Sugerencias de Nutrición # 4 - Las grasas buenas - Las grasas malas

Usted necesita grasas! Pero lo más importante que necesita las grasas buenas que son esenciales para su salud y la longevidad. La cantidad que usted necesita depende de su estilo de vida y la salud, pero el y '; baja en grasa y' locura potencialmente ha causado que más personas se conviertan en obesos y enfermos que cualquier otra locura de la dieta Soy consciente de

Las grasas se utilizan como uno de su cuerpo y'! s principales fuentes de combustible, en particular para el trabajo muscular. El cuerpo tiene la capacidad de almacenar más grasa como combustible que los carbohidratos. Esto es parte de nuestra composición genética que nos ayudó a sobrevivir en tiempos de fiesta o hambre y- cuando hay wasn y'. ta abundante suministro de alimentos, el cuerpo utiliza la grasa almacenada para obtener energía

Si usted está limitando su consumo de grasas saludables, su metabolismo se confunde y va a hacer todo tipo de cosas para compensar este y '; la falta y' y dará lugar a efectos secundarios potencialmente insalubres

Las grasas también son necesarias para amortiguar su cuerpo y'. s órganos y articulaciones, para proporcionar protección contra el calor o frío extremo, para el transporte de nutrientes solubles en grasa, y son los bloques de construcción de las células humanas

Killer Grasas

You &';. has más probable oído hablar de las grasas trans o ácidos grasos trans (AGT). TFA y' s se producen cuando los aceites son calentados a temperaturas muy altas (como la sartén o freír) o producidos por hidrogenación, lo que convierte el aceite líquido en una forma más dura, como la manteca y la margarina. En pocas palabras, el aceite natural y saludable en su estado líquido se cambia a nivel molecular por el calor o la hidrogenación, convirtiéndose así en un TFA y perjudicial para nuestro cuerpo. TFAs puede afectar negativamente la función normal del corazón, por romper las membranas celulares (permitiendo moléculas dañinas penetren y dañan las células), y al interferir con ciertos sistemas enzimáticos

Mantequilla vs Margarina

You &'; He leído más arriba que las grasas endurecidas son una fuente de la etiqueta &'; ' tóxicos y; TFA y' s. Ese y' es exactamente lo que la margarina es. Mi recomendación es que tirar a la basura cualquier margarina que tiene y no volver a comprar de nuevo. Si usted elige utilizar la mantequilla, es una opción más saludable que la margarina, pero todavía tiene algunos inconvenientes. La buena noticia: los inconvenientes de la mantequilla no son tóxicos. La mantequilla se bate para convertirse en sólido y no hidrogenado. Sin embargo, la mantequilla es una grasa saturada y si usted está tratando de perder grasa corporal, una mejor opción sería la de sustituir la mantequilla con el aceite de oliva, aceite de canola o aceite de semilla de lino.

Las grasas saludables

Los ácidos grasos esenciales (AGE) son llamados esenciales porque nuestro cuerpo can &'; t que producir lo que tenemos que conseguir EFAs de fuentes y /o suplementos alimenticios

Hay dos ácidos grasos esenciales importantes para la salud cardiovascular: alfa. ácido linolénico (ácido graso omega-3) y ácido linoleico (ácido graso omega-6).

La mayoría de nosotros no obtienen ácidos grasos omega 3 suficientes en nuestra dieta. Las mejores fuentes de omega-3 son los aceites de lino, cáñamo y peces (peces de agua fría como el salmón y el arenque). Los ácidos grasos omega-6 provienen de varias fuentes, incluyendo el cáñamo, girasol, calabaza y aceite de oliva extra virgen.

Los omega-3 son necesarios para la salud y el bienestar óptimo. Ellos ayudan a apoyar la salud cardiovascular, nutren el cerebro, lubricar las articulaciones, y metabolizar las reservas de grasa para obtener energía (Sí Omega-3 ayudan a su cuerpo a quemar la grasa almacenada!), Ayudar en la reparación de los tejidos, y ellos y' re una excelente fuente de y '; calorías y ' limpias; si usted está trabajando para ganar peso muscular magra.

Hay una serie de recomendaciones para la cantidad de los ácidos grasos omega-3 para consumir en un día. Udo Erasmus en y" Las grasas que sanan, Grasas que matan y " ;, recomienda un mínimo de 1 cucharadita a una cucharada por cada 50 libras de peso corporal por día. La dosis más alta va a funcionar para algunas personas, dependiendo de sus necesidades nutricionales y de salud. Consulte con su médico o nutricionista para determinar mejor sus necesidades.

Puede agregar linaza a su batido, batido o verter sobre las verduras, arroz integral, etc., después de haber sido cocinado. Nunca cocine el aceite de lino, ya que tiene una baja temperatura de quemadura y si se quema, se vuelve tóxico.

Aceite de Oliva

El aceite de oliva es un ejemplo de un ácido graso omega-6. You &'; probablemente ha oído hablar de la dieta mediterránea. Numerosos estudios han demostrado que la región del Mediterráneo tiene una de las tasas más bajas de enfermedades coronarias. Hay una serie de razones para la salud y la longevidad de las personas en esta región, sin embargo, el componente de la definición de esta dieta es el uso abundante de aceitunas y aceite de oliva. Las aceitunas y el aceite de oliva se han asociado con una variedad de beneficios para la salud, incluida la menor incidencia de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.

En su cocina todos los días, el aceite de oliva es una opción saludable. Otro factor en el aceite de oliva y' s favor es que tiene una alta temperatura de combustión, es decir, si se fríe la comida se puede cocinar con aceite de oliva a una temperatura mucho más alta antes de las quemaduras de aceite

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