Los beneficios de un Dieta Libre de Gluten

La dieta sin gluten se ha traído a nuestra atención debido al aumento del número de personas diagnosticadas con la sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, números que se acercan a proporciones epidémicas. Los síntomas van desde la distensión abdominal, calambres estomacales, diarrea y fatiga plagan los afectados. Las condiciones se derivan de la incapacidad de tolerar gluten. La condición puede causar daño a las vellosidades en el intestino que conducen a la mala absorción de los nutrientes en los alimentos o suplementos (eventualmente puede conducir a la anemia). Esto a su vez abre la puerta a otros problemas de salud graves.

La sensibilidad al gluten también puede manifestarse como trastornos de la piel, trastornos digestivos, trastornos neurológicos y otros por lo que es difícil de diagnosticar. En algunos individuos no hay síntomas, mientras que otras experimentan migrañas y hormigueo en los brazos o las piernas. La única forma conocida para prevenir los daños y los síntomas de la sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca es eliminar el gluten de la dieta. No es una tarea pequeña teniendo en cuenta el gluten se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno; a menudo es un ingrediente oculto en los alimentos más inverosímiles. Las personas sensibles deben escanear las etiquetas con diligencia para prevenir la exposición accidental al gluten. A veces, el nivel de sensibilidad es tal que incluso una pequeña cantidad de gluten en un producto de cuidado personal es suficiente para causar problemas; en algunos casos tan severo como si un alimento que contiene gluten se había consumido.

Se cree que un gran número de personas o individuos autistas con problemas de conducta son sensibles al gluten. En este grupo los síntomas suelen ser más grave que en la población general con problemas de salud relacionados con el gluten. Además de los síntomas mencionados anteriormente, los individuos autistas o comportamiento cuestionado también podrían sufrir de trastornos digestivos, estreñimiento y síndrome de intestino permeable. En el caso de los individuos autistas muchos estudios han demostrado que el gluten produce efectos similares a los opiáceos, haciendo que muchos de ellos a la libre límite de su dieta al gluten que contienen los alimentos. Por lo general, experimentan síntomas de tipo abstinencia cuando se elimina el gluten de la dieta. Para estas personas el gluten es tóxico para el cerebro.

Hace años estar en una dieta libre de gluten era muy difícil. La falta de productos de calidad y la dificultad de encontrar artículos libres de gluten hicieron toda una hazaña. Encontrar productos horneados era especialmente difícil. Panes eran a menudo denso y mimados fácilmente. Por no mencionar el hecho de la textura era a menudo extraño y también lo era el sabor. Los de la dieta tuvieron que hacer muchos de sus propios alimentos. Alimentos horneados significaron la mezcla de diferentes harinas para lograr una consistencia de trigo similar. Actualmente es más fácil de implementar una dieta libre de gluten debido a la afluencia de nuevos productos en el mercado. Muchas opciones sabrosas abundan mientras que hace años era difícil encontrar algo considerado comestible. Vegano y productos etiquetados sin gluten están disponibles. Gluten restaurantes libres han surgido en todo los EE.UU., algunos con muchos comentarios favorables. Gluten panaderías libres también han aparecido en el radar con dulces deliciosos que los productos horneados que contienen gluten rivales. Con el inicio de los recursos dirigidos a aquellos con una dieta libre de gluten, estar en la dieta ya no es una anomalía.

Después de implementar una dieta sin gluten, muchas personas a menudo reportan una eliminación inmediata de los síntomas y un poco de experiencia un levantamiento de lo que consideraban y '; la niebla del cerebro y ' ;. En el caso de los autistas o con problemas de conducta, mejora marcada se observa en el comportamiento, la atención y el estado de ánimo. En muchas contacto visual se establecieron de nuevo y se vuelven más sociables. Otras condiciones de salud mejoran o se eliminan, mientras que en la dieta libre de gluten. Para gluten también se ha atribuido la alta incidencia de problemas inflamatorios, algunos de los cuales pueden conducir a la enfermedad. Si uno experimenta síntomas que no pueden encontrar una fuente de, eliminando el gluten de la dieta es un buen comienzo. Puesto que hay un considerable retraso en el diagnóstico de la sensibilidad al gluten, eliminando el gluten de la dieta es la pena intentarlo para ver si uno y' s los síntomas mejoran Hotel  .;