Cómo cocinar Lemon Sole

¿Qué es Lemon Sole?

Lemon suela es una especie particularmente delicadas de peces, tanto en textura y sabor. Por tanto, es muy importante que tome estos dos factores a la hora de decidir cómo se va a prepararlo. Es particularmente importante tener en cuenta que el único limón también es actualmente una clasificación de una especie moderadamente sostenibles de pescado por los organismos oficiales. Las recetas en esta página tienen en cuenta las dos formas más comunes en las que es probable que comprar Sole limón: Conjunto y en el hueso o piel y fileteado. Los métodos de cocción son necesariamente muy diferentes pero con el único limón es igualmente delicioso lo particular, corte decide comprar y cocinar.

Pan frito limón Sole a la trucha asalmonada con machacadas Nuevas patatas

Consejos para freír Whole Lemon Sole

Este Sole limón fue comprado en el hueso. Había sido eviscerado y eliminado la cabeza y la cola, pero las aletas permanecido intacta. No es esencial para eliminarlos antes de la cocción, pero en este caso fueron en primer lugar cortada con tijeras de cocina. Esto simplemente hace que para una mejor presentación placa

Cocción

Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 30 min
Preparado en: 40 min Los rendimientos
: Una porción
Ingredientes

1 Sole limón preparado página 6 a 8 patatas nuevas, entero, piel de
1 cebolleta, cortada en discos
3 oz de mantequilla sin sal
Jugo de media un limón
Sal y pimienta blanca
2 cucharaditas de perejil picado 2 cucharadas
guisantes congelados
Harina para espolvorear sobre Lemon cuña para adornar

Cómo sartén un Whole Lemon Sole

Ponga las papas en una olla de agua fría con sal. Lleve el agua a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento durante veinticinco minutos o hasta que estén blandas.
Derretir dos onzas de la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente. Poner un poco de harina en un plato y se sazona con sal y pimienta. Pat el único en la harina por ambos lados y sacuda el exceso.
Coloque el único limón en el lado de la cacerola, la parte superior (marrón) hacia abajo y rehogar durante cuatro minutos. Gire con cuidado con una rodaja de pescado o espátula y freír durante otros cuatro minutos en la parte inferior.
Escurrir las patatas y devolverlos a la olla vacía. Agregue el resto de la mantequilla, sazonar con sal y pimienta y aplastar ligeramente con la parte trasera de un tenedor. Agregue la cebolla de primavera.
Añadir los guisantes congelados a una olla de agua para cocinar durante tres minutos hirviendo.
Retire la Sole limón de la sartén y plato. Agregue el jugo de limón y el perejil a la sartén y cocine a fuego alto durante un minuto.
Placa las patatas trituradas y guisantes escurridos junto a los peces. Vierta la salsa sobre el pescado, decorar con la rodaja de limón y servir.

El Big Fish Fight y Pesca Sostenible

¿Usted se preocupa por el futuro de nuestros recursos pesqueros y la variedad de especies que son de tal declive alarmante en el número de nuestros mares y océanos de todo el mundo? La página vinculada a por debajo de la imagen de la derecha le permite unirse a la campaña de la sostenibilidad, "la lucha Big Fish", y ofrece un montón de sabrosas recetas - como el de la foto - para los peces que no están actualmente en peligro de extinción
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¿Cómo profundo Fry Lemon Sole Rebozados

Esta receta de limón filetes de lenguado es la simplicidad misma. Un simple masa está hecha con harina, agua fría y un poco de sal. Debe tener la consistencia de pintura gruesa. Los filetes de lenguado limón se sumergen en la masa, sostenido por unos segundos que el exceso puede gotear apagado y fritos en aceite caliente durante tres o cuatro minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Ellos son drenados sobre papel de cocina y se sirve sobre una cama de lechuga, acompañado de unas patatas fritas caseras Hotel  .;