Para Carne o no a la carne ... que es la pregunta

“ Nada beneficiará la salud humana y aumentar las posibilidades de supervivencia de la vida en la tierra tanto como la evolución hacia una dieta vegetariana y" Albert Einstein couldn y' t han dicho esto mejor. El único problema y hellip; nos y'. Re no escuchar a su consejo

Esto probablemente isn y' ta buena época del año para escribir un artículo sobre los efectos del consumo de productos de origen animal, pero puede y' t evitar notar toda la almacenes frigoríficos y congeladores repletos de carnes frescas y congeladas todo listo y esperando para hacer su camino a la mesa de la cena. Heck, prácticamente can &'; t caminar a la tienda de comestibles sin preguntarnos si I &'; d gusta probar la última hamburguesa o deslizador o algún otro tipo de alimentos que carne y' d gustaría venderme sucesivamente. Simplemente me hace estremezco al pensar en lo que nosotros y' re haciendo, no sólo para nuestra salud, sino también el planeta con todo esto la humanidad carne está consumiendo

Hace un siglo, la dieta de la persona promedio se basa. en las frutas, verduras y productos de granos enteros. Sin embargo muchas personas no estaban recibiendo suficiente nutrición muy probablemente debido a su situación económica, y muchas personas estaban desarrollando enfermedades carenciales. A principios de 1900, las políticas alimentarias cambian y ahora se dirigen hacia la eliminación de estas enfermedades carenciales. Para las personas menos afortunadas y desnutridos, añadir la carne y la leche a su dieta hace una gran diferencia. No sólo eso, pero los estudios demostraron que los niños que eran pequeños para su edad, crecieron más rápido cuando se les da más productos animales. Como resultado, estos alimentos se les dio un estatus especial y los gobiernos ofrecen grandes subsidios a los agricultores en un esfuerzo por aumentar la producción. Estos subsidios también apoyaron las iniciativas de marketing intensivas, así como campañas de educación nutricional masivas para asegurar un mayor consumo. Enfermedades por deficiencia nutricional disminuyeron rápidamente, y el interés de la agricultura animal se estaba convirtiendo en bien establecidos en la economía. Comenzó mirando como si la tarea de mejorar la salud de la nación, con la adición de carne y productos lácteos en la dieta, se había logrado.

Sin embargo, lo que fue descubierto a mediados del siglo XX fue un foto de salud menos favorables. Aunque las enfermedades carenciales ya no eran la amenaza que una vez habían sido, enfermedades del corazón, cáncer, diabetes tipo 2 y la obesidad fueron en aumento, y las autoridades estaban desconcertados. La ciencia no puede explicar por qué estas condiciones de salud graves fueron en aumento.

No era y' t hasta 1990 que la Organización Mundial de la Salud (OMS) encargó a un panel de expertos en nutrición de todo el mundo para ordenar a través de la investigación existente y evaluar la evidencia que relaciona la dieta con la enfermedad. Sus resultados fueron claros. Menos productos de leche entera lácteos, carnes grasas y azúcar refinada y más verduras, frutas, cereales y legumbres. En la última parte de la década, más y más organizaciones de salud se unieron para desarrollar y apoyar un conjunto de directrices dietéticas. Su mensaje era tan claro. La mayor parte de lo que usted come debe provenir de fuentes vegetales.

A pesar de que los gobiernos, las organizaciones de salud y los funcionarios son conscientes de esto, y alentar al público para aumentar la cantidad de alimentos vegetales que comen, sigue habiendo una gran vacilación para decirle a la gente a reducir su consumo de productos de origen animal . Claro que nos dicen que recortar en grasas saturadas y colesterol. Pero aren y' t productos animales la principal fuente de estas sustancias dietéticas perjudiciales? Aquí es donde la pelota se detiene y hellip; o yo debería decir, doesn y' t stop

La ganadería es un gran negocio y IT &';. S, literalmente, nos está matando, y nuestro planeta. Agricultura animal exige enormes cantidades de agua dulce, es el mayor contaminante de nuestros sistemas de agua, está destruyendo la tierra y' s selvas tropicales, está provocando la desertificación, está aumentando el calentamiento global, y el consumo de la tierra y' s recursos. Aquí están algunos hechos sorprendentes sobre agricultura animal del libro y" Convertirse Vegetariana y" por Vesanto Melina y Brenda Davis:

La ganadería exige enormes cantidades de agua. Se estima que casi el 50 por ciento de toda el agua que se consume en los Estados Unidos se utiliza para la cría de ganado. En promedio, se tarda alrededor de 100 veces más agua para producir una libra de carne de lo que hace al producto una libra de trigo.

La ganadería es el mayor contaminante de nuestros sistemas de agua. Según la Agencia de Protección Ambiental (EPA), la agricultura es el mayor contaminante de América y' s los sistemas de agua. Es responsable del 70 por ciento de la contaminación vías de agua, su daño superior a la de las plantas de tratamiento de aguas residuales, drenajes pluviales urbanos, y la contaminación de los contaminantes en el aire. Los principales delincuentes son operaciones ganaderas de amamantar. Estos residuos (estiércol de inmensos corrales de engorde) nunca ve un sistema de alcantarillado o una planta de tratamiento y con demasiada frecuencia termina ríos envenenamiento, causando un severo agotamiento de oxígeno, y las poblaciones de peces devastadores. El estiércol del ganado es un caldo de cultivo para los patógenos peligrosos, tales como E. coli, giardia y pfiesteria, que causan la enfermedad y la muerte en las personas que viven en las regiones donde se concentran las granjas industriales. Además, los residuos de América del Norte y' s 9 mil millones de pollos y 150 millones de animales de granja está impregnado de hormonas que impulsan el pájaro y" de huevo a la freidora en treinta y nueve días y" y otras hazañas no naturales similares.

La ganadería está destruyendo la tierra y' s selvas tropicales. De acuerdo con la Rainforest Action Network, dos terceras partes de los bosques tropicales de América Central han sido despejadas principalmente con el propósito de elevar carne barata para abastecer los establecimientos de comida rápida estadounidenses. Ellos estiman que por cada hamburguesa de comida rápida a base de carne selva tropical, 16,75 metros cuadrados (55 pies cuadrados) de bosque tropical se ha despejado. Con los árboles van de veinte a treinta diferentes especies de plantas, 100 especies de insectos diferentes, además de decenas de aves, mamíferos y reptiles.

La ganadería está provocando la desertificación. El sobrepastoreo se considera la principal causa de la desertificación en todo el mundo. En el oeste de Estados Unidos, el 70 por ciento de toda la masa de la tierra se utiliza para el pastoreo de ganado. Cuando se sobrepastoreo tierra, el suelo se compacta, disminuyendo su capacidad para absorber agua. Cuando caen fuertes lluvias, la tierra vegetal se deja llevar. Se necesitan quince centímetros (seis pulgadas) de tierra vegetal para producir cultivos sanos. Se tarda aproximadamente 3.000 años por la naturaleza para producir esta cantidad de tierra vegetal. Cada veinte y ocho años en los Estados Unidos, cada catorce años en los países en desarrollo, y cada siete años en China, de 2,5 centímetros (1 pulgada) de tierra vegetal se pierden como resultado de las prácticas actuales de agricultura intensiva. Como este ritmo, se estima que hay tan sólo cuarenta y cinco años de suelo cultivable en el planeta.

La ganadería está aumentando el calentamiento global. La agricultura intensiva de animales es un factor importante en el calentamiento global, el aumento de los principales gases de efecto invernadero: dióxido de carbono, metano, óxidos nitrosos y clorofluorocarbonos. Las emisiones de dióxido de carbono provienen en gran medida de los combustibles fósiles. La cría de ganado requiere grandes cantidades de combustibles fósiles y el mdash; para el transporte de piensos, los refugios de calefacción (a menudo grandes edificios), y el transporte de los animales al matadero y los productos a las plantas y los almacenes de carne y leche. Según el Instituto Worldwatch, 15-20 por ciento de todas las emisiones de metano provienen directamente de la ganadería. Además, los fertilizantes químicos utilizados para producir alimentos para animales alimentados con granos son importantes contribuyentes a los óxidos de nitrógeno. Finalmente, el aumento de la refrigeración necesaria para conservar productos animales comunicados de clorofluorocarbonos en la atmósfera.

La ganadería está consumiendo la tierra y' s recursos. Se estima que si todos los habitantes de este planeta utiliza tantos recursos para producir su alimento como lo hace cada estadounidense, necesitaríamos tres planetas Tierra para sostener la población actual. Por desgracia, esa es la dirección que nos dirigimos. Entre 1990 y 1995, China y' s el consumo de granos aumentó en 36,280,000 de toneladas (40 millones de toneladas). De este total, 29,931,000 de toneladas (33 millones de toneladas) fueron consumidos como carne de animales y 6,349,000 toneladas (7 millones de toneladas) como alimento para los seres humanos. China, al igual que muchos otros países en desarrollo, se está moviendo rápidamente en la cadena alimentaria. Trágicamente, más y más del mundo y' s recursos se utilizan para la cría de ganado para alimentar a los ricos, mientras que una de cada seis personas pasa hambre todos los días. Hoy en día, nuestro planeta es el hogar de cerca de 1 mil millones de cerdos, 1,3 millones de vacas, 1,8 millones de ovejas y cabras, y 13,5 millones de pollos — más de dos pollos para cada hombre, mujer y niño. Hemos alterado vastos ecosistemas y dedicó enormes recursos para apoyar esta forma ineficiente de comer. El mundo y' s de ganado solo consumen una cantidad de alimentos equivalente a las necesidades calóricas de 8.7 mil millones de personas y mdash; más que toda la población humana en la tierra.

“ Convertirse Vegetariana y" fue con derechos de autor en 2003. Me imagino algunas de estas cifras son ahora mucho más alto

El consumo de menos carne y otros productos animales (o eliminar a todos juntos) no sólo tienen un efecto significativo en la mejora de los one &'; s de salud, sino que también ayudará a nuestra tierra y sus recursos. Reducir nuestro consumo de productos animales es fácil de hacer, y hay muchos libros y recetas tanto en línea, y en su librería o biblioteca local, que puede ayudar a hacer la transición a una dieta más saludable. Muchos supermercados ahora llevan una gran variedad de productos cárnicos y lácteos alternativos. También hay muchos suplementos nutricionales que contienen un amplio espectro de nutrientes para suministrar nuestro cuerpo con la nutrición vital que necesitamos.

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Espero que muy pronto, los gobiernos, las organizaciones de salud, agricultores, campesinos, y gente de todas las clases sociales se darán cuenta de que no podemos seguir consumiendo nuestra tierra y' s recursos a razón les estamos consumiendo. A menos que hagamos, no ganó y' t ser mucha esperanza para las generaciones futuras.

Para la carne o no a la carne? La respuesta debe ser clara.

La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados por la forma en que sus animales son tratados. ~ Mahatma Gandhi

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