¿Qué causa los trastornos alimentarios y cómo afectan la salud?

o perturbado, los patrones de alimentación anormales a menudo se aceptan como comportamiento estándar por algunos adultos y, de hecho, los niños. Sin embargo, pueden ser el signo de un trastorno de la alimentación; una condición psicológica que afecta a los hábitos alimenticios y, en el tiempo, tendrá un impacto negativo la salud en general. Esta presentación explorará algunas de las causas fundamentales de los trastornos de la alimentación y, más importante, las condiciones de salud negativos que causan, centrándose específicamente en las deficiencias de micro nutrientes que los enfermos de experiencia trastornos alimentarios y cómo éstos alteran la salud. Se explorará la prevalencia de trastornos de la alimentación en los atletas con más detalle y la forma en que la macro y micro nutrientes de la salud y el rendimiento de impacto, dibujo evidencia de los estudios de investigación y de casos.

Aunque la mayoría de los atletas y, de hecho, no atletas que actualmente sufren de trastorno de la alimentación tienden a ser mujeres, los hombres se encuentran en un riesgo cada vez mayor. Especialmente aquellos que compiten en deportes que ponen un fuerte énfasis en los requisitos de la dieta, apariencia, tamaño y peso, como el culturismo, el boxeo, remo, correr y carreras de caballos. Atletas Dadas óptimas condiciones, hábitos alimenticios anormales y los períodos de rápida pérdida de peso a menudo son ignoradas, se atribuyen al aumento de las cargas de entrenamiento. Tanto es así que un experto ha sido citado diciendo y" Doesn y' t conseguir reconocido, que doesn y' t ser recogidos, y no hay isn y' ta respuesta coordinada para que la gente bien de nuevo y " ;. ¿Por qué poner un gran énfasis en los trastornos en los atletas? Los estudios realizados en Noruega concluyeron que 3300 jóvenes fueron colocados en riesgo de desarrollar un trastorno alimenticio, sin embargo el 13,5% de los atletas y sólo el 4,6% de los no atletas poseían trastornos alimenticios clínicos o subclínicos. Demostrando que es un regalo, pero, tal vez, se pasa por alto un problema, en muchas áreas.

Los trastornos alimenticios toman muchas formas diferentes, por lo general comienza con un enfoque alterado para comer o vista del cuerpo. Los trastornos más comunes son la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y en “ los trastornos alimentarios no especificados y " ;. lo contrario Los pacientes que sufren anorexia pierden peso rápidamente a través de mecanismos de restricción de la ingesta de alimentos y hacer ejercicio en exceso. Este tipo de trastorno de la alimentación afectará el corazón, la densidad ósea, los sistemas reproductivos, la materia cerebro y el sistema endocrino. La anorexia es a menudo bastante obvio y el diagnóstico es un proceso bastante rápido. Esto está en marcado contraste con la bulimia. La bulimia es mucho más difícil de detectar con los pacientes que aparece a seguir un patrón de alimentación normal. Sin embargo, una gran cantidad de purga y comer en exceso tiene lugar en privado. Los efectos secundarios incluyen desequilibrio de electrolitos, hernias, problemas dentales, infertilidad y, sobre todo, problemas de corazón. El tercer tipo de trastorno de la alimentación, y" trastornos de la alimentación no especificado y " ;, cubre una amplia gama de temas. Sin embargo, el tema común es que las víctimas tendrán un amplio conocimiento sobre los alimentos y su contenido energético; también pueden pesarse con frecuencia, comer en secreto, a lo largo del ejercicio para compensar el comer o tienen una preocupación por otras cuestiones alimentarias imagen corporal de peso, o. Este es el tipo de trastorno que afecta más a menudo los atletas.

¿Por qué los atletas en riesgo de desarrollar trastornos de la alimentación? Los atletas de cualquier nivel están bajo presión constante para mejorar y llevar a cabo por los entrenadores y padres de familia; este peso a menudo implica perder, formación cuando están enfermos o heridos y, en algunos casos, la participación en las sesiones de entrenamiento adicionales. Los atletas que ya están en la presión, que se convierten lesionada o que no realice, colocan bajo mayor riesgo de desarrollar trastornos alimentarios debido a razones psicológicas. El tipo de deporte del atleta también participa en tiene una enorme influencia en su actitud hacia tanto la imagen corporal y la alimentación. Un artículo publicado por la Asociación Americana de Dietética mostró que más del 20% de los ciclistas mostró signos de comportamiento anormal de comer, pero menos de la mitad de los que entienden o aceptan que lo que comían, o la forma en que pensaban acerca de los alimentos, podrían ser clasificados como un trastorno. En un deporte dominado por los hombres, donde los jinetes en eventos múltiples etapas como el Tour de Francia ponen sus cuerpos a través de enormes cantidades de estrés, esta tendencia creciente es una preocupación.

Sub-comer en cualquier peso puede tener un efecto beneficioso sobre la salud. Sin embargo, se cree comúnmente que bajo-comer prolonga la vida, este punto se ve reforzado por el hecho de comer en exceso sin duda conduce a condiciones que acortan la vida. Los efectos de una alimentación deficiente en la salud dependerá en gran medida de la severidad de la dieta siguieron. Muchos aspectos negativos pueden derivar de menores de comer a los extremos. Estos incluyen:

1) El corazón es un músculo que, como los de los brazos o las piernas, con el tiempo erosiona y debilita si no se suministra con las vitaminas correctas y minerales necesarios para funcionar de manera óptima. Alimentación desordenada disminuye el pulso y la presión arterial rápidamente y, en casos graves, la arritmia.

2) La escasa alimentación asociada con la anorexia tiene consecuencias desastrosas sobre un individuo y' s los niveles de fertilidad. Durante largos períodos de bajo-comer los pacientes entran en una forma de morir de hambre en la que el cuerpo cambia de consumir energía puramente por razones de supervivencia; no reproducción o dar a luz a crías en condiciones desfavorables.

3) grandes cambios en la dieta y la ingesta nutricional causar una enorme pérdida de densidad ósea. En los adolescentes, esto es particularmente preocupante como de baja densidad durante la pubertad es irreversible y aumenta el riesgo de osteoporosis en la edad adulta.

4) El tracto digestivo de los comedores restrictivas es lento y poco activa. El tiempo de tránsito de los alimentos disminuye, dando lugar a molestias y un aumento de la sensibilidad a la plenitud. Esto es engañoso y, en algunos casos, dará lugar a una nueva reducción y restricción de alimentos.

Estudios

A continuación se presentan dos estudios, uno realizado por un equipo de investigación científica basada en Noruega y uno un ejemplo de investigación independiente. México La primera se centra en el estudio de la prevalencia de los trastornos alimentarios entre tanto los hombres como las mujeres y los atletas y no atletas (control). 1100 pacientes fueron entregados un cuestionario de autoinforme, pidiendo varias preguntas que determinar su riesgo de desarrollar un trastorno alimentario. Los resultados concluyeron un mayor número de los no atletas estaban en riesgo de desarrollar disfunción eréctil que los propios atletas (50,7% -25%). Sin embargo, la segunda parte de la investigación entregado resultados diferentes. 50% de los que llevó a cabo la sección 1 de la investigación fueron invitados a asistir a entrevistas clínicas para el tramo 2. Los resultados de estas entrevistas muestran que el 7% de los atletas y' s ya cuestionó mostró signos o estaban experimentando trastornos alimenticios clínicos clínicos o sub. Esto está en contraste con 2,3% del grupo de control. Además el 14% de estos pacientes eran hombres y mujeres y el 3,2%. El estudio concluyó que la prevalencia de la disfunción eréctil es más alta en los deportistas de élite de los adolescentes que en los controles y mayor en mujeres que en hombres.

El segundo estudio compara la dieta de un paciente individual anorexia nerviosa a la de la dieta recomendada de un hombre. Los valores nutricionales y calóricas de cada dieta se comparan junto con el análisis de micronutrientes deficientes, macronutrientes y oligoelementos.

la dieta diaria de un paciente anoréxica: (505 kcal) &Breakfast - 500 ml de agua, gran café negro
Almuerzo - 1 zanahoria, 2 manzanas
Cena - lasaña de verduras, con.. una pequeña porción de verduras hervidas.
Bebidas- 2 litros de agua (total). 3 grandes cafés negros

plan de dieta diaria:.. (2.500 kcal) &Breakfast - 3 panqueques, 2 rebanadas de tocino, 1 cucharadita de mantequilla, café
almuerzo- y frac12; lata de atún, mayonesa 1 cucharada, 1 pequeño rollo, 1 ensalada verde, 1 naranja, 1 barra de granola
Cena- 5 oz salmón al horno, 1 taza de calabacín, 1 ½ tazas de arroz salvaje, pequeña rebanada de pastel de queso
Lunch- 1 onza, 5 galletas, y frac12; taza de mezcla de bayas.

Ninguna dieta es perfecta, pero es obvio que la dieta del individuo que experimenta un trastorno alimentario carece de nutrientes importantes. Lo más preocupante de hidratos de carbono, proteínas y calcio; todo necesario para el crecimiento y la reparación del cuerpo.

La dieta de un hombre europeo estándar se vería como la del ejemplo anterior. Consta de 2500 calorías y una gama de vitaminas, nutrientes y minerales. Con un tema central de los hidratos de carbono y proteínas con buenas grasas añadidas, la dieta proporciona todo lo necesario para que el cuerpo funcione en su estado óptimo, mientras que la realización de las actividades diarias. Por otro lado, la dieta que se muestra de un paciente ED está en marcado contraste.

Una dieta restringida, a falta de nutrientes y la variación, se consume con grandes cantidades de café negro en un intento de acelerar el a &'; ' lenta y; metabolismo junto con 1 comida completa en el día. Esta dieta carece de los elementos nutricionales necesarios para que el cuerpo funcione en su mejor momento. Este iba a ver la pérdida de peso extrema y un gran número de las consecuencias negativas para la salud drásticas detallados anteriormente. Pero ¿por qué se producen estos? A continuación, se discutirán las implicaciones de una deficiencia en cada grupo de nutrientes causada por una disfunción eréctil.

¿Por qué necesitamos carbohidratos
Los carbohidratos son el cuerpo y'? s principal fuente de combustible con el cerebro y prefieren utilizar la glucosa sobre otras fuentes de combustible para funcionar. Junto con el cerebro, todos los tejidos y células en nuestro cuerpo puede utilizar fácilmente la glucosa como fuente de energía, con los hidratos de carbono que se utilizan en el sistema nervioso central, los riñones, el cerebro y los músculos. Una dieta deficiente en carbohidratos dejará un sentimiento individual cansado, falta de energía y luchando para concentrarse.

¿Por qué necesitamos la proteína
La proteína es el cuerpo y aguda;? herramienta principal en el crecimiento y reparación de tejidos s. Las funciones secundarias incluyen la respuesta inmune y la síntesis de hormonas y enzimas esenciales. A menos de una adecuada ingesta de proteínas retrasaría varios de estos procesos que conducen a tasas reducidas de crecimiento, posible infertilidad y la curación lenta de las heridas. Las proteínas se encuentran en las carnes, aves, pescado, sustitutos de la carne, el queso, la leche, los frutos secos, las legumbres y en cantidades más pequeñas, en los alimentos y vegetales con almidón.

¿Por qué necesitamos la grasa?
Grasa se evita a menudo por el temor de elevar los niveles de colesterol y jugar su papel en el desarrollo de las enfermedades del corazón. Sin embargo, las grasas promueven el crecimiento y desarrollo normal junto con ayudar a la absorción de ciertas vitaminas, incluyendo A, D, E y K. Además, la grasa mantiene las membranas celulares mientras que proporciona sabor, la consistencia y la estabilidad a los alimentos.

La vitamina B6
También conocida como piridoxina, vitamina B6 tiene varias funciones importantes en todo el cuerpo. Es una de las vitaminas más importantes en términos de producción de energía y muy perjudicial si una deficiencia surge que conduce al letargo, crecimiento deficiente e inadecuada de la densidad ósea. Con la tarea de la síntesis de carbohidratos y proteínas, vitamina B6 se encuentra en la leche, patatas, pescado y pan.

La vitamina C
Proteger a las células, ayudando con la cicatrización de heridas y el mantenimiento del tejido conectivo están todas las funciones de la vitamina C. También conocida como ácido ascórbico, la vitamina se encuentra en las fresas, los pimientos y el brócoli y las papas. Con la dieta restringida se detalla más arriba que contiene sólo 20% de los niveles recomendados de vitamina C, mala cicatrización de heridas y condición de la piel será una ocurrencia frecuente.

vitamina D
La mayoría de la vitamina D se deriva de la sol. Sin embargo, una pequeña cantidad de alimentos sí contienen la vitamina. Con la tarea de controlar los niveles de calcio y fosfato en el cuerpo, la vitamina es vital para la salud de los huesos y dientes. Una deficiencia se observa en muchos pacientes ED provoca osteomalacia - un debilitamiento de los huesos. Excelentes fuentes incluyen los huevos, el pescado azul y alimentos fortificados.

La vitamina K
vitamina K es una vitamina importante en el cuerpo humano. Con la tarea de ayudar a la coagulación de la sangre, la investigación también ha sugerido la vitamina K es un elemento importante en la formación de huesos fuertes, un factor importante para las personas con trastornos de la alimentación. Se encuentra en los aceites y vegetales de hojas verdes, se requiere la vitamina en pequeñas dosis de 0.075 mg.

La vitamina E
La vitamina E es un antioxidante que ayuda a prevenir los radicales libres que se formen durante el ejercicio intenso, la protección de las membranas celulares y sus estructuras. La vitamina E es a menudo deriva de frutos secos y semillas.

El calcio
calcio es una herramienta importante en la formación de huesos, dientes, coagulación de la sangre, la transmisión de los impulsos nerviosos y el metabolismo de la grasa. Las fuentes de este mineral son la leche, el queso de soja, queso y nueces. Sólo el 6,8% del nivel recomendado de calcio estaba contenido en la dieta diaria de un paciente ED arriba. Este es un nivel peligrosamente bajo que con el tiempo podría afectar la densidad del hueso, la calidad del cabello y dientes, así como la velocidad y la eficacia de las contracciones musculares.

Hierro
hierro es un mineral esencial que ayuda al transporte de oxígeno por todo el cuerpo. Una deficiencia de hierro, que se encuentra en la carne, frutos secos y verduras de hoja verde, hará que la anemia y la posterior letargo, un factor importante en el día a día la vida de cualquier ser humano. Los bajos niveles de hierro en el cuerpo severamente reducir el cuerpo y aguda; s de transporte de oxígeno capacidades, lo que reduce la cantidad de oxígeno disponible para el funcionamiento tejidos del cuerpo.

El selenio
El selenio es un oligoelemento antioxidante que juega un papel muy importante en la función del sistema inmunológico. Ampliamente disponible a partir de fuentes como el pescado, la carne y los huevos es raro que una deficiencia que surja si una dieta variada, rica es diversos alimentos nutricionalmente en consumida.

Zinc
zinc tiene una fuerte asociación con la inmunidad, permitiendo la formación de nuevas células y enzimas, alimentos de procesamiento y la curación de heridas también. El oligoelemento se encuentra en la leche, pan y cereales.

Los electrolitos
Junto con una deficiencia de vitaminas y minerales, electrolitos, que son vitales en muchos procesos biológicos, disminución de la concentración como consecuencia de la conducta rasgos vinculados con trastornos alimentarios.

El sodio
concentraciones de sodio reducidos son causados ​​por la carga de agua con el fin de sentirse lleno, sudoración excesiva, vómitos o ataques de diarrea, todos los tipos de comportamiento asociado con la disfunción eréctil. Los niveles de sodio varían en los productos alimenticios, pero buenas fuentes se curan carne y frutos secos salados.

El potasio
El potasio es otro electrolito que se entrega a partir de frutas y verduras, aguacate y pescado. Una deficiencia, conocida como hipokalemia, surge en los que son frecuentes vómitos desnutridos y /o experiencia. Sin embargo, la pérdida más común de potasio es a través de la purga comportamientos vinculados a la bulimia. Purga también disminuye los niveles de cloruro que se sustituyen por el aumento de las cantidades de algas marinas, el centeno y los tomates en la dieta.

Las personas que sufren trastornos de la alimentación, especialmente la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa suelen utilizar laxantes para acelerar la velocidad de la pérdida de peso. Un exceso de consumo reducirá rápidamente los niveles de bicarbonato en el cuerpo, que actúa como un amortiguador frente a la acidez. Vómitos y diarrea ventaja a extrema pierde de electrolitos y muchos problemas de salud asociados. Una pérdida de fosfato se produce de esta manera.

Un desequilibrio de electrolitos altera el ritmo cardíaco, dando lugar a consecuencias graves. Otras pérdidas se producen en concentraciones más pequeñas. Estos incluyen magnesio y sustancias adicionales, incluyendo el colesterol. Estas son todas las sustancias que se requieren en el cuerpo en cantidades tan pequeñas. Sin embargo, si se descuidan a través de las malas condiciones de nutrición o relacionados, se producirán problemas graves de salud. El crecimiento óseo, la infertilidad y la mala estabilidad de la membrana celular son todas consecuencias de la mala micronutrientes y el consumo de electrolitos, solidificando el hecho de que los oligoelementos desempeñan un papel muy importante en la nutrición en general.

En general, los trastornos alimentarios como condición debe ser abordado de manera integral. Sus causas y, de hecho, los tratamientos abarcan todos los aspectos de la salud, desde la nutrición hasta la psicología. En esta presentación las causas de cada trastorno se han esbozado, junto con las consecuencias graves de salud que causan. Dos dietas han sido analizadas, mostrando las deficiencias en los grupos de alimentos y vitaminas que conducen a estas condiciones y, por último, se ha puesto de relieve cómo y por qué se producen trastornos de la alimentación en el deporte de élite. Hemos llegado a la conclusión de que los trastornos surgen debido a una actitud anormal imagen Alimento y cuerpo hacia. Esta actitud conduce a patrones alterados de alimentación y, por tanto, las deficiencias en macro nutrientes específicos, micro nutrientes y oligoelementos todos los cuales conducen al desarrollo de defectos cardíacos, infertilidad y problemas de la piel.

Bibliography:
http://feasted.org/Portals/0/Documents/Practice_Paper_Nutrition_Interven...
http://www.bicycling.com/training-nutrition/nutrition-weight-loss/thin-man
http://www.nhs.uk/livewell/healthy-eating/Pages/Healthyeating.aspx
http://eating-disorders.org.uk/information/the-effects-of-under-eating/
http://www.eatingproblems.org/epseffect.html
http://www.medscape.com/viewarticle/746021
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14712163
.