Potasio un nutriente vital

metabólico y neuromusculares Funcionamiento requieren un equilibrio adecuado de potasio. . . También un nutriente esencial para el control del peso!

Las dietas de estilo occidental son ricas en alimentos procesados, cargados de sodio y relativamente pobre en potasio. En consecuencia, muchas personas que ahora consumen dietas deficientes en potasio y altas en alimentos generadores de ácido como las carnes y otras proteínas animales que agotan aún más el suministro del cuerpo de este mineral vital, según un informe publicado este año por la Academia Nacional de Ciencias del Instituto de Medicina .

El hombre promedio en Estados Unidos consume sólo alrededor de dos tercios de la cantidad recomendada de potasio cada día, y las mujeres promedio consume aún menos lo general, la mitad de la cantidad considerada como una ingesta diaria adecuada adultos. Las consecuencias de una deficiencia de potasio crónica son la presión arterial alta, ataques al corazón, derrames cerebrales, piedras en el riñón y una pérdida de minerales en los huesos que pueden conducir a la osteoporosis.

Un nutriente crucial. . .

riñones sanos normales no son eficaces en la conservación de potasio y son por lo tanto incapaces de prevenir una deficiencia cuando los niveles dietéticos de que son bajos. El potasio y el sodio, junto con cloruro, son llamados electrolitos. Regulan la actividad eléctrica de las membranas celulares y, por lo tanto, la conducción de los impulsos nerviosos.

Los tres tienen que estar en equilibrio adecuado para asegurar metabólica normal y el funcionamiento neuromuscular. Y se cree que el desequilibrio de alta sodio y cloruro de potasio en relación a ser un factor importante en varias enfermedades crónicas graves.

Bajo consumo de potasio también puede causar un aumento de la sensibilidad a la sal, aumentando aún más el riesgo de hipertensión. Incluso las deficiencias menores en los niveles de potasio pueden dañar la transmisión nerviosa, la contracción muscular y las funciones de los vasos sanguíneos. La mayoría de las personas tienen poca o ninguna advertencia de deficiencias de potasio. Pueden sentirse cansado, débil e irritable, pero no puede determinar la causa.

Los estudios nutricionales han demostrado una asociación entre un mayor consumo de fruta rica en potasio y el aumento de la densidad mineral ósea. Además, la mayor cantidad de proteínas en relación al potasio que una persona consume, mayor es el riesgo de pérdida ósea en la cadera y la columna vertebral en sus años dorados.

Un estudio reciente de los adultos en una baja en carbohidratos, dieta alta en proteínas, mostró la pérdida de calcio en la orina aumentó en un 50 por ciento y no fue compensado por un aumento de la absorción intestinal de calcio en la dieta. Los investigadores concluyeron que la dieta sin potasio adecuada sobrecargado los riñones con ácido, que no sólo aumenta el riesgo de formación de cálculos renales, que en última instancia condujo a una pérdida de calcio y potencialmente aumentar la pérdida de hueso.

Las personas que toman ciertos diuréticos recetas para bajar la presión arterial o para reducir la retención de líquidos también pueden sufrir una deficiencia de potasio, porque esos medicamentos incrementan la pérdida urinaria de sodio y potasio.

También en riesgo de deficiencia de potasio son las personas que sudan en exceso como resultado de mucho calor o el ejercicio físico intenso. El aumento de la necesidad de para se mejor se reunió potasio a través de un mayor consumo de ricos en potasio frutas, verduras y jugos.

La mejora de la ingesta. . .

Para lograr un sano equilibrio de potasio y sodio, la gente debe comer grandes cantidades de frutas y verduras frescas. Entre los alimentos ricos en potasio son verduras de hojas verdes como la espinaca, la lechuga romana y el repollo; alimentos de vid cultivadas como tomates, pepinos, calabacín, calabaza de invierno y hortalizas de raíz de calabaza como zanahorias, rábanos, nabos y cebollas; guisantes secos y frijoles y judías verdes; frutas como manzanas, naranjas, plátanos, albaricoques y fresas; y tubérculos como la papa y la batata, así como la leche y el yogur. Cantidades menores se encuentran en carnes, nueces, huevos, cereales y queso.

Si una persona consume 100 calorías cada uno de espinacas, tomates, zanahorias, garbanzos, naranjas y patatas, le tomaría fácilmente en unos días cantidad de potasio y sólo 600 calorías recomendadas. Una dieta rica en potasio también es ideal para el control de peso Restaurant  .;