Kombuch Haciendo Consejos: Enfriamiento hecho en casa con té de Kombucha

A medida que el clima empieza a girar cálido, un montón de gente comienzan té sol para mojar su silbato y refrescarse. Bueno ¿qué tal intentar su mano en Kombucha? No, no es un baile de Mercia; es una bebida y un poderoso potente en eso.

Kombucha, es una bebida fermentada de forma natural hecha de té, azúcar y una cultura simbiótica de bacterias y levaduras (scoby) .You've adecuadamente visto o tal vez incluso intentó algunos de la tienda compró marcas antes y esto podría parecer un algo nuevo; pero ¿sabía usted Kombucha ha existido durante miles de años ?! La literatura china antigua de la dinastía Qin (221-206 aC) se refiere a Kombucha como "el té de la inmoralidad" y "el elixir de la vida." Kombucha se dice que tiene habilidades de curación y limpieza generalizados que tienen un efecto en todo el cuerpo. Muchos profesionales de la medicina china recomiendan beber 4 onzas o más todos los días

Los microorganismos kombucha producen un amplio espectro de enzimas, ácidos orgánicos, bacterias beneficiosas, y vitaminas; incluyendo las vitaminas B muy necesarios durante el proceso de fermentación. La investigación sugiere que Kombucha mejora la resistencia contra el cáncer, previene la enfermedad cardiovascular, estimula y se reinicia el sistema inmunológico, reduce la inflamación, mejora la función hepática, y regula la función digestiva.

La fabricación de su propia Kombucha es muy fácil, muy barato y mejor que cualquier cosa que has comprado porque usted controla lo que entra en ella; asegurando siempre una cerveza de alta calidad. Si conoces a alguien gestando Kombucha, pedirles una scoby y siga las instrucciones a continuación para hacer su propio lote de cosecha propia. Si usted no puede encontrar uno de un amigo de confianza, hay muchas fuentes disponibles; Me gusta http://www.HappyHerbalist.com que son una fuente de confianza para empezar kombucha.

¿Cómo hacer té de Kombucha

Comience con las manos limpias, una olla de acero inoxidable, cuchara de madera y una amplia vidrio de boca Mason frasco o amplia galón de vidrio de boca pitcher.Clean todo lo anterior con vinagre, NO jabón.

* En una olla de acero inoxidable, hervir un litro de agua.
* Agregar 4 bolsas -6 té (negro, blanco o verde, regular o descafeinado) y deje reposar unos 20 minutos.
* He experimentado con una gran cantidad de diferentes tés y también he hecho algunas deliciosas cervezas simplemente utilizando jengibre, menta fresca, y ramas de canela como alternativas a las bolsas de té. Experimenta y diviértete!
* Agregue 1 taza de azúcar de caña en bruto.
* Utilice el más puro de azúcar sin procesar más se puede comprar. He utilizado el néctar de agave o de coco néctar de mantener mis cervezas prima. Aunque no es lo que la receta clásica exige, ambos trabajaron muy bien.
* Trae té a temperatura ambiente.
* Añadir el té de arranque y scoby (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras) al galón tarro de cristal.
* Cubra el recipiente con un paño de algodón (paño de queso, paño de cocina) asegurada con una banda elástica para mantener alejados a moscas de la fruta y las bacterias. Un filtro de café funciona bien para una superior también.
* Almacene el frasco en un lugar cálido y seco, fuera de la luz directa del sol.

Su Kombucha es listo cuando su sabor es delicioso para usted o cuando hay una nueva scoby en la parte superior - esto puede tardar entre 7-14 días dependiendo del clima. Puede tomar más tiempo en un clima más frío.

* Vierta el líquido y la transferencia de limpiar las botellas de vidrio y sellar para que sea efervescente.

Guarde su Kombucha preparado en el refrigerador o continuará fermentando y terminarán con sabor a vinagre. Ahora usted puede hacer otro lote, o almacenar su scoby en un frasco de vidrio con un poco de líquido en la nevera, hasta que esté listo para preparar de nuevo
.

No utilizar nunca bolsas de plástico o frascos como los pequeños organismos en su brebaje se comen el plástico y por lo tanto usted también será potable plástico

Consejos útiles:.

****** Para una cerveza menos dulce; cortar el edulcorante por trimestres hasta que encuentre lo sabe mejor que usted.

***** El nuevo scoby parece una membrana cuando empieza a crecer. Es su indicador de que su cerveza está casi hecho.

***** El moho es rara, pero peligrosa. Si ve manchas negras o azules en la parte superior de su lote, tírelo a la basura - que es el molde Hotel ..