Haz sustitutos del azúcar contribuyen a la obesidad?

Los edulcorantes artificiales son vistos por muchos como una manera de tener su pastel y comérselo también. Qué y' s mejor que un refresco azucarado-degustación sin todas las calorías? Lo creas o no, productos endulzados artificialmente puede hacer que sea más difícil mantener una cintura esbelta.

¿Qué son?

Los edulcorantes artificiales son no nutritiva. No nutritiva significa que los edulcorantes artificiales no proporcionan nutrición para el cuerpo. Ellos no proporcionan calorías, vitaminas o minerales.

¿Dónde empezó todo

El primer edulcorante no nutritivo fue sacarina, creado a finales de 1800. La sacarina es hasta 500 veces más dulce que el azúcar. La escasez de azúcar durante las dos guerras mundiales se incrementaron el uso de sacarina en el siglo temprano a mid-20th.

La sacarina fue popular entre los primeros que hacen dieta con ganas de arrojar libras sin renunciar a azúcar. Se fue objeto de escrutinio cuando los estudios vinculados al cáncer de vejiga en ratas. (1) La FDA ordenó una etiqueta de advertencia se añaden a los productos que contienen sacarina en respuesta a estos estudios.

El ciclamato es otro de los primeros edulcorante no nutritivo . Fue aprobado para su uso en los EE.UU. en 1958. La investigación posterior demostró una relación entre el ciclamato y el cáncer en los animales. La FDA prohibió el uso del ciclamato en los EE.UU. en 1969. El ciclamato se mantiene en uso en Canadá y Europa.

El más reciente, tal vez no tan grande

Los años 80 y 90 vieron edulcorantes no nutritivos más entrar El mercado. Primero fue aspartamo, bajo el nombre comercial NutraSweet. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. Fue aprobado para su uso en alimentos y bebidas en 1981.

La falta de un regusto amargo impulsó aspartamo y' s popularidad inicial. Los informes anecdóticos de dolores de cabeza y convulsiones asociadas con aspartamo plantearon alarma. Otros expresaron su preocupación de que el aspartamo puede degradar en formaldehído a temperaturas superiores a 85 ° a 90 ° Fahrenheit. (2) NutraSweet es ampliamente utilizado en productos bajos en calorías en la actualidad.

edulcorantes adicionales aprobados en las dos últimas décadas incluyen acesulfame-K, alitamo, la sucralosa y neotame. La sucralosa, bajo la marca Splenda, es el más conocido. Ninguno de estos productos químicos han estado en uso el tiempo suficiente para evaluar plenamente los posibles efectos negativos para la salud. (3)

Tranquilizar sobre el Cáncer, Otras preguntas siguen

Muchos expertos en salud en la corriente principal sensación comunidad médica edulcorantes artificiales no causan cáncer u otra de salud importante en los seres humanos. (3) Esta puede ser tranquilizador, pero nuevas preocupaciones están siendo criados. La naturaleza de estas preocupaciones puede sorprender.

¿Pueden los edulcorantes artificiales harán engordar? Sería irónico si este fuera el caso. La mayoría de la gente elige endulzadas artificialmente bebidas y alimentos específicamente para el control de peso.

Dulce y Saludable

Los seres humanos tienen una preferencia natural por la dulzura. Esto no es y' ta problema cuando la preferencia está satisfecho con la fruta. La fruta es rica en vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y fitonutrientes. Fruit era el único alimento dulce alrededor de la mayor parte de la historia humana. En resumen, la fruta, que ha estado ahí desde siempre, es una forma saludable de satisfacer los más golosos humano. (4)

Por el contrario, los edulcorantes artificiales han existido desde hace sólo unas décadas. Nuestros cuerpos evolucionaron formas de regular la ingesta de alimentos cuando la dieta contenía sólo los alimentos naturales. No debería ser ninguna sorpresa que don &'; t siempre hacer frente así con el nuevo y". Alimentos y" Los edulcorantes artificiales en particular pueden causar algo de esta confusión entre el cerebro y el cuerpo

La confusión de las papilas gustativas y el Cerebro

Nuestro paladar, estómago y cerebro don &';. T siempre saben lo que hacen de edulcorantes artificiales y' señales confusas. Sabores dulces señal de nuestro cuerpo para prepararse para calorías. Con edulcorantes artificiales, sin calorías siguen. Esto puede conducir a una falta de conexión entre el cuerpo y el cerebro.

Esto puede dar lugar a la sobreproducción de insulina y luego comer en exceso. Para alguien tratando de perder peso, es poco probable que ayudar. La insulina es una hormona que estimula el cuerpo para almacenar el exceso de calorías en forma de grasa

Otro problema es el y". Exceso de edulcorante y" del paladar americano. Estimulando constantemente nuestro paladar con sabores intensamente dulces puede fomentar una aversión de otros gustos. Fruta parece sólo ligeramente dulce. Las verduras pueden no saber bien en absoluto. Esto puede conducir a la elección de alimentos poco saludables y ... lo has adivinado, el aumento de peso. (4)

Para el artículo completo, visite http://www.appleboost.com/pages.php?pID= . 39 Restaurant