Yóguica Comer

Cualquier perro o un caballo entrenador sabe que lo que usted alimenta a un animal influye en su comportamiento. Aunque tendemos a olvidar esto cuando se trata de nosotros mismos, lo que comemos tiene gran influencia sobre nuestros pensamientos, y en última instancia nuestro bienestar emocional y espiritual. Los yoguis de la antigüedad sabían esto, y muchos textos del yoga clásico, como el Hatha Yoga Pradipika, contienen consejos sobre la dieta yóguica. Sin embargo, una dieta adecuada es un tema controvertido. Un tema ampliamente investigado por la ciencia moderna, hay tantas dietas "adecuado", ya que hay estudios científicos. Es más que un poco confuso para alguien para diseñar su propia dieta individuo en medio de tanto, a menudo consejos contradictorios. El consejo dado a continuación se basa en los textos del yoga clásico y en la experiencia del autor. También da consejos para la investigación y la experimentación.

La primera cuestión que voy a discutir es el de vegetarianismo. No sólo son el pescado y la carne que figuran específicamente entre los "alimentos perjudiciales para la yoga" por el Hatha Yoga Pradipika (I, 59), pero comer la carne de los animales muertos, viola el primer principio de la ética del yoga (yamas) según lo establecido por Patanjali en los Yoga Sutras, el de la no violencia (ahimsa). El principio de la bondad hacia todos los seres vivientes no concuerda muy bien con la idea de matar a un animal para comer su carne, y el hecho de que la muerte es generalmente la responsabilidad de otra persona es algo así como una pobre excusa. Es muy alentador sin embargo, que el número de vegetarianos está creciendo rápidamente en el mundo occidental, y especialmente entre los practicantes de yoga. De hecho la investigación moderna ha demostrado que los vegetarianos son generalmente de mejor salud que los consumidores de carne. La proteína que se pueden obtener a partir de los frutos secos, productos lácteos y legumbres es de mejor calidad que la carne.

La dieta tradicional del yoga es lacto-vegetariana y evita los huevos, así como toda la carne de los animales (incluidos los peces !!!). Cualquiera que haya vivido durante un tiempo en una granja lechera podría ir tan lejos como cuestionar la moralidad de comer productos lácteos cuando la leche se toma de una vaca cuya ternero se ha quitado y sacrificados. Este es un punto válido, y mientras que la leche no es inherentemente "perjudicial para el yogui", es posible que en el mundo en que vivimos, solamente una dieta vegetariana puede ser realmente sáttvico, debido al mal trato de los animales de ordeño, la estrés que se someten a, y la cantidad de droga que tienen que ingerir. Sin embargo, creo que la lechería de las granjas donde los animales son bien tratados, como los orgánicos, es aceptable.

La comida se clasifica tradicionalmente por los yoguis de acuerdo a los tres Gunas, Sattva (la cualidad del amor, la luz y la vida), Raja (la calidad de la actividad y la pasión, la estabilidad que carece) y Tamas (la calidad de la oscuridad y inercia, arrastrarnos a la ignorancia y el apego): alimentos Sáttvica promueve la claridad y la calma de la mente y es favorable para el crecimiento espiritual. Se trata de "dulce, fresco y agradable" e incluye la mayoría de las frutas, nueces y vegetales, granos integrales, miel, agua pura y leche (con la reserva de que la leche producida comercialmente no puede hoy en día ser tan sáttvico ...). Dada la cantidad de pesticidas y fertilizantes químicos utilizados en los cultivos comerciales, sólo los productos orgánicos aún califican como Sáttvica.

alimentos rajásicos alimentar el cuerpo, pero, ya que promueve la actividad y, por tanto, induce la inquietud, que perturba el equilibrio de la mente y en general es que hay que evitar. Alimentos rajásicos incluyen alimentos más picantes, estimulantes como el café y el té, los huevos y el chocolate. Alimentos Tamásica (a evitarse) induce la pesadez del cuerpo y embotamiento de la mente, y los beneficios no. Incluye la carne, el pescado, el alcohol, así como la comida que es rancio o demasiado madura, y ... ajo. Comer en exceso también es tamásica.

Otro punto a considerar es cómo cualquier dieta en particular se adapte particular constitución del individuo. Ayurveda, el sistema clásico de la medicina india, clasifica a las personas, así como los alimentos en tres categorías de acuerdo a su naturaleza. Estas tres categorías, o doshas como se les llama, son Pitta (caliente y aceitoso), Vata (seco y ligero) y Kapha (frío y húmedo). Algunos alimentos que se recomiendan para una constitución ayurvédica particular puede no ser adecuado para otro, por ejemplo, mientras que la leche es buena en general para Pitta Constitución, puede que no se adapte a alguien de Kapha Constitución. Encontrará más información sobre los doshas y los alimentos adecuados para cada uno de ellos en el sitio Saffronsoul, o en cualquier buen libro sobre ayurveda, como "Yoga y Ayurrveda", por David Frawley, o incluso mejor, consulte a un médico ayurvédico para consejos sobre qué alimentos traje mejor su constitución ayurvédica particular.

Finnaly, la cuestión de la combinación de alimentos, que ha recibido cierta atención en el oeste en los últimos años, también es importante, incluso para los alimentos adecuados tomadas en combinación incorrecta pueden causar problemas. Sin entrar en demasiados detalles, vamos a decir que algunos tipos de alimentos combinan bien, mientras que otros, debido a la diferencia en el proceso digestivo que requieren, no debe ser mezclado. Por ejemplo, las proteínas fuertes no deben mezclarse con los carbohidratos. Consulte "combinar del alimento fácil" por Herbert Shelton, o "El Tao de la salud, el sexo y la longevidad", de Daniel Reid (que también ofrece una gran cantidad de consejos sobre la dieta y el ejercicio) para obtener más información sobre ese tema.

Son muchos más enfoques para hacer dieta y comer los alimentos adecuados, en la cantidad correcta, en la combinación correcta, en el momento adecuado, es un arte difícil, que sólo se pueden aprender mediante la experimentación para descubrir lo que funciona mejor. Espero que las recetas de nuestra sección de nuevas recetas le inspirará también, para una dieta yóguica también debe ser agradable!

Christophe Mouze
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