Mi comida que usted se enferme?

Veinte y nueve años de profesor de la escuela de Nueva Jersey, Jennifer Vigne, luchó con lo que ella llama un "sistema digestivo no cooperativo" desde que era un niño. A través de los años, sus médicos ordenaron muchas pruebas y realizar una cirugía exploratoria en busca de la causa de sus síntomas, pero nada aparecido. Por último, hace unos 10 años se le diagnosticó llamada síndrome del intestino irritable una condición de su gastroenterólogo (SII). Se puso tan grave durante los últimos cuatro años que dejó de salir con los amigos por temor a sus síntomas se encienden sin previo aviso cuando ella no estaba cerca de un baño. Se le prescribió muchos medicamentos diferentes, pero sólo proporciona alivio temporal, no una cura. Sus síntomas seguían empeorando. "El temor de sufrir un ataque de estómago en el medio de la enseñanza, la conducción, o ir de excursión me dejó limitada de cosas que hacer y muchas veces sentirse deprimido y desesperado", dijo Vigne. Como resultado, ella sufría de sensibilidad a los alimentos todo el tiempo y no lo sabía. Ella estaba comiendo alimentos todos los días que fueron la causa de su sistema inmunológico a reaccionar y desencadenar sus síntomas intestinales crónicas. Después de ser evaluados para sensibilidad a los alimentos mediante un análisis de sangre llamado MRT (Mediador versión de prueba), comenzó el ImmunoCalm Dieta LEAP. En tan sólo 10 días sus síntomas comenzaron a disminuir y un año más tarde, sigue siendo virtualmente libre de síntomas

Alergia a Alimentos vs Sensibilidad Alimentaria:.? Cuál es la diferencia

Las principales diferencias entre las alergias alimentarias y sensibilidades de alimentos son los tipos de reacciones que ocurren típicamente, el marco de tiempo en que se producen, la cantidad de comida necesaria para desencadenar una reacción, y los tipos de alimentos que normalmente están involucrados en las reacciones.

Tal vez el síntoma más conocido de la alergia alimentaria es también la menos común y más peligroso - anafilaxia. Cuando esto sucede, las vías respiratorias se tensa, se pueden producir al hincha la garganta, la presión arterial cae gravemente, y mareos, aturdimiento y desvanecimiento. Las personas con la anafilaxia pueden morir en cuestión de minutos de ingerir sólo una migaja de un alimento alérgica. Afortunadamente, los síntomas de las alergias alimentarias no son normalmente este grave. La mayoría de las personas con alergias a los alimentos suelen experimentar mucho menos peligrosa para la vida, aunque molestos, síntomas que incluyen urticaria, picazón, hinchazón, sibilancias, dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea y mareos. Independientemente de la gravedad de la reacción, los alimentos alérgicos no suelen ser difíciles de identificar debido al corto período de tiempo en el que se desarrollen los síntomas y porque la gran mayoría de los casos se atribuyen a una o más de las siguientes ocho alimentos: cacahuetes, frutos secos, pescado, mariscos, huevos, leche de vaca, el trigo y la soja.

A diferencia de la reacción inmediata de una alergia, síntomas de sensibilidad de alimentos pueden tardar hasta varios días a la superficie. Para complicar aún más el panorama, sensibilidad a los alimentos dependen de la dosis, lo que significa que una pequeña cantidad de un alimento responsable puede no ser suficiente para causar síntomas cada vez. Añadir a esto los mecanismos inmunes complejas involucradas en sensibilidad a los alimentos, y usted tiene un rompecabezas especialmente difícil de resolver. Por esta razón, sensibilidad a los alimentos a menudo no son diagnosticados o mal diagnosticados durante años como fue el caso de Jennifer Vigne.

Otra diferencia importante entre las alergias y sensibilidades es la incidencia de aparición. Las alergias alimentarias se producen en aproximadamente el 2% de la población estadounidense. Sensibilidad a los alimentos, por el contrario, son mucho más comunes - a millones de personas tienen sensibilidad a los alimentos y muchos no lo saben. Sensibilidades alimentarias afectan a un estimado de 20 a 30% de la población de América! Están asociados con una extraordinaria variedad de problemas de salud y pueden causar o exacerbar la inflamación crónica en cualquier parte del cuerpo, incluso la piel. Este fue el caso de 17 años Robert Switzer, estudiante de la High School de St. Joe en Metuchen, Nueva Jersey. Sufrió con eczema crónico durante años. Sus ojos siempre estaban rojos e hinchados y su piel picaban tanto que no podía dormir toda la noche sin rascarse hasta sangrar. Incluso herido a tomar una ducha. Tuvo que abandonar el equipo de natación y dejar de jugar a hockey sobre hielo debido a que el agua de la piscina tratada con cloro y su propio sudor irritaban sus heridas abiertas empeoramiento del dolor. "Yo era muy escéptico acerca de ir a ver a otro especialista. Yo no creo que la comida podría ser la causa de mi eczema severo. Pero la Dieta LEAP me dio alivio casi inmediato. Probé tantos tratamientos diferentes antes, pero no salió nada ni siquiera cerca de trabajar como Además de esto tiene ", dijo Switzer.

Además de IBS y eczema, muchas otras condiciones inflamatorias crónicas se asocian con sensibilidad a los alimentos, incluyendo las migrañas, fibromialgia, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE), la artritis, dermatitis, psoriasis, y síndrome metabólico. Algunos de los síntomas que experimentan las personas con sensibilidad a los alimentos incluyen-

• La diarrea, dolor abdominal, hinchazón, gases

• Dolores musculares y rigidez, dolor articular

• Fatiga, falta de memoria, irritabilidad, insomnio, depresión, ansiedad

• Sinus dolor, exceso de moco, dolor de garganta

• Picazón en la piel, erupciones, enrojecimiento

Sensibilidad a los alimentos puede ser causada por cualquier alimento - incluso los alimentos aparentemente sanos. Y no se trata sólo de alimentos que pueden provocar que el sistema inmunológico reaccione; productos químicos de alimentos pueden hacer lo mismo. Ambas sustancias químicas de origen natural (como la solanina en las patatas) y productos químicos añadidos, como los de los alimentos procesados ​​pueden causar sensibilidad. Esto resultó ser cierto para los 58 años Judi Ginsky de Monroe, Nueva Jersey. Ella se puso a prueba y se encontró que siete sensibilidades químicas diferentes, además de sus sensibilidades 29 alimentos! "A medida que pasaron los años, que estaba recibiendo y sintiendo más enfermo. Me 'despierto', pero apenas funciona. No podía mantener los ojos abiertos", informó Ginsky. Ella se enteró del Programa LEAP-MRT de su médico y decidió hacerse la prueba. Ella se sorprendió al descubrir que muchos de los alimentos saludables que estaba comiendo no eran realmente saludable para ella. A tan sólo 11 semanas en la ImmunoCalm Dieta Salto, ella perdió 28 libras y su médico le quitaron todos los medicamentos recetados para la hipertensión, la diabetes, el colesterol elevado y el reflujo porque no los necesita más.

Curación a sí mismo de la Alimentación Sensibilidades

Si usted sospecha que usted está experimentando sensibilidad a los alimentos, antes de hacer cualquier otra cosa, se reunirá con su médico para descartar un problema más grave. Entonces, si quieres probar un enfoque de bricolaje, empezar por mantener un diario de alimentos muy detallado durante varias semanas y eliminar todos los alimentos que usted sospeche que están causando síntomas. Uno a la vez, volver a introducir de nuevo en su dieta para ver si puede identificar los alimentos que usted está dando dolor. Desafortunadamente, esto puede ser como buscar una aguja en un pajar. Una mejor opción es hacerse la prueba de sensibilidad a los alimentos. Si decide hacerlo, asegúrese de usar una prueba de renombre como el Mediador versión de prueba (MRT) de Oxford Biomedical Technologies. Este análisis de sangre patentado es actualmente la prueba más precisa disponible en el mercado Restaurant  .;