Hacer Ningunos huesos sobre él - hueso Caldo es importante para que convalece y Sanación

La sopa de pollo fideos se dice que es bueno para los resfriados y el alma, y ​​yo wouldn y' t argumentan que. De hecho, el caldo de pollo inhibe la migración de neutrófilos que mitiga los efectos secundarios de los resfriados, gripes e infecciones respiratorias superiores.

Vamos y' s que toman un poco más lejos. Para convaleciente, la reparación de las deficiencias de proteínas y minerales, puede de &'; t vencieron caldo de hueso. Estos caldos son excepcionalmente ricos en proteínas y contienen muchos minerales. La Glicina contiene apoya la desintoxicación del cuerpo, y se utiliza en la síntesis de la hemoglobina, las sales biliares y otras reacciones químicas que ocurren naturalmente en el cuerpo. Otro componente, prolina, y especialmente cuando se ingiere con la vitamina C, apoya la buena salud de la piel. Caldos de hueso son también muy ricos en gelatina que apoya la salud digestiva, e incluso los huesos y ligamentos, así como la glucosamina y condroitina que contiene. Los minerales en el caldo son fácilmente digeridos por el cuerpo, e incluyen calcio, magnesio, fósforo y otros minerales. La gelatina también proporciona la proteína complementaria, lucha contra la enfermedad degenerativa de las articulaciones y ayuda a apoyar el tejido conectivo. Bueno para el cabello y las uñas, también! De hecho, dentro de caldo de hueso es los minerales exactos, en las proporciones adecuadas, que los dientes están hechos. 65% de la masa mineral del hueso está compuesto de calcio y fósforo, los dos minerales que son la composición mineral principal de los dientes.

En la Medicina Tradicional China (MTC), caldo de hueso se utiliza para apoyar a nuestra esencia vital (chi), se acumula en la sangre y nutre los riñones, que en la medicina tradicional china, incluye las glándulas suprarrenales. Ósea del hueso se considera la esencia más profunda de un ser en la medicina tradicional china, y la médula ósea es una de las cosas que el caldo de hueso contiene. La médula ósea es donde el cuerpo produce dos células rojas y blancas.

caldo de hueso es excelente para tener a mano para cualquier necesidad de cocinar. Se ha utilizado en todo el mundo desde tiempos inmemoriales, y está profundamente sabor para su uso como base para sopas, salsas, salsas, y un medio de cocción para la quinua, otros granos y verduras. Es maravilloso para estofar y rociando además de sus beneficios para la salud. Y es barato.

Por ejemplo, mediante el uso de los huesos de los pollos asados ​​sobrantes y restos vegetales de otros platos, se puede preparar un lote de monedas de un centavo. También es mucho más saludable que el caldo de hueso storebought, que son altamente procesados ​​y han perdido gran parte de sus nutrientes.

Lo más importante es la absorción mineral es excelente cuando la ingestión de caldo de hueso, y no hay problemas de absorción debida a las cantidades adecuadas de nutrientes emparejados cuando usan suplementos. Las grasas en la ayuda caldo de hueso restaurar mayor salud intestinal y aumentan la tasa de absorción de los minerales que se encuentran en el caldo. El uso de caldo de hueso no sólo puede ayudar en convaleciente, la restauración de las deficiencias de minerales y proteínas, pero es una parte importante en el proceso de restauración ráfaga posterior a la desintoxicación, y se recomienda en muchos de mis planes de bienestar.

Recomiendo que en el meses más frescos y de combustión /estación fría, beber al menos 1 taza por día para mantener la salud general. En caso de un fallo o virus, beber constantemente. Para otras aplicaciones, vea sus recomendaciones del Plan de Bienestar.

Cómo hacer un caldo de hueso Calidad
2 libras de huesos de una fuente sana página 2 patas de pollo para la gelatina adicional (esto es opcional)
1 cebolla 2 zanahorias

2 tallos de apio
2 cucharadas de vinagre de manzana
También puede agregar perejil fresco, sal marina, pimienta en grano, o cualquier hierbas y especias al gusto adicionales. Como usted lo hace cada vez más se va a aprender a usar los huesos y las verduras de otras recetas.
Usted necesitará una olla grande o una olla de barro, y un colador.

Reúna a su alta calidad huesos, que pueden ser de otros platos que haya cocido, de un carnicero, etc. Utilice 1 galón de agua por cada 2 libras de huesos. Picar las verduras, pero don &'; t recortar verdes a menos que sean de mala calidad. Contienen muchos nutrientes, algunos incluso diferente a la raíz del vegetal, sí.
Si está utilizando huesos crudos (que aún no se han cocinado), colocarlos en una fuente para hornear y asar durante 30 minutos a 350.
Coloque los huesos en su amplio stock o olla de barro, y vierta la primavera o el agua filtrada sobre los huesos. Añadir el vinagre y deje reposar durante 20-30 minutos. El ácido del vinagre ayuda a que los nutrientes en los huesos más disponible.
Picar y añadir las verduras a la olla, y también añadir tus sal, pimienta, hierbas y especias. (añadir el perejil y /o ajo en los últimos 30 minutos)
Llevar a ebullición, y una vez hirviendo rápidamente, reducir a fuego lento. Durante las primeras horas de cocer a fuego lento, descremada con frecuencia para eliminar las impurezas y restos que puedan haber flotaron a la cima. Cuando termine la cocción, retirar del fuego y enfriar ligeramente. Cuele para eliminar todos los huesos y materia vegetal. Cuando se enfría, se puede almacenar en recipientes de vidrio en el refrigerador hasta por 5 días, y también se puede congelar para su uso posterior (sugerencias anteriores)

Tiempo de cocción Gráfico
Beef:. 48 horas
pollo u otras aves: 24 horas
Fish:. 8 horas Hotel