Verduras especiales de cena

Haga su almuerzo o cena más deliciosa con recetas vegetales exclusivas. Pruebe diferentes recetas de verduras fáciles a partir de los libros de cocina y blogs de cocina y enriquecer sus habilidades culinarias. Preparar recetas vegetales saludables y hacer su comida más sana y deliciosa.

Aaloo rasedar

Ingredientes Hotel • Patatas, hervidas, 1/2 pulgadas piezas 4 medio Hotel • Yogur 1 taza Hotel • gramo de harina (besan) 1 cucharada Hotel • Sal al gusto Hotel • cúrcuma en polvo 1/4 cucharadita de Hotel • ghee puro 2 cucharadas Hotel • semillas de comino 1/2 cucharadita Hotel • Asafétida una pizca
• Curry deja 7-8 Hotel • jengibre picado 1/2 pieza pulgadas Hotel • chiles verdes, picados 2
• polvo de chile rojo 1/4 cucharadita Hotel • Garam Masala en polvo 1/2 cucharadita de

Método

1. Batir el yogur con harina de garbanzos, la sal y el polvo de la cúrcuma.

2. Añadir tres cuartos de taza de agua y mezclar bien.

3. Ghee Calentar en una sartén. Añadir el comino y luego añadir asafétida, hojas de curry, jengibre y chiles verdes. Saut y eacute; por un minuto.

4. Añadir polvo de chile rojo y la mezcla de yogurt y mezclar bien. Agregue las papas y cocine revolviendo continuamente.

5. Una vez que la mezcla empiece a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante cinco o seis minutos hasta que las papas estén suaves. Decorar con garam masala y servir caliente.

Achari Gobhi

Ingredientes:

Coliflor 1 medio Hotel • Cebolla 1 medio Hotel • aceite de mostaza, filtra 1 1/2 cucharadas
• semillas de mostaza 1/2 cucharadita
• semillas de comino 1/2 cucharadita
• alholva semillas (dana methi) 1/4 cucharadita Hotel • semillas de hinojo (saunf) 1/2 cucharadita
• semillas de comino, molido 1 cucharadita Hotel • Cebolla semillas (Kalonji) 1/4 cucharadita Hotel • Asafétida 1/4 cucharadita Hotel • 1/2 cucharadita Hotel &bull polvo de cúrcuma, sal al gusto Hotel • chiles verdes 3
• pasta de jengibre 1 cucharadita Hotel • pasta de ajo 1 cucharadita de Hotel • yogur 3/4 taza Hotel • cilantro fresco deja 1-2 ramitas

Método

1. Picar las cebollas.

2. Caliente el aceite de mostaza en una sartén antiadherente a continuación, enfriar un poco.

3. Separar la coliflor en ramitos grandes.

4. Caliente el aceite nuevo, agregar las semillas de mostaza, semillas de comino, semillas de fenogreco, semillas de hinojo, semillas de comino, semillas trituradas de cebolla y asafétida y saut y eacute; hasta que las semillas splutter.

5. Agregue la cebolla y saut y eacute; hasta translúcido. Añadir coliflor, cúrcuma en polvo y sal. Ad picado chiles verdes.

6. Espolvorear un poco de agua y revuelva para mezclar bien. Tape y cocine a fuego medio durante un minuto.

7. Añadir la pasta de jengibre, pasta de ajo y el yogur. Mezclar bien. Tape y cocine hasta que la coliflor se hace. Servir caliente, adornado con ramitas de cilantro.

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