Seis razones por té verde chino es el mejor

En el té verde chino, compradores conocedores pueden encontrar los mejores del mundo. He aquí por qué:

vasta geografía

China es el tercer país más grande del mundo, con superficie comparable a la de los Estados Unidos de América. El té verde se cultiva en el sur de China, donde el clima subtropical y suelo fértil son ideales para el cultivo de té.

El mejor té verde chino se encuentra generalmente en las regiones de excepcional belleza natural, como el Lago del Oeste, Huang Shan o Er Mei Shan, donde el té se cultiva desde hace miles de años.

Muchos de estos tés verdes de alta calidad son naturalmente orgánica. Simplemente no hay necesidad de fumigación de pesticidas y fungicidas.

Imperial Historia

Nada da forma a la larga historia de té verde chino tanto como Gong Cha, o té imperial. El desarrollo de Gong Cha era tan trágica como última instancia, será glorioso.

Cuando Gong Cha se introdujo en la dinastía Tang en alrededor de 700 dC, se impuso alto estándar estricto. Ya no es sólo un tónico medicinal, té verde chino se convirtió en una parte prescindible de la vida cotidiana de la corte imperial.

Emperador Canción Wei Zhong fue el bebedor de té más eminente de su generación. A lo largo de más de 1.000 años de sistema Gong Cha, tetera innovado rápidamente para mantenerse al día con el sabor de cambio exigido por la corte imperial.

Selectiva Cosecha

El mejor té verde chino se hace de la yema y las dos primeras hojas. Ellos son la más pura: contienen más nutrientes y menos contaminantes.

Estos brotes tiernos son los más dulces y sabrosos. Ellos son los más ricos en polifenoles, que contiene todos los antioxidantes, y la teanina sabor dulce y fresco, que calma y alivia la mente.

El más joven es la hoja, los contaminantes ambientales menos que contenga. Según algunas fuentes, los maduros, hojas viejas pueden contener de 10 a 20 veces más fluoruro que las hojas jóvenes de la misma planta de té.

Un kilogramo de grado superior té verde chino puede contener hasta 100.000 brotes de té . Los trabajadores sólo tienen unos pocos días a la vez para handpick ellos.

La cocción sofisticado

La larga historia del té verde chino permite que el tiempo de experimentar con muchas técnicas de procesamiento.

A diferencia del té negro, té verde chino se hace con un procesamiento mínimo. Un proceso - llamado fusilamiento - se aplica calor para matar las enzimas y detener la oxidación o fermentación.

Tradicionalmente, los chinos utiliza tres proceso de cocción: al vapor, pan-freír y hornear. Té japonés sólo utiliza vapor.

Cacerola-freír era el método más popular en China. Se prefiere a vapor por dos razones: es más rápido para pan-alevines que a vapor, y estimula un intenso aroma y sabor
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Hornear se puede hacer utilizando el carbón o el horno eléctrico.. Es preferible sobre-sartén cuando es importante para preservar la forma y la textura, como la hora de tomar el té verde infundido floral.

Muchos té verde chino se producen usando combinación de pan-freír y hornear, permitiendo que el ventajas de cada método para ser explotados.

Las grandes variedades

Las variedades de té verde chino no tienen rival en ningún otro lugar en el mundo.

verde chino experto en té Sr. Hai-Gen Si estima que hay un máximo de 676 variedades de famoso té verde (Ming Cha) en China hoy en día. Su muestra incluye sólo el té de gran prestigio donde existen registros escritos.

Bajo Costo de Vida

En China, la mayoría de las hojas todavía están cuidadosamente seleccionados, que produce una cosecha de mayor calidad . Muchos de los tés de grado superior son todavía hechos a mano, lo que permite maestros del té afinar su proceso para optimizar la calidad de las hojas individuales.

bebedores de té bien informado puede encontrar lo mejor de lo mejor en la Tierra del Dragón. El bajo costo de la vida en China a menudo resulta en precios asequibles para muchos tés Hotel  .;