la controversia un poco más! A medida que descubre cada vez más sobre las muchas y maravillosas dietas &ndash alternativas; y no es realmente un exceso de calidad aquí y- usted y' ll pronto se encuentra con el, a veces bastante mordaz, argumentos que la rabia entre los seguidores de las dietas ketogenc (más característico, el Dr. Atkins y' la dieta), y baja en grasa (con o sin alta en fibra) dietas. Hay demasiados ejemplos de éstos para aislar una. El principio básico que sustenta nuestro trabajo con la Dieta La mediana es que los dos tienen razón.

q No hay tal cosa como una dieta para bajar de peso, que le proporciona una suma total de menos calorías para quemar lo que En realidad no se quemen.
q En segundo lugar, todas las dietas son cetogénica. Esto es, en un cierto punto en el ciclo metabólico todos trabajan en el mismo principio bioquímico de la quema de grasa.

¿Por qué tenemos énfasis eso? Porque queremos demostrarle que cualquier dieta para bajar de peso Will “ el trabajo y" en términos puramente bioquímicas /fisiológicas siempre y cuando se cumpla la condición crítica de que le proporciona menos calorías de las que necesita para sobrevivir

Si una dieta de elección isn y'. t de trabajo, entonces, las razones probablemente tiene que ver con su respuesta mental y fisiológica personal. Está más allá del alcance de este artículo para hacer frente a los problemas con la dieta que surgen como resultado de las diferencias individuales en el metabolismo. Si usted encuentra que, a pesar de sus mejores esfuerzos, todavía no puede bajar de peso en el supuesto de que se ingieren menos calorías de las que quema, entonces su tasa metabólica será diferente de y" la normalidad y" y- en el sentido de lo habitual. Puede ser que sea indicativo de una condición médica subyacente, por lo que y- en ese momento, y en este caso y- seguir el consejo profesional de su médico. Puede ser genética en cuyo caso dificultad para lograr la pérdida de peso, mientras que la dieta es verdaderamente individual. Eso no quiere decir, sin embargo, que los ejercicios mentales no podían ayudar de alguna pequeña manera de superar el obstáculo. Investigaciones recientes muestran que incluso los genes son sensibles a los pensamientos. Las respuestas en la mente, sin embargo, son un asunto diferente. Estos varían enormemente y se refieren a:
cómo neurológicamente y fisiológicamente registra la necesidad de comer (el por qué);
y la forma en que realmente vamos acerca de comer (no sólo la parte masticando, pero contexto así El! cómo.) Al tomar una mirada cercana a la qué y cómo podemos empezar a tener una idea de comer como una conducta y, por tanto modificarlo. Tenga en cuenta que si las matemáticas de la dieta elegido es el adecuado, sólo mediante la modificación del comportamiento asociado se puede transformar el fracaso en éxito!

Hay tres formas básicas de nuestras mentes /cerebros tienen que ver con la nutrición y la alimentación, ya que, en efecto, tenemos tres cerebros! Los estudios sobre el desarrollo del cerebro en los seres humanos a través del tiempo real como el crecimiento fetal y en el desarrollo neuro-fisiológico hasta la edad de 21, y los estudios de cómo las estructuras cerebrales han evolucionado con el tiempo histórico muestra la progresión a través de tres estructuras distintivas. Lo más primitiva es la respuesta instintiva y autonómica. Luego está el nivel emocional y, por último, lo racional o intelectual
.

En el interior de su cabeza hay tres cerebros. O, más precisamente, tres estructuras distintivas que, en conjunto, hacen que el cerebro humano como la conocemos. Estos se muestran en el siguiente diagrama: (1) el cerebro posterior, (2) el sistema límbico o cerebro medio y, (3) el neocórtex. Esto, por supuesto, es un esquema muy simplificado pero muestra que, en líneas generales, los distintos tipos de mentira pensar:

El cerebro posterior, (1), evolutivamente hablando, el cerebro más básica y rudimentaria a veces se llama el reptil, o R-cerebro. Esta es la parte del cerebro que se ocupa de las acciones inconscientes que normalmente están fuera de nuestro control inmediato, como respirar, sudar, latido del corazón y así sucesivamente. También se ocupa de situaciones instintivas, que amenazan la vida.

El sistema límbico o cerebro medio (2), al igual que el cerebro posterior incluye una serie de órganos o áreas más pequeñas, como la amígdala, cada uno con especializada funciones. El papel del sistema límbico (llamado así porque parece que los brazos que rodean el cerebro posterior) es producir y controlar las emociones. A veces se llama el viejo cerebro de los mamíferos debido a que los cerebros de los mamíferos primitivos parecen mucho el sistema límbico

Por último viene la corteza (3) (que significa la corteza - como en corteza de árbol). La cual es edificados en capas y lóbulos. Esta es la parte más sofisticada del cerebro, sin embargo, sorprendentemente, en términos de nuestro funcionamiento como los organismos vivos es el menos importante.

Por desgracia, como la forma en que cada una de las tres entradas de secciones, procesos y responde a estímulos burlas a cabo cada hebra puede ser un poco complicado, pero como las entradas y salidas son tan diferentes, son definibles. Un segundo problema es que hay una clara jerarquía de entradas y respuestas, un poco como las tijeras, piedra juego de papel. La mayoría de las veces esto es así por razones votos – como la supervivencia. A veces, sin embargo, la actividad cerebral inferior puede ponerse en el camino

A partir de (1), el cerebro posterior, comer es generalmente una actividad consciente:. No comemos en nuestro sueño a pesar de las señales de hambre puede perfectamente ser enviados desde el estómago y el intestino para el rombencéfalo. En un nivel inconsciente, podemos soñar con comida, y cuando está en un estado de trance o soñar despierto fantasear acerca de la comida. Hay ocasiones en que comer puede ser una actividad semi-consciente, como cuando la conciencia o la atención es casi totalmente ocupados en otros lugares. El pastoreo en las palomitas de maíz mientras ve una película o comer TV de la cena (mientras ve la televisión) son ejemplos de ello. Estos son ejemplos en los que las acciones reales que intervienen en la alimentación son semi-automática. Este tipo de méritos actividad semi-conscientes separar consideración.

Por ahora, sin embargo, tenga en cuenta que los alimentos o la nutrición es esencial para la supervivencia: si no conseguimos la energía que necesitamos de los alimentos, morimos. Esto es realmente una y" necesidad y" (en oposición a “ deseo y"), y es por eso, ya que la primera parte del proceso nutritivo, que es controlada por el cerebro posterior. En un nivel, en realidad tenemos muy poco control sobre las respuestas del cerebro posterior ay necesidad de alimento provocada por dolores huger, y permitimos que muy rápidamente a nosotros mismos (como los perros de Pavlov) para convertirse condicionado a ciertos hábitos de alimentación, independientemente de si nos sentimos esos ataques de hambre o no. Hay información sensorial de la boca, la nariz, el estómago y el intestino, que también necesita ser procesada y una respuesta conductual /neuronal adecuada dada.

El cerebro posterior no posee el vocabulario o incluso el concepto de una dieta de reducción de peso. Sólo tiene que ver con tres cosas: ¿debo matarlo? ¿Debo comer? ¿Debo tener sexo con ella? Para que un foco importante de trabajar en entrenamiento de la mente para mejorar la dieta tiene que ver con la búsqueda de una forma redonda o de sabotaje en el cerebro reptil! Tijeras, piedra, papel entra en el cerebro posterior y' s labores en el sentido de que fue diseñado para responder de forma inmediata. Imagina que de repente oye el silbido o ruido de una serpiente: el cuerpo no requiere ni el tiempo ni el ocio racional para procesar esa información de una manera racional. Usted podría estar en el camino de ser muertos en el momento en que su cerebro racional había llegado con un comportamiento adecuado como señales neuronales viajan a tan solo 30 m /s, y tendría mucho camino por recorrer hasta que fueron capaces de dar una respuesta instantánea cuando los mensajes llegó a la corteza. En cambio, el cerebro posterior desencadena inmediatamente las respuestas adecuadas a través de la amígdala y- un tipo de cambio mental instantánea - que garantizan la seguridad. Ahora, comer como un comportamiento, se rige por el cerebro posterior y el ISN y' t realmente preocupado con entradas como las amenazas de la misma manera. Dolores de hambre son el estímulo información sensorial obvia, y una sensación de plenitud o saciedad es la segunda entrada sensorial después de comer. (Aparte de los placeres puramente sensuales o gustativos que son algo diferentes:. Por lo que y' ocupamos ll con ellos por separado) Mensajes del estómago y el intestino llegan al cerebro posterior mucho más lentamente: de hecho, algunos investigadores calculan que puede tardar veinte minutos para el y ldquo ; necesitan comida y" señales para llegar a la mente consciente. (Retortijones de hambre comienzan señales neuronales inconscientes: no hemos y' t ojos u oídos en nuestros estómagos!) Lo mismo puede decirse de las señales de saciedad

Curiosamente (y si no, por desgracia, sorprendentemente) estas señales de saciedad siempre han sido. el foco de mucha atención en la industria de la dieta alimentaria. Típicamente, se añaden sustancias tales como guar o goma de xantano a productos tales como yogur para ayudar a inducir artificialmente una sensación de plenitud o saciedad. Me gusta mi yogur con sabor a yogur y no estoy particularmente interesado en comer goma cuando quiero comer yogur. (Mi abuela duda wouldn y' t han sabido lo que la goma guar fue tan defensores de y"! Reales y" comida sería feliz allí!) Sin embargo, en el lado positivo, esto nos da una idea de cómo podemos manipular el inconsciente (en el sentido de primitivos) entradas de la trasera del cerebro y que es mediante la regulación o desviar las señales de hambre y suprimir o limitar la necesidad de comer. Recuerde, la necesidad de comer es diferente de la desireto comer: el deseo de comer puede ser llamado el apetito. Nos tomamos la palabra y" el apetito y " ;, aquí, para significar algo bastante diferente a la punzada del hambre. El apetito y- o el deseo consciente para comer y- es el producto del estado de ánimo y las emociones, experiencias, expectativas, hábitos, comportamiento aprendido. Y así como un montón de comportamiento puede ser aprendido, así que puede ser ignorantes. Pero eso es un tema aparte.

La supresión de la sensación de hambre
Una característica curiosa de la mente inconsciente y del sistema autonómico (la mente inconsciente primitivo) es que no se puede distinguir entre las diferentes cualidades que desencadenan determinadas señales neuronales . Cuando tu estómago está vacío, por ejemplo, el R-cerebro registra sólo que usted absolutamente necesita alimentos como una necesidad biológica. Lo mismo se aplica después de comer: las señales de saciedad registran sólo que el estómago está lleno: no información o bien se requiere o se da. Ahora, además de hacer frente a la sensación de hambre de una manera racional y razonada (que se puede hacer) todo lo que necesitamos estar preocupados con, por el momento, es la eliminación de los factores desencadenantes fisiológicos.

Si podemos encontrar una manera de detener o de limitar las señales a continuación mensajes neuronales diciendo y" comer ahora y" será simplemente no llegar: en consecuencia, usted no debe &'; t sienten la necesidad de comer

Antes de la comida, trate de:.
o beber un vaso de agua, o
o comiendo una manzana, o incluso mitad de una manzana;
o una pequeña cantidad de grasa insaturada (idealmente, a unos 65 g) en forma de frutos secos, semillas o peces desencadena el y" full-up &"; respuesta. Nueces o piñones que contienen ácido de origen natural pinolénico (otro supresor del apetito) pino son especialmente buenos.

En el mismo principio que un golfista intenta un swing de práctica antes del primer golpe de fuerza (su mente inconsciente no puede distinguir entre lo real junta con te-off media vuelta y el swing de práctica), o un pianista practicando un pasaje difícil en la mesa (mirar hacia arriba y Andr eacute; Previn y'! s encuentro de fábula con Georg Szell) el agua tiene el efecto de llenar la panza. No es tan efectiva como una manzana, tal y- una manzana tiene mucha más fibra y- pero la sensación de saciedad es el mismo. Este es precisamente el razonamiento detrás de los doctores Roizen y Oz y' s recomendación de grasas insaturadas 65g.

En el comienzo de la comida:
o comer proteínas, preferentemente, para mejorar la sensación de plenitud;
o comer verduras de hoja voluminosos para llenar, preferiblemente como un curso separado
.

Las proteínas y los hidratos de carbono complejos son los mejores en el envío y" full-up &"; señales de saciedad al cerebro posterior; ellos también tienen diferentes tasas metabólicas de conversión (en comparación con los valores y- ambos proporcionan alrededor de 4 kcal /g), pero la proteína puede tener el efecto de la aceleración del metabolismo. Una vez más, hay diferencias entre las proteínas de origen animal y vegetal a base de proteínas de origen animal se queman a una tasa metabólica más alta, más rápida. Las verduras con alto contenido de fibra y el agua son, obviamente, mucho más eficaz en el envío y" full-up &"; señales al cerebro posterior que los alimentos grasos (con la posible excepción del aceite de oliva).

Sobre esta base hay una gran dosis de sentido común detrás de la tradicional cocina gourmet tradición de comer carne (o pescado) y hortalizas como cursos independientes. Un plato de apio cocido con un toque de mantequilla y pimienta negro, por ejemplo, después de un plato de carne no estaría fuera de lugar en esta tradición de la cocina. En Gran Bretaña estamos mucho más propensos a volcar todo en el plato en un curso super-tamaño. Es más que probable que este concepto de separación, además de fomentar hábitos alimenticios positivos (como saboreando y disfrutando individualmente alimentos en gran parte no adulterados de la más alta calidad) es un factor que contribuye a la dieta mediterránea y las dietas de otras partes de Francia, por ejemplo, que, a primera vista, parecen tremendamente insalubre todavía están disociados de la incidencia de enfermedades del corazón y la mala salud

Mientras que comer:.
o Tome su tiempo para comer:. mantener la concentración en la tarea, y masticar a fondo
o Trate sopa como un relleno. (Puré de verduras con una acción son especialmente susceptibles a este tipo de tratamiento.)
O Tome una ensalada como plato independiente (en el mismo principio que un plato de verdura por separado): incluso repollo rallado vestida con un poco de vinagre de sidra o de zanahoria vestida con unas gotas de aceite de sésamo harán

La acción de masticar libera hormonas que desencadenan señales de saciedad:. el proceso no es instantáneo: comer despacio y hacer un esfuerzo de masticar y disfrutar de su comida con toda su sentidos. Cada uno tiene una entrada en la activación de la señal de saciedad. La vista, el olfato y la textura (detectada por la boca, lengua), sin duda, si no oír! Una vez más, las tradiciones de la cocina gourmet tienen algo que enseñarnos aquí:. Hors d &'; oeuvres y ensaladas, con criterio elegido, en realidad activan las señales que detener los ataques de hambre y podrían tener el efecto de limitar la ingesta calórica total

Al final de la comida (o hacia el final):
o evitar budines:. si tiene que tener un poco de algo más probar un smidgin de queso en el apio o con una rodaja de manzana

Dulzura intuyó por la lengua pueden fácilmente sobre-ride señales de saciedad, por lo que las cosas dulces es mejor evitar: especialmente en las etapas finales de una comida y- muy al contrario de lo que normalmente haríamos. Una vez más, de alta cocina ofrece algunos hábitos prácticos que parecen haber olvidado: terminando con la proteína que y" redondeo y" el proceso y son mucho más propensos a sentirse lleno.

La sensación de plenitud o saciedad es una función característica del cerebro posterior. Esta sensación ha señalando que ver con la racionalidad o lógica. Es, al igual que la sensación de hambre, es bastante primitivo y puede ser tratado en esos términos. La emoción y la apreciación estética no tienen nada, de verdad, que hacer con él (a pesar de que al tomar su tiempo para comer y disfrutar de la experiencia de hacer participar emoción, si no el intelecto). El cerebro posterior y- la medida en que la nutrición y la alimentación se refiere y- es fácilmente engañado Hotel  !;