Para (carbón) barbacoa o no (Gas) barbacoa!

Recientemente asistí a una fiesta en la calle como parte de las celebraciones del jubileo de diamante de Su Majestad la Reina Isabel II. Tuvo lugar en una plaza de la ciudad y debido a la proximidad de la residencia de las personas que me habían invitado a la sede, fue posible la rueda de sus barbacoas a la plaza y cocinar alimentos frescos para sus invitados. Digo barbacoas porque tenían tanto un gas una vez y tradicional de carbón vegetal, al final, debido a la cantidad de alimento y el número de personas para ser servido, teniendo dos en el camino fue muy útil y ambos tenían sus méritos .

En lo personal, soy un buen exponente teñidos-en-el-lana antigua del tipo de carbón, pero parece que algunas personas prefieren la variedad de gas, ya que es más rápido que la luz y la más fácil de controlar . Me puse a pensar acerca de los orígenes de la barbacoa y cocinar al aire libre en general

La mayoría de la gente disfruta de la idea de la cocción de alimentos en el aire libre; después de todo, se remonta a nuestras raíces más básicas cuando ésta era la única forma de cocinar disponible. En los climas templados de cocción se llevaría a cabo en la cabaña o refugio, que se construyó con un agujero en el techo para permitir que el humo de la cocina para escapar. En climas más cálidos, por supuesto, la cocina podría tener lugar fuera ya sea sobre una rejilla sencilla sobre brasas o en un horno de barro o ladrillo construido especialmente.

La palabra barbacoa se cree que se originan en el Caribe, donde la palabra barabicu se encontró en la lengua de los taínos. En realidad significa y '; sagrada fogata y' y describe un método de cocinar la carne en una parrilla o bastidor apoyado sobre brasas o el carbón. La palabra entonces entró lenguas europeas como barbacoa, esto describe más de cerca el método de excavación de un pozo de la carne y cocinar (por lo general toda la canal) lentamente durante varias horas. El derivado y '; barbacoa y' aparecido en torno a 1672 en los escritos publicados de John Lederer después de haber viajado por todo el suroeste de Estados Unidos.

Uno de los problemas de cocinar sobre un fuego abierto es que puede llegar a ser muy fácilmente de la mano sobre todo en muy seco condiciones. El daño puede ser causado a los cultivos o bosques de chispas callejeros, que en última instancia, crean nuevos incendios que pueden propagarse rápidamente. Tal vez muchos de este tipo de fuego hizo que la gente piensa que el fuego para cocinar en las necesidades para ser contenidas alguna manera

La barbacoa, en lugar de una forma esencial de la cocción de alimentos, ha hoy llegado a significar un evento social si y '; sa pequeña historia de amor en alguien y' s jardín o una gran reunión social. No es sorprendente que el equipo utilizado para la comida de barbacoa se ha conocido como la barbacoa, que puede ser el método tradicional de usar carbón caliente, o la nueva variedad de la utilización de un aparato de gas portátil y suministro.

El tradicional barbacoa de carbón vegetal puede tomar la forma de una tetera de metal o receptáculo en forma de barril en el que las brasas se colocan y encendieron una o dos horas antes de que se necesitan para cocinar, sólo cuando éstos han muerto hasta una ceniza gris son ellos a la temperatura óptima para cocinar . Alimentos necesita ser movido alrededor de la parrilla para aprovechar las brasas que están a diferentes temperaturas por lo que los alimentos se cuecen a través uniformemente. Chimeneas son realmente los recipientes de arcilla en la que los incendios pueden ser iluminados para mantener el calor mientras se sienta afuera; Sin embargo, algunos de ellos tienen un bastidor, que se pueden balanceó sobre el fuego, en el que la comida, entonces se puede cocinar
.

Los otros tipos de barbacoas son las alimentadas por gas propano de una botella portátil. En lugar de carbones de la base contiene rocas de lava que se calientan directamente de los quemadores de gas. La temperatura se puede regular casi de la misma manera que un horno de gas o vitrocerámica en el hogar. Son mucho más fácil y rápido a la luz y son probablemente menos humo ya que no hay leñosa quema realmente está ocurriendo. Algunos aficionados afirman que un ISN y ' barbacoa; ta barbacoa sin ese sabor de carbón, pero al final y' s todo se debe a la elección personal

Una barbacoa es una gran manera de pasar un poco de tiempo, pero si están buscando una. gran día echar un vistazo a los cientos de cosas interesantes que hacer en el fin de semana que se puede comprar como un regalo o para sí mismo de mi tienda al aire libre. Siga el enlace para descubrir nuestra amplia selección de día ideas Hotel  .;