Calcular su carga glucémica

Hay una serie de beneficios que usted puede obtener siguiendo el índice glucémico, pero puede ser bastante confuso a menos que usted ya está familiarizado con su funcionamiento. Con el fin de obtener los mejores resultados, se debe integrar en su dieta. Así, en primer lugar, ¿qué es un índice glucémico

Todos los alimentos que consume caídas debajo de uno de los tres principales tipos de macronutrientes:? Hidratos de carbono, proteínas y grasas. La mayoría de los alimentos tienen algo de cada uno, pero por lo general son predominantemente una categoría. A modo de ejemplo, las papas fritas son en su mayoría hidratos de carbono, pero todavía tienen un poco de proteína y grasa. Cualquier carbohidrato que usted consume tiene un índice glucémico, que es la forma en que medimos la rapidez se digiere un alimento y se libera en forma de glucosa en el torrente sanguíneo.

Si bien esto es principalmente útil para las personas con diabetes tipo 2, es también muy útil para las personas que quieren ir más tiempo sin tener hambre entre comidas, y para cualquier persona que quiere ser más saludable en general. Hay muchas variables que intervienen en el cálculo de un alimento y' s índice glucémico, como por ejemplo si la comida se cultiva, procesa o cocido; la cantidad de alimentos que una persona come; la genética s; una persona y' y lo que se combina la comida con cuando lo comes.

Hay una diferencia fundamental entre el índice glucémico y la carga glucémica. Con el índice, se refiere a la forma en 50 gramos de un determinado alimento afecta los niveles de azúcar en la sangre en una persona. La carga glucémica toma el índice en cuenta, pero va un paso más allá, diciendo que si bien 50 gramos de un alimento pueden causar una reacción determinada de azúcar en sangre, si se toma en 25 gramos de un alimento con un IG alto (índice glucémico), usted podría tener una carga glucémica comparable. También representa la combinación de alimentos comido, en lugar de cada alimento individual.

Como pauta general, una carga glicémica de 20 o más es alto, una carga glicémica de 11 a 19 es medio y 10 o menos es bajo. Considere una sandía como un ejemplo. Tiene un alto índice glucémico en 72. En 120 gramos de sandía, contiene 6 gramos de carbohidratos por porción. Así pues, tome el índice glucémico de 72, se divide por 100, y se multiplica por los 6 gramos de carbohidratos por porción, lo que le deja con 4,32 (que se puede redondear a la baja a 4). El punto de este cálculo es mostrar que a pesar de que los hidratos de carbono en la sandía hace que se muestre altos en el índice glucémico, la carga glucémica de la sandía es realmente muy baja porque hay realmente isn y'. Ta cantidad de hidratos de carbono en comparación con el total de calorías

y' s importante entender la carga glucémica y el índice glucémico, independientemente de su estado de salud actual. Incluso si se encuentra en buen estado de salud, no hay ninguna razón para no considerar su carga glucémica, porque el exceso de azúcar en la sangre demasiado rápido dará como resultado el hambre, y si usted come alimentos azucarados demasiado a menudo, usted y' ll encuentras en el camino a la diabetes. Recuerde, el índice glucémico ayuda a elegir los alimentos que tienen el potencial de causar resistencia a la insulina, mientras que la carga glucémica ayuda a averiguar qué partes de cada comida le dará los mejores resultados Hotel  .;