Moosewood Cookbook Review - una herramienta imprescindible Vegetariana

Me fue presentado a esta joya de un libro de cocina durante muchos años en la casa de un amigo. Me encanta navegando a través de los libros de cocina, colecciones de personas - siempre hay por lo menos una o dos recetas simplemente piden a gritos ser descubierto - y me encontré con un libro simple agradable. La cubierta era un poco hecha jirones por el desgaste en los últimos años, que siempre es el primer libro que se alcance el fin - claramente que había una razón mi amigo utiliza este libro tanto.

Se llamaba "Moosewood Restaurant Cocineros en el hogar: rápido y recetas fáciles para cualquier día," y he tenido desde entonces (tuve que comprar la mía, por supuesto, mi amigo se negó a desprenderse de su copia .).

En primer lugar - y lo más importante - las recetas son totalmente delicioso. Todos tienen sus orígenes en la simplicidad - los ingredientes básicos, preparación básica. Esto hace que sea un libro muy accesible que un principiante puede fácilmente captar cocinar. La mayoría de las recetas consisten en unas pocas verduras, gordo, y tal vez un carbohidrato. No hay una receta para la crema de sopa de espinacas es delicado simple, pero también único. También está el "aacute tomatic y; n" hecha con tomates, maíz y frijoles. Podría seguir, pero no quiero echar a perder nada.

Estos provienen de chef del restaurante Mollie Katzen, Moosewood, Ithaca, Nueva York. Es un gran regalo que nos ha dado, ya que muchos cocineros mantienen sus recetas secretas. Esto es lo que hace de este libro de cocina tan grande: él quiere que te conviertas en un mejor cocinero, y cocine a ti mismo.

Más allá del valor intrínseco de un libro lleno de buenas recetas, el libro es en sí misma una hermosa obra de arte. Cada página, la prescripción, y la palabra se escribe con la mano. Ella es todo lo que se muestra. Se siente menos como una estratagema para ganar dinero y aumentar el número, y más como un trabajo de amor. Cada página es diferente, y uno podría pasar horas mirando por encima de la forma en que pone el texto y la imagen, y cómo juegan y en conflicto entre sí.

Este libro es muy recomendable para todos aquellos que buscan ampliar sus horizontes culinarios, mientras que no revienta el banco o la quema demasiado tiempo en el proceso. En concreto, los vegetarianos disfrutarán de este libro de cocina, que ofrece una gran cantidad de maneras de utilizar las verduras de una manera única, dándoles nuevos sabores y texturas que usted pueda tener, no eran posibles antes. Feria de advertencia a aquellos que se sienten ofendidos por la carne, sin embargo, que hay algunas recetas que incluyen pescado. Sólo pulgar este último, sin embargo, y disfrutar de todos los conocimientos, consejos y recetas deliciosas que Moosewood tiene para ofrecer Restaurant  .;