Toda enfermedad comienza en el Gut

“ Toda enfermedad comienza en el intestino y" ~ Hipócrates

A pesar de que y' s sido más de dos mil años desde Hipócrates hizo esta declaración, nunca ha sido tan cierto como lo es hoy. Nuestros tractos digestivos son pasadizos a través de un extremo del cuerpo a otro, que en su mayor parte, proporcionar una barrera entre el mundo exterior y nuestro interior. It &'; s sólo a través del proceso digestivo que involucra células especializadas que los nutrientes de los alimentos realmente entran en el cuerpo y cualquier interrupción en la salud, la función, o la interacción de estas células entre sí o su entorno puede comprometer significativamente no sólo la absorción de nutrientes, pero también nuestra salud en general.

El trabajo en conjunto con nuestras células intestinales son una serie de microbios sanos que realizan muchas funciones que incluyen cabo competir bacterias patógenas y la producción de factores anti-bacterianas, el fortalecimiento de la pared intestinal, apoyo al sistema inmunológico, la síntesis de nutrientes como vitamina K, biotina y ácido fólico, y la ruptura de los carcinógenos.

Sin embargo, hoy, los estilos de vida y las dietas de muchos de nosotros se han traducido en la flora intestinal deficiente. El estrés, la mala alimentación, los productos químicos tóxicos en los alimentos, el agua y el medio ambiente, el consumo de alcohol y el uso frecuente de antibióticos toda agotan nuestro suministro saludable de bacterias beneficiosas y proporcionar oportunidades para que las bacterias no saludables y cepas de levadura para asumir el control. Además, una pared intestinal debilitada puede interrumpir el transporte normal y vigilancia de los alimentos en el intestino en el cuerpo, puede causar sensibilidad a los alimentos, y puede desencadenar reacciones autoinmunes, lo que lleva a cosas tales como la artritis reumatoide, el asma y el eczema.

Una forma de asegurarse de que su tracto intestinal se queda tan saludable como puede es repoblar periódicamente sus bacterias intestinales amigables. Hay varias maneras de lograr esto. En primer lugar, y una de las maneras más fáciles es tomar un probiótico diario que contiene cepas como bifidobacterias y acidophilus. Para asegurarse de que usted está recibiendo un producto de alta calidad, busque uno que requiere refrigeración y que asegura la potencia en la fecha de expiración
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Una segunda opción es comer alimentos cultivados y hay muchos para elegir . Por ejemplo, el yogur y el kéfir son dos alimentos lácteos cultivados distintas. Si usted y' re no está familiarizado con el kéfir, es similar al yogur, excepto que contiene cepas de ambas levaduras y bacterias y algunos creen que tiene un valor más terapéutico que el yogur. Tanto los alimentos lácteos cultivados se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. La clave es elegir las marcas que tienen azúcares añadidos poco o nada o ingredientes artificiales. Tanto el yogur y el kéfir son bastante fáciles de hacer en casa también con leche y un cultivo de yogur de arranque o de granos de kéfir.

Si usted evita productos lácteos, hay una serie de alimentos cultivados para tratar, entre ellos verduras cultivadas, chucrut, miso y tempeh, así como las legumbres fermentadas adicionales, cereales y panes. Yo frecuentemente las verduras de cultivo como fuente de bacterias beneficiosas para un número de razones adicionales:

- El proceso de fermentación neutraliza las toxinas en los vehículos propios CD - Proporcionan los nutrientes y fibra de las verduras
- Son parcialmente digerido y más fácil para el estómago que los vegetales crudos

Un libro útil que explica cómo la cultura de una variedad de alimentos, incluyendo productos lácteos, verduras, legumbres, cereales y panes es salvaje Fermentación por Sandor Ellix Katz. Proporciona instrucciones fáciles de seguir paso a paso.

La inclusión de una pequeña porción de los alimentos cultivados en su dieta diaria le ayudará a mantener una variedad saludable de microbios beneficiosos para mantener su digestión funcionando sin problemas y su sistema inmune fuerte . Su intestino se lo agradecerá Hotel  !;