Los beneficios de la soja: Verdad y Consecuencias

Los beneficios de la soja, se nos ha dicho son monumentales. Todos los productos de soya han sido aprobados por la FDA para el año, y por mi parte han sido usando leche de soja y desaparecer durante años. Cuando la última prueba de densidad ósea reveló un aumento significativo de la masa ósea, lo hice un poco de investigación por mi cuenta.

Para mi sorpresa descubrí algunos estudios que afirman la soja hace los niveles de colesterol no inferiores, preservan /aumentan la masa ósea, disminuyen los sistemas de la menopausia, o prevenir la enfermedad renal.

y las pretensiones que los carotenoides de soja , es decir, licopeno, luteína, zeaxantin y alfa y beta-caroteno menor es el riesgo de cáncer, protege contra la degeneración macular y cataratas, y prevenir las enfermedades del corazón, respectivamente? Lo adivinaste. Según algunos científicos, estas afirmaciones son falsas.

Con el fin de hacerlo atractivo para el consumidor de América del Norte, la soja se comercializa en una gran variedad de sabrosos, fáciles de usar productos. Estos incluyen: tofu, leche de soja, queso de soja, nueces de soya, yogur de soja y hamburguesas de soja. Cada año se agregan más golosinas, como barras de energía de soja, pasta, polvo para batidos, salsas y sopas, pizza de soja, galletas de soja, patatas fritas de soja, perros calientes de soja, así como el tempeh, miso, salsa de soja tamari, edamame (soja integral ).

Al parecer, contrariamente a la creencia popular, la dieta china durante siglos nunca incluyó la soja no fermentados. Ellos usan la variedad fermentada, y sólo en los condimentos en lugar de alimentos en su conjunto.

Los productos de soya, como los conocemos, son producidos y comercializados en el Oeste. En lugar de emplear el proceso de fermentación natural, la harina de soja desgrasada y luego se fuerza a través de un extrusor en muy alto calor y presión. Esto se hace para suavizar la textura de la semilla de soja natural y hacerla más agradable al paladar. El aislado de proteína de soja resultante (SPI) se mezcla a continuación con una solución alcalina cáustica a fin de eliminar la fibra y, posteriormente, se lava en una solución ácida, que elimina la proteína!

Los productos de soja de América del Norte son altamente refinada y cargado de sustitutos de azúcar /azúcar, sal, saborizantes artificiales, colores y el glutamato monosódico (MSG). Aunque el resultado y" la comida sana y" gustos, siente y se ve mejor, y' s lejos de ser saludables

productos de soja no fermentados, en lugar de mejorar la salud, pueden robar el cuerpo de minerales importantes y presione la glándula tiroides.. Productos de soja de fermentación natural, por otro lado, como tofu, miso, tempeh y son mucho más nutricional. Pero incluso estos, algunos investigadores dicen, se debe combinar con verduras ricas en minerales del mar tales como kombu y nori (que yo personalmente no estoy familiarizado con) y proteínas de origen animal, de preferencia los peces.

Soja científicos, después de años de investigación de la proteína de soja en la alimentación animal, descubrieron un alto contenido de antinutrientes, o fitatos e inhibidores de enzimas digestivas.

La soja contiene fitoestrógenos o isoflavonas, que pueden afectar negativamente a los chicos jóvenes y niñas predisponer al cáncer de mama, pubertad precoz y la infertilidad. Este ácido fítico en la soya no puede ser neutralizado por los métodos de preparación ordinarios tales como remojo, germinación y largo, una cocción lenta.

Los niños y las mujeres posmenopáusicas son especialmente vulnerables a estas toxinas. Una acumulación de estos venenos han causado ataques mortales en los niños que no tenían ninguna reacción adversa a ellos hasta el momento de la muerte. Pobre crecimiento, trastornos digestivos trastornos de déficit de atención, dislexia y otros problemas de aprendizaje en niños han sido vinculados a la soja en su alimentación y /o sus madres y' dieta durante el embarazo.

Debido a su contenido de fitoestrógenos, la soja se supuso mucho para ser una buena terapia de reemplazo de estrógeno y el inhibidor de la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas. Esto fue refutado en 1997. por Divi, Chang y Doerge, los científicos del Centro Nacional de Investigación Toxicológica. Ellos encontraron que estos ácidos fito realmente impiden la absorción de calcio, magnesio, cobre, hierro y zinc, y suprimen thyroid.functions. El contenido de vitamina B12 en la soja no sólo es indigerible, pero, de hecho, aumenta la necesidad del cuerpo de vitamina B12

I don &';! Sé ​​ustedes, pero me dieron mis ojos bien abiertos después de descubrir todas estas malas noticias. OK. tal vez es necesario que haya más investigación hecha, y, posiblemente, hay algunos beneficios para los que están entre la niñez y la edad media. It &'; s importante estar al día sobre las últimas investigaciones sobre la nutrición, especialmente la forma en que todo es producida en masa en estos días e hizo que el buen gusto a expensas de ser bueno para usted

Como es el. caso de la sal está presente en la mayoría de los alimentos que comemos, más del 60% de todos los productos en su estante de comestibles ya están atados con soja hogar  !;