Receta de Pasta Primavera con un toque de tomates secados al sol

Pasta Primavera es una combinación de cualquier tipo de pasta, espaguetis, Tubetti, pajaritas, penne (la lista es interminable), y verduras. Esta receta se puede adaptar para satisfacer sus gustos y usted puede modificarlo de acuerdo a los productos de temporada. La variedad es lo que hace que este plato tan popular

Revise su refrigerador y ver lo que los vehículos que tiene a mano:. Zanahorias, pimientos rojos, pimientos verdes, champiñones, cebollas verdes, y verduras, incluso restos cocinados. Elija las verduras que usted piensa que podría ir bien juntos y crear su propia versión de este plato clásico.

Algunas recetas utilizan pollo o caldo de verduras para la salsa, mientras que otros utilizan la pasta de tomate. Incluso he hecho una versión simple de este plato con el jugo de limón, la ralladura de limón, un poco de mantequilla, y un poco de agua de la pasta. Para esta receta, he usado un nuevo producto - secado al sol de pasta de tomate -. Algo que compré accidentalmente

Porque yo estaba en un apuro, yo sólo tomé la caja y no leí la etiqueta. Cuando llegué a casa me di cuenta que no había comprado la pasta de tomate "ordinario", me he comprado pasta de tomate secado al sol. ¿Sería el buen gusto con la pasta? La única forma de averiguarlo era para probarlo.

Mi inventario de vehículos incluye una cebolla amarilla, tomates Roma, setas y calabacín. Yo estaba listo para salir. Aunque he tratado de servir pasta de trigo integral, mi marido no le gusta, por lo que sirven de pasta que se ha fortificado con vitaminas y fibra. Todos en la familia disfrutó de Pasta Primavera con un toque de tomates secados al sol.

Ingredientes

8 onzas de espaguetis

2 cucharadas de aceite de oliva

1 amarillas cebolla, pelada y cortada en medias lunas

1 calabacín, cortado en trozos pequeños

Caja de 8 onzas de champiñones en rodajas

3 grandes tomates Roma, España picada

2 dientes de ajo, finamente picada

1 cucharadita de hierbas italianas o las hierbas de Provence

1/3 taza de pasta de tomate secado al sol

3 cucharadas de perejil picado italiano

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta recién molida al gusto

queso parmesano recién afeitada

Método

Cocine el espagueti de acuerdo a las instrucciones del paquete. Si bien los espaguetis es cocinar preparar salsa de verduras. Verter el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue la cebolla y rehogar hasta que estén blandas. Añadir el calabacín y los champiñones y cocine hasta que esté casi hecho. Reserve una taza de agua de la pasta antes de drenar y no enjuagar los espaguetis. Agregue los tomates, el ajo, las hierbas, pasta de tomate, agua de pasta, perejil, mantequilla, sal y pimienta a las verduras. Transferencia cocidos, escurridos espaguetis a la sartén y mezcle suavemente con verduras. Sirva inmediatamente con queso parmesano y ajo tostado. Rinde 6-8 porciones Hotel  .;