Beneficios para la salud de la leche cruda

La leche cruda es la leche en su estado natural (no pasteurizada). Las autoridades sanitarias abogan por la pasteurización para destruir cualquier bacteria que producen enfermedades que puedan estar presentes. Maniáticos Salud afirman que destruye los nutrientes esenciales. Aunque alrededor de 10% a 30% de las vitaminas sensibles al calor (vitamina C y tiamina) son destruidos en el proceso de pasteurización, la leche no es una fuente importante de estos nutrientes. Leche cruda contaminada puede ser una fuente de bacterias dañinas, tales como los que causan la fiebre ondulante, la disentería, salmonelosis y tuberculosis. Leche "Certificado", obtenida de vacas certificadas como saludables, es la leche sin pasteurizar con un recuento de bacterias por debajo de un nivel especificado, pero todavía puede contener un número significativo de organismos que producen enfermedades.

la leche cruda de vaca tiene todos los 20 de los aminoácidos estándar, el ahorro de nuestros cuerpos el trabajo de tener que convertir cualquier en forma utilizable. Alrededor del 80% de las proteínas de la leche se caseínas- razonablemente estable al calor, pero es fácil de digerir. El 20% restante o menos caer en la clase de proteínas de suero de leche, muchos de los cuales tienen efectos fisiológicos importantes (bioactividad). También es fácil de digerir, pero muy sensible al calor, estos incluyen enzimas clave (proteínas especializadas) e inhibidores de enzimas, inmunoglobulinas (anticuerpos), proteínas de unión a metal, proteínas de unión de vitaminas y varios factores de crecimiento.

lactoferrina, una plancha unión a proteínas, tiene numerosas propiedades beneficiosas incluyendo una mejor absorción y asimilación de hierro, propiedades anti-cancerígenas y la acción antimicrobiana contra varias especies de bacterias responsables de las caries dentales. Estudios recientes también revelan que tiene potentes propiedades antivirales también.

La leche cruda normalmente tiene una variada flora micro resultantes de varias fuentes, tales como las superficies exteriores de los animales y las superficies de los equipos de manipulación de la leche, tales como máquinas de ordeño, tuberías y recipientes. Por lo tanto, la leche es susceptible a la contaminación por muchos microorganismos patógenos, que dan lugar a la infección y la amenaza a los consumidores y'. S salud

La leche cruda de vacas de pasto, incluso tiene una historia de ser una panacea para muchas enfermedades a la vuelta del siglo 20. John Crewe, MD, uno de los fundadores de la Clínica Mayo, escribió un artículo que fue publicado en la revista Leche certificada en enero de 1929 titulado y" leche cruda cura muchas enfermedades y" e incluso abrió un sanatorio que se dedica a tratar a los pacientes con el y" la leche cura y " ;. Este tratamiento implicó un desintoxicante combinan rápidamente con alimentos ricos en nutrientes, y era muy conocido en el año 1900. La única leche disponible en aquellos días era sin pasteurizar y de vacas y cabras que pastaban en los pastos de hierba.

Contiene inmunoglobulinas, también conocidos como anticuerpos, que son proteínas que proporcionan resistencia contra muchos virus y bacterias, ayudando a nuestra inmune sistemas. Los estudios muestran que los consumidores de leche cruda tienen menos alergias, sinusitis, infecciones de oído, asma y resfriados. Los estudios también muestran que los niños criados con leche cruda tienen menos caries dental.

contiene cantidades sustanciales de ácido linoleico conjugado, un ácido graso omega 6 poliinsaturados. Este ácido graso ayuda a eliminar la grasa abdominal y estimula el crecimiento muscular. También fortalece el sistema inmunológico y puede reducir las reacciones alérgicas alimentarias.

La leche cruda se compone de importantes enzimas que ayudan a la asimilación de los nutrientes presentes en la leche. La leche cruda sirve como una de las mejores fuentes para el consumo de calcio. Una de las principales ventajas de beber leche cruda es que contiene las bacterias beneficiosas, que de otro modo se destruyen, cuando la leche se somete a proceso de pasteurización. Siga leyendo para explorar la información sobre los beneficios de la leche cruda Hotel  .;