Por eso prefiero carbón en trozos de madera

La historia y la tradición de la quema de carbón vegetal se remonta a miles de años y allí y'. s algo mágico acerca de la cocina en una parrilla de barbacoa de carbón

El carbón es el combustible tradicional para barbacoas, ya que produce un calor, largo fuego duradero que está virtualmente libre de humo. Los fundamentos de la fabricación de carbón vegetal es la quema de madera en una atmósfera pobre en oxígeno, un proceso que lleva a cabo la humedad y los gases volátiles presentes en el combustible inicial. La erradicación de la humedad reduce el peso del combustible hasta en un 70% y el material carbonizado resultante también arde por mucho más tiempo que la pieza original de la madera.

de carbón se ha hecho desde tiempos prehistóricos y que saber esto como resultado de un descubrimiento de un antiguo cuerpo en un glaciar que se derrite en los Alpes austríacos. Los científicos datan los restos del hombre de vuelta aproximadamente 5.000 años y también encontraron que había estado llevando una pequeña caja de madera carbonizada envuelto en hojas. Los científicos dedujeron que la madera carbonizada probablemente estaba ardiendo y lo que el hombre se utilice para encender un fuego, porque aparte de este cuadro, no estaba realizando ningún otro fuego materiales como un pedernal de partida.

Incluso hace 6.000 años , el carbón fue el combustible preferido para la fundición de cobre y esto siguió siendo el caso del hierro, así incluso en fecha tan tardía como el siglo 17, cuando el carbón fue reemplazado por el coque. Carbón también siguió siendo popular en muchas otras industrias mucho más tarde, principalmente debido a la abundancia de los bosques en muchas áreas y el proceso de rebrote hizo un recurso sostenible. Algo que debemos tener en cuenta en esta época de calentamiento global y- muchos ambientalistas ven la madera y el carbón vegetal como neutral debido a la capacidad de los árboles para crecer y absorber los gases de efecto invernadero de carbono. Carbón de leña se ha utilizado para la calefacción doméstica y tal vez deberíamos empezar a utilizarlo más en chimineas más que el calentador de gas Patio de potencia?

La transición final de carbón vegetal a partir de un sistema de calefacción y combustible industrial para el material de cocina recreativa de elección tuvo lugar alrededor de 1920, cuando Henry Ford creó la briqueta de carbón vegetal. El negocio resultó muy rentable para Ford porque las briquetas de carbón fueron fabricados en madera los residuos de las fábricas de automóviles y su negocio de banca también alentaron el uso recreativo de los coches para las excursiones de picnic – gran acoplamiento vendedor! De hecho parrillas de carbón de barbacoa y Ford Charcoal fueron vendidos en los concesionarios de Ford también.

El método de réplica se utiliza para la fabricación de briquetas de carbón y que consiste en pasar la madera a través de una serie de chimeneas u hornos y la gran revolución es que es un proceso continuo en lugar de tener que hacerse en lotes discretos como con la tradicional carbón de madera global. El método tradicional de producción de carbón vegetal fue apilando madera en una pirámide y cubriéndolo con tierra, césped o cenizas, dejando las salidas de aire alrededor de la base y una chimenea en la parte superior. A continuación, la madera fue incendiada y se deja quemar lentamente y una vez que complete las salidas de aire y luego se cubrió por lo que la pirámide se enfriaría.

Supongo que los beneficios de la fabricación de briquetas son atractivos para el hombre de negocios de fabricación cuando se trata de beneficios, pero allí y' s algo mágico acerca de la producción de lotes de carbón de madera a tanto alzado. Diferentes etapas del proceso se indican con diferentes colores de humo ya que la humedad es expulsado y allí y' s un elemento de conocimientos que se transmite de padres a hijos. Quizás I &'; estoy siendo demasiado sentimental pero siempre que y' estoy cocinando en carbón Siempre me siento seguro en el conocimiento de que una industria tradicional está propagando Hotel  .;